霜降習俗“冷知識”：為何此時要吃柿子？

《月令七十二候集解》裡提到：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。

”意思就是，“霜降”表示天氣逐漸變冷，露水凝結成霜。

首頁 黨政 黨網·時政 人事 反腐 理論 黨史 黨建 要聞 經濟·科技 社會·法治 文旅·體育 健康·生活 國際 軍事 港澳 台灣 教育 房產 科普 觀點 人民網評 三評 人民財評 人民來論 人民訪談 互動 領導留言板 黨建雲 強國論壇 維權 可視化 視頻 圖片 圖解 地方 京 津 冀 晉 蒙 遼 吉 黑 滬 蘇 浙 皖 閩 贛 魯 豫 鄂 湘 粵 桂 瓊 渝 川 黔 滇 藏 陝 甘 青 寧 新 鵬 雄安 舉報專區多語言 | 合作網站 毛主席紀念堂 周恩來紀念網 鄧小平紀念網 人大新聞網 工會新聞網 中國僑聯 學習強國 中共中央黨史和文獻研究院 中組部12380舉報網 全國哲學社科工作辦 中國統一戰線新聞網 旗幟網 國家保密局 人事考試網 科普中國 知識產權 中國城市網 中國國家人文地理 登錄 退出 人民網+ 中國共產黨新聞網 領導留言板 強國論壇 人民視頻 人民智雲 人民日報報系 人民日報 人民日報海外版 中國汽車報 中國能源報 健康時報 証券時報 國際金融報網 諷刺與幽默 中國城市報 新聞戰線 人民論壇 環球人物 中國經濟周刊 民生周刊 國家人文歷史 人民周刊 旗下網站 國家重點實驗室 環球網 海外網 人民圖片 人民視覺 人民網研究院 人民網>>文化 霜降習俗“冷知識”：為何此時要吃柿子？ 2019年10月24日08:01|來源：中國新聞網 小字號 原標題：霜降習俗“冷知識”：為何此時要吃柿子？ 霜降，是傳統二十四節氣之一。

它也是秋季的最后一個節氣，意味著冬天即將來臨。

霜降正值秋冬之交，此時身體保健顯得尤為重要。

防寒保暖、調整飲食結構之外，許多地方一般習慣吃柿子，南方則流行吃鴨子進補。

秋季到冬季的“過渡節氣” 如詩中所言“霜降水返壑，風落木歸山”，霜降一般在每年公歷10月23日左右，含有天氣漸冷、初霜出現的意思。

它也是秋季到冬季的過渡節氣。

《月令七十二候集解》裡提到：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。

”意思就是，“霜降”表示天氣逐漸變冷，露水凝結成霜。

這個時節，溫度驟然下降，空氣中的水蒸氣在地面或者植物上直接凝結形成細微的冰針，有的還會成為六角形的霜花。

氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。

當然，由於此時菊花盛放，也有把早霜叫“菊花霜”的。

民俗專家蕭放解釋，“霜降始霜”反映的是黃河流域的氣候特征，但就中國大部分地區來說，霜降是寒氣到來的日子，所以會有這樣的民諺“霜降霜降，移花進房”。

登高飲酒賞菊花 霜降來臨后，季節已近寒冬。

在漫長的時光裡，人們形成了一些霜降習俗，希望能夠借此祛除凶穢，在之后的生活中順遂平安。

例如，在山東煙台等地，有霜降節西郊迎霜的做法。

廣東高明一帶，霜降前則有“送芋鬼”的習俗。

據稱，當地小孩會用瓦片壘梵塔，在塔裡點燃柴禾，待到瓦片燒紅后，毀塔以煨芋，叫做“打芋煲”，隨后將瓦片丟至村外，稱作“送芋鬼”，希望能通過這樣的舉動祛除“不祥”。

霜降剛剛到來時，天氣還不甚寒冷，登高望遠、飲酒賞菊花仍然流行的雅事。

秋菊仍然盛開，國內很多地方此時舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的喜愛之情。

“一年補通通，不如補霜降” 從生活角度講，天氣寒冷的時候，則應該適當進補。

有俗語稱“一年補通通，不如補霜降”，足可見這個節氣對人們生活的影響。

所以此時，南方一些地區，會在霜降前后吃鴨子。

這是因為鴨肉脂肪較少，幾乎各個年齡段的人都可以吃，適宜當做進補飲食。

除此之外，人們還會在霜降時吃牛肉。

比如，某些地方的居民習慣在霜降這天，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲等來補充能量，祈求在冬天裡身體強健。

