Kopi Luwak :: 印尼麝香貓咖啡@ Bean Street Coffee, San Mateo

「Kopi」是印尼話「Coffee（咖啡）」的意思，而「Luwak」就是一種名為「麝香貓」的動物。

此種麝香貓原為印尼野生動物（聽說因為好賺，印尼已有人飼養）， ... 美式作風 跳到主文 美國加州矽谷灣區美食餐廳、博覽會、觀光景點，美式生活。

部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 Aug11Mon200810:30 KopiLuwak::印尼麝香貓咖啡@BeanStreetCoffee,SanMateo 喜歡喝咖啡的人約略知道「牙買加藍山咖啡（JamaicanBlueMountainCoffee）」是咖啡中的極品。

而世界上最貴的咖啡則非「KopiLuwak（印尼麝香貓咖啡）」莫屬，物以稀為貴，「KopiLuwak」一磅咖啡豆零售價格至少六百美元起跳，堪稱咖啡中的勞斯萊斯。

在SanMateo有一家「BeanStreetCoffee」的咖啡屋，有賣「KopiLuwak」這種咖啡，一杯要價US$20，讓咖啡迷的我，說什麼都要一親芳澤，親口品嚐「KopiLuwak」的絕妙滋味。

（圖片來源：網路抓圖，出處不詳，四處都有。

） 位於SanMateo市中心的這家「BeanStreetCoffee」是一家獨立經營的咖啡屋，即使市中心咖啡店無數，甚至有連鎖咖啡店進駐，「BeanStreetCoffee」的生意一直很好，因為老闆極懂咖啡、且為人和善，讓咖啡老手喜歡在此流連。

　   這家「BeanStreetCoffee」的店面狹長，座位不多，有提供免費無線上網。

「BeanStreetCoffee」的咖啡選項眾多，可供選擇，櫃台上方寫滿各式各樣咖啡，讓人眼花瞭亂。

即使是預先沖調好的咖啡，也有八種選擇（FrenchRoast、PresidioDark、MexicanOrganic、OrganicBlend、DecafCalifornia、DecafFrenchVanilla、ChocolateCherry、FrenchVanilla），且價位合理（小杯US$1.25、中杯US$1.50、大杯US$1.75）。

在「BeanStreetCoffee」隨時都供應「牙買加藍山咖啡（JamaicanBlueMountainCoffee）」，小杯US$3、大杯US$5，一磅咖啡豆US$39（牌告上寫US$45，但實際只賣US$39）。

