咖啡商機暗藏玄機！挑選咖啡豆有撇步湛盧咖啡3+1認證年節首選

根據財政部最新公布，從97年至107年，短短11年咖啡豆進口量成長2.1倍，可見 ... 日進豆金精品咖啡瀘掛新年禮袋，精緻鮮豔的包裝設計，兩種不同系列 ... RSS 登入註冊 醫療新聞 美體美膚 銀髮養生 樂活飲食 心靈男女 親子天空 科技新知 疾病知識 健康專題 醫藥包打聽 當前位置:首頁>樂活飲食>咖啡商機暗藏玄機！挑選咖啡豆有撇步湛盧咖啡3+1認證年節首選 咖啡商機暗藏玄機！挑選咖啡豆有撇步湛盧咖啡3+1認證年節首選 2019年12月17日早安健康採訪編輯陳正昇 早上來一杯溫熱咖啡，是上班族日常小確幸！根據財政部最新公布，從97年至107年，短短11年咖啡豆進口量成長2.1倍，可見台灣咖啡市場正夯，近日有不肖業者為了降低成本，宣稱100%阿拉比卡咖啡豆，卻偷偷摻雜低價豆，從中暴利千萬。

湛盧咖啡創辦人廖國明嚴肅說明，湛盧與其他品牌不一樣的地方在於，從美食角度看待咖啡，清晰且堅定地踏出每一步是湛盧的工作原則和團隊核心價值，在面對顧客給予同理心的服務，從感性出發，在烘焙豆場中及挑選咖啡豆上以絕對的理性、固執態度來把關品質和品味。

咖啡界中最著名的兩大品種為阿拉比卡、羅布斯塔，這兩種品種因種植方式、處理方法及風味等的精細程度不同，商業價值也有所落差，羅布斯塔成本甚至只有阿拉比卡一半價格。

廖國明表示，二者不管在外型和口感上大有不同，阿拉比卡口感滑順、風味多元，咖啡豆身形比例上偏大偏長；羅布斯塔價格低廉且容易種植，喝起來有像水的霉味，身形又圓又小，加上賣場咖啡豆常用深焙方式處理，沖煮過後若不是咖啡專家，一般消費者根本難以辨識。

「3+1認證！首創甜蜜點烘焙理論」湛盧咖啡烘豆廠除了取得HACCPCodexAlimentarius、ISO22000:2005及SGSFSSC22000三照認證外，在販售前聘請CQI認證合格的杯測師做嚴格審核，確認品質及風味合乎標準。

廖國明堅持豆子跟人一樣，有不同的習性與特色，需因豆施教，找出每種豆子最適當的對待方式。

湛盧更是首創甜蜜點烘焙理論，廖國明指出，咖啡豆經過烘焙後，香氣、風味會隨著時間流逝，湛盧即使每月咖啡烘焙量從400磅躍生至10萬磅，依舊秉持一日烘焙、一日熟成、一日封裝，把新鮮直送到消費者手中。

歲末時節腳步近，正值年節歡聚，伴手禮更要送進心坎裡。

湛盧咖啡今年推出不少新年禮袋，外包裝設計黑色帶點微金，走得低調且奢華，內容物瀘掛式咖啡包根據不同的咖啡風味配置屬於自身專屬顏色，喜氣大方又討喜，瀘掛包堅持鮮烘現磨外，加以氮氣保鮮，每日早晨，讓味蕾遇見最好的咖啡，開啟活力的一天。

日進豆金精品咖啡瀘掛新年禮袋，精緻鮮豔的包裝設計，兩種不同系列選擇：行家首選30入、經典獨家40入，由深至淺、口味自由搭配，讓您送禮不失面子還增添趣味！即日起至1/31日，在湛盧全門市及官網購買皆可享有88折優惠。

湛盧官網:https://www.zhanlu.com.tw/AboutLatestPosts早安健康採訪編輯陳正昇採訪編輯/業務經理at早安健康股份有限公司-----------------------------------台灣第一的健康媒體www.edh.twnews.everydayhealth.com.tw早安健康股份有限公司-----------------------------------tel:02-29128050#7285fax:02-55967396Phone:0911-449-912Latestpostsby早安健康採訪編輯陳正昇(seeall) 早餐這樣吃不NG！家樂福自製烘焙無添加安心美味吃得到-2022-03-24 換季總是腸胃炎？選對益生菌找回腸道健康-2022-03-24 台灣品牌TYVOX抑菌鮮氧空氣清淨機-2022-03-24 ←LPSUPPORT臺北馬運動博覽會首次盛大參展！ 你出品牌我出攤位！0元快閃進駐新北市場12/31截止申請→ 健康推薦 《樂活飲食》早餐這樣吃不NG！家樂福自製烘焙無添加安心美味吃得到 《疾病知識》換季總是腸胃炎？選對益生菌找回腸道健康 《科技新知》台灣品牌TYVOX抑菌鮮氧空氣清淨機 《樂活飲食》全台唯一歐規氣冷！洽富舒肥雞胸新上市無添加、沒有泡水味 《疾病知識》奧運金牌麟洋配羽凝有約 王齊麟、李洋伴血友揮出人生聖杯 熱門文章 1全台唯一歐規氣冷！洽富舒肥雞胸新上市無添加、沒有泡水味 2戲劇一哥謝祖武驚傳啃樹皮?神秘燦笑不解釋坦言:偷偷藏私暫時不公開! 3早餐這樣吃不NG！家樂福自製烘焙無添加安心美味吃得到 4台灣品牌TYVOX抑菌鮮氧空氣清淨機 5突圍單一營養價值黑松生技H+「黑松青汁酵素益生菌」全新綠進化 今日最新 早餐這樣吃不NG！家樂福自製烘焙無添加安心美味吃得到 換季總是腸胃炎？選對益生菌找回腸道健康 台灣品牌TYVOX抑菌鮮氧空氣清淨機 全台唯一歐規氣冷！洽富舒肥雞胸新上市無添加、沒有泡水味 奧運金牌麟洋配羽凝有約 王齊麟、李洋伴血友揮出人生聖杯 突圍單一營養價值黑松生技H+「黑松青汁酵素益生菌」全新綠進化 台積電中科擴廠有譜 寶輝VILLAGE國際生活圈備受矚目 烏克蘭危機速報難民的心聲：「我想回家，但回不去了」 春天輕鬆養生！正官庄春季優惠養生無負擔滿額再抽GOGORO 戲劇一哥謝祖武驚傳啃樹皮?神秘燦笑不解釋坦言:偷偷藏私暫時不公開! 標籤雲中風 乳癌 伊波拉病毒 健保 健康 健康世界 健康醫療網 吸菸 基因 大腦 失智症 嬰幼兒 幹細胞 心臟病 心血管疾病 懷孕 接觸傳染 書田 樂活飲食 減肥 熱量 疫苗 疾病防治 癌症 登革熱 皮膚 睡眠 空氣或飛沫傳染 糖尿病 肥胖 脂肪 腫瘤 藥物 蚊子 蟲媒傳染 運動 過敏 醫療議題 阿茲海默症 食品安全 食品檢驗 食品藥物管理署 食藥署 飲食 高血壓 關於我們聯絡我們使用條款隱私權政策 Copyright©2022早安健康NEWS.Allrightsreserved.