說到應時當令的食物，人們多半會在霜降前后吃柿子，認為有“暖胃”的效果。

在北京，各式火鍋很受青睞，還會吃菊花火鍋跟烤肉，這就是人們根據節氣特點，對飲食的調整。

實際上，包括霜降在內的“二十四節氣”，是古人通過觀察太陽周年運動，認知一年中時令、氣候、物候等方面變化規律所形成的知識體系，滲透在人們生活的各個方面。

據此，人們安排農事生產乃至衣食住行。

這二十四節氣，也在豐多姿多彩的民俗生活中得以綿延至今。

(上官雲) (責編：吳曉琴、丁濤) 分享讓更多人看到 推薦閱讀 文藝星開講丨莫言：“講故事的人”，回來了 　　核心閱讀： 晚熟是一個褒義詞，既是一種求新求變、不願固步自封的精神，也是一種不屈不撓的奮斗精神。

在《晚熟的人》裡，我既是寫作者，同時也是深度介入到故事裡的一個人物。

… 文藝星開講丨遲子建：在煙火漫卷中，聆聽人民心聲 　　核心閱讀： 有人在看完《煙火漫卷》之后，特別想來哈爾濱看看。

讀者能夠被這樣的人間煙火感染，我覺得自己沒有浪費筆墨。

… 推薦視頻 雲游大家故居：李白故居 《燕雲台》主演談如何解鎖歷史人物 王千源：別丟掉，對表演的熱愛 相關新聞 小暑習俗知多少？民間流行“食新”、吃藕芒種節氣農事忙：為何習俗流行吃青梅？《故宮知時節》線上發布宋英杰詳談節氣與物候系疰夏繩、流行斗蛋游戲……立夏為何有這些習俗？春分話節氣——內鄉縣衙“二十四節氣展”開展二十四節氣之一：雨水建鄴創新傳播二十四節氣讓傳統文化落地生根羊肉湯、糯米飯……你偏愛哪種小寒節氣美食？當旅游遇上24節氣渝首個二十四節氣繪本面世吃柿子長結石，喝可樂“消石”要分人 客戶端下載 人民日報 人民網+ 手機人民網 領導留言板 人民視頻 人民智雲 人民智作 熱門排行 120部經典紅色電影走進央企展映展播2一家四口齊辦畫展 藝術文心傳家風3三星堆國寶級文物亮相 專家權威解讀十大…4文藝星開講丨如何演繹人民作家的心路歷程…5如何讓兒童看到更好的動畫片？專家：應滿…6湖北花鼓戲《紅荷》晉京演出7“走進三星堆讀懂中華文明”主題活動吸引…8反盜獵短劇《獵狼者》：致敬每一位森林警察9童趣表達致敬光輝百年 代際共鳴傳承紅色…10獻禮百年華誕 致敬“前面的人” 人民日報社概況 | 關於人民網 | 報社招聘 | 招聘英才 | 廣告服務 | 合作加盟 | 供稿服務 | 數據服務 | 網站聲明 | 網站律師 | 信息保護 | 聯系我們 服務郵箱：[email protected]    違法和不良信息舉報電話：010-65363263    舉報郵箱：[email protected] 互聯網新聞信息服務許可証10120170001  |  增值電信業務經營許可証B1-20060139 廣播電視節目制作經營許可証（廣媒）字第172號  |  互聯網藥品信息服務資格証書（京）-非經營性-2016-0098 信息網絡傳播視聽節目許可証0104065 | 網絡文化經營許可証京網文[2020]5494-1075號 | 網絡出版服務許可証（京）字121號 | 京ICP証000006號 | 京公網安備11000002000008號 人民網版權所有，未經書面授權禁止使用 Copyright©1997-2021bywww.people.com.cn.allrightsreserved 評論 分享 關注 微信微博快手 第一時間為您推送權威資訊 報道全球傳播中國 關注人民網，傳播正能量 返回頂部