當然囉，「BeanStreetCoffee」最特別的咖啡就是「KopiLuwak」，一磅咖啡豆要價US$695（得預定），哇，七百美元咧。

可喜的是，也有賣單杯的，一杯US$20，讓喜歡嚐鮮的人，只要花「少少」的錢，就能一償夙願。

「KopiLuwak（印尼麝香貓咖啡）」之所以珍貴，是因為得之不易。

「Kopi」是印尼話「Coffee（咖啡）」的意思，而「Luwak」就是一種名為「麝香貓」的動物。

此種麝香貓原為印尼野生動物（聽說因為好賺，印尼已有人飼養），專吃成熟紅透的咖啡果實，果肉在肚內消化後，咖啡豆因有堅硬果核保護無法消化，而被「嗯」出來。

（上圖：Luwak，麝香貓。

圖片來源：網路抓圖。

） 麝香貓「嗯」出來的咖啡豆，遺落在叢林之中，當地人收取後，清洗、晾乾、脫殼，製造出世界上最稀最珍貴、口味獨一無二的「麝香貓咖啡」。

由於麝香貓的胃酸與腸菌發酵的特殊化學作用，讓「KopiLuwak」的風味絕妙出色，有別於一般咖啡。

（上圖：麝香貓「嗯」出來的咖啡豆。

圖片來源：網路抓圖。

） 一杯咖啡要價廿美元，其實並不貴。

若以「StarbucksCoffee」一杯咖啡三美元計算，只要省下一星期的咖啡錢，就能把省下來的錢拿來品嚐一杯「KopiLuwak」，也算另種的咖啡經驗。

在「BeanStreetCoffee」點「KopiLuwak」後，店員才會開始研磨咖啡豆。

將研磨好的咖啡粉置入濾紙內，用熱水直接沖泡。

在沖泡的同時，老闆瞇著眼享受「KopiLuwak」向上蒸發的香氣，我則是貪婪地企圖聞些「KopiLuwak」迷漫在清晨的空氣裏、若有似無的香氣。

「KopiLuwak」的沖泡方式較為獨特，大概會沖泡三次（瀘過的咖啡再回沖再過瀘）（一般只沖泡一次）。

我坐在吧台位置欣賞製程，所以即使剛沖泡好立刻送到我面前，咖啡也是不燙口的。

「KopiLuwak」（US$20.00，麝香貓咖啡）。

「KopiLuwak」的色澤較清雅，沖泡起來略帶咖啡金色，一定要原汁原味直接喝，才能品嚐出「KopiLuwak」微妙的口感，加糖加奶都是暴殄天物。

「KopiLuwak」的味道比起一般咖啡而言，十分地圓融溫醇，既沒有澀味、也沒有苦味，即使不喝黑咖啡的人也很容易入口（我喝慣黑咖啡，所以覺得很淡雅）。

餘韻十分優雅，長長綿綿，在嘴內彷彿有巧克力的香氣裊繞不絕。

「KopiLuwak」除了譯成「麝香貓咖啡」，也有人直接譯成「貓屎咖啡」，聽起來感覺差好多吶，呵呵。

「KopiLuwak」被美譽成世界上最稀有珍貴的食物之一，卻也被歸類成最噁心的食物之一，哈哈。

「BeanStreetCoffee」也有「牙買加藍山咖啡（JamaicanBlueMountainCoffee）」，那就也點一杯來嚐嚐吧。

「BeanStreetCoffee」跟其它咖啡店不同的地方是，它們的咖啡都是傳統的「DripCoffee（滴瀘咖啡）」，好味道是值得慢慢等待的。

「JamaicanBlueMountainCoffee」（US$3.00，牙買加藍山咖啡）。

我可不敢養成非「藍山咖啡」不喝的奢華「惡習」，但藍山咖啡溫醇的好味道，讓人覺得幸福其實不難。

（一磅咖啡豆US$39，真想帶一包回家。

） 我個人十分喜歡「BeanStreetCoffee」的風格，十分推薦這家獨特的咖啡店。

喜好新奇冒險的咖啡迷，不妨來「BeanStreetCoffee」試試「KopiLuwak」舉世無雙的別緻風味喔。

整體而言，我給BeanStreetCoffee「九杯印尼麝香貓咖啡」的推薦。

BeanStreetCoffee 地址：359SouthBStreet,SanMateo,CA94401 電話：(650)579-1844  全站熱搜 創作者介紹 美美 美式作風 美美發表在痞客邦留言(9)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：╠灣區::咖啡甜點冰品店此分類上一篇：CheesecakeFactory@PaloAlto（之三） 此分類下一篇：SweetBreams::鯛魚燒@SanMateo 上一篇：TargetFamilyDays@RedwoodCity（之二） 下一篇：SantaRamen@SanMateo 歷史上的今天 2009:回台灣兩週::8/9~8/23/2009 2007:台南風味小吃@Cupertino（之三） 2006:推薦書：「我受夠了」 ▲top 留言列表 禁止留言 月曆 « 八月2022 » 日 一 二 三 四 五 六   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31       近期文章 文章彙整 文章彙整 2013一月(1) 2011七月(1) 2011四月(1) 2011一月(1) 2010十一月(1) 2010十月(1) 2010六月(1) 2010五月(1) 2010一月(2) 2009十二月(7) 2009十一月(3) 2009十月(23) 2009九月(18) 2009八月(23) 2009七月(26) 2009六月(24) 2009五月(29) 2009四月(15) 2009三月(23) 2009二月(22) 2009一月(20) 2008十二月(11) 2008十一月(19) 2008十月(20) 2008九月(12) 2008八月(35) 2008七月(39) 2008六月(38) 2008五月(40) 2008四月(34) 2008三月(40) 2008二月(38) 2008一月(35) 2007十二月(38) 2007十一月(41) 2007十月(38) 2007九月(40) 2007八月(45) 2007七月(48) 2007六月(41) 2007五月(29) 2007四月(27) 2007三月(27) 2007二月(14) 2007一月(24) 2006十二月(46) 2006十一月(28) 2006十月(20) 2006九月(33) 2006八月(24) 2006七月(15) 所有文章列表 文章分類 ╚美美．亂亂寫(11)╠美美．讀萬卷書(1)╠美美．自己動手煮(7)╠無名小站．CSS樣式表(4)╠SCU．校園生活(3)╠NotaryPublic．公證人(7)╠美國銀行業::面面觀(1)╠CaliforniaRealtor::房地產經紀人(5)╔大事小事．公佈欄(30)╚2006年夏．吃在台灣(12)╠(想)開車橫貫美國東西(未成行)(3)╠2006年冬．南加歡樂九曰遊(18)╠2007年秋．Monterey三日遊(16)╠2006年冬．賭城之旅(6)╠2009年春．Sacramento兩日遊(11)╠2009年．SantaCruz兩日遊(6)╔2009返台記(6)╚物超所值．日常葡葡酒(11)╔葡萄酒．試飲會(7)╚灣區生活上的店(30)╠美國名牌通(3)╠灣區．大自然(27)╠課程與其它(23)╠旅遊景點(16)╠好玩的地方(28)╠假日．應節活動(16)╠表演．活動(13)╠各類節慶活動（Festivals）(65)╠灣區本週上演強檔新片(23)╔灣區任我行::週末活動預告(132)╚濃情巧克力(7)╠灣區::其它（吃吃喝喝）(37)╠灣區::未分類餐廳(23)╠灣區::印度餐廳(6)╠灣區::墨西哥餐廳(13)╠灣區::義大利餐廳(10)╠灣區::法國餐廳(8)╠灣區::咖啡甜點冰品店(99)╠灣區::速食店(28)╠灣區::加州料理餐廳(67)╠灣區::東南亞餐廳(46)╠灣區::日本料理(120)╔灣區::中國餐廳(172)未分類文章(5) 文章搜尋 最新迴響 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