準備年菜囉!~諸事亨通步高昇

逢年過節總有人會送一些臘肉,除了拿來炒蒜苗外,這道搭配年糕入菜的做法,讓人耳目一新,食指大動蒜苗的香氣加上辣豆瓣,讓人一口接一口,真的好下飯, ... 關閉廣告 廚娘香Q秀 跳到主文 卸下空姐制服，我走入了廚房，在新唐人亞太電視台主持美食節目，與全世界的觀眾一同分享開心料理的過程^__^ 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 公告版位 使用Chrome、InternetExplorer、Edge較新版本瀏覽本網站的視頻效果最佳。

Jan25Sat201407:10 準備年菜囉!~諸事亨通步高昇 逢年過節總有人會送一些臘肉,除了拿來炒蒜苗外,這道搭配年糕入菜的做法,讓人耳目一新,食指大動 蒜苗的香氣加上辣豆瓣,讓人一口接一口,真的好下飯,要減肥的朋友就原諒我吧!^-^ 材料： 煙燻臘肉250g、年糕600g、鴻喜菇100g、蒜苗50g、辣豆瓣10g、辣椒麵10g、醬油5g、鹽巴2g、糖3g、香油適量 作法： 1.先將臘肉用熱水泡一小時，再蒸20分鐘即可取出切片。

2.年糕用160℃的油溫炸至膨脹即可，撈出後再用開水煮軟備用。

3.另起油鍋加入蒜白、豆瓣醬、醬油、糖、辣椒麵、水、鴻喜菇、年糕拌炒，起鍋前加入蒜綠拌炒一下。

4.盛盤後擺上臘肉即是一道可口的年菜。

＊辣椒麵的作法請參考「洋洋得意喜年來」。

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