醋越放越久@ 健康養生快訊:: 隨意窩Xuite日誌
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健康養生快訊工商業ㄉ發達,人人都忽略了健康日誌相簿影音好友名片 200904111104醋越放越久?醋ㄉ知識 醋原則上是越放越醇.不過最好不要直接接觸空氣.醋本身會有少許醋酸菌存在.醋酸菌是耗氣菌如接觸空氣會繼續醋化最後會還原變水.如酸度不夠醋蠅會靠近下蛋生蟲然後就是腐壞掉. 如果是密封醋在一定酸度是有防腐敗和殺菌的功效.存釀越放顏色越深(變黑)這是純釀的自然現象. 欲知更多知訊請上:http://since1903.com.tw/ 醋達人/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁
