微教程｜園林植物大學問第2期

種子植物共有六大器官：根、莖、葉、花、果實、種子。

綠色植物具有光合作用的能力——藉助光能及葉綠素，在酶的催化作業下，利用水、無機鹽和二氧化碳進行光合作用，釋放氧氣，吸收二氧化碳，產生葡萄糖等有機物，供植物體利用。

植物的葉

葉，是維管植物營養器官之一。

有葉片、葉柄和托葉三部分的稱「完全葉」，如缺葉柄或托葉的稱「不完全葉」。

大多數植物的葉片在枝上取橫向的位置著生，葉片有上、下面之分。

上面（近軸面、腹面）為受光的一面，呈深綠色。

下面(遠軸面、背面)為背光的一面，為淡綠色。

因葉兩面受光情況不同，兩面內部的葉肉組織常有組織的分化，這種葉稱為異面葉。

（1）單葉和複葉

葉的形態有單葉和複葉之分。

葉柄上只著生一個葉片的稱為單葉，葉柄上著生多個葉片的稱為複葉。

複葉上的各個葉片，稱為小葉，小葉以明顯的小葉柄著生於主葉柄上，並呈平面排列，小葉柄腋部無芽，有時小葉柄一側尚有小托葉。

（2）葉形

• 葉片的形狀，即葉形，類型極多，就一個葉片而言，上端稱為葉端，基部稱為葉基，周邊稱為葉緣；貫穿於葉片內部的維管束則為葉脈，這些部分亦有很多變化。
  
  
• 倒寬卵形：長寬近相等，最寬處近上部的葉形（如玉蘭）。
  
  
• 圓形：長寬近相等，最寬處近中部的葉形（如蓮）。
  
  
• 寬卵形：長寬近相等，最寬處近下部的葉形（如馬甲子）。
  
  
• 倒卵形：長約為寬的1.5-2倍，最寬處近上部的葉形（如櫨蘭）。
  
  
• 橢圓形：長約為寬的1.5-2倍，最寬處近中部的葉形（如大葉黃楊）。
  
  
• 卵形：長約為寬的1.5-2倍，最寬處近下部的葉形（如女貞）。
  
  
• 倒披針形：長約為寬的3-4倍，最寬處近上部的葉形（如鼠麴草）。
  
  
• 長橢圓形：長約為寬的3-4倍，最寬處近中部的葉形（如金絲梅）。
  
  
• 披針形：長約為寬的3-4倍，最寬處近下部的葉形（如柳）。
  
  
• 線形：長約為寬的5倍以上，最寬處近中部的葉形（如沿階草）。
  
  
• 劍形：長約為寬的5倍以上，最寬處近下部的葉形（如石菖蒲）。
  
  
• 其它形狀：三角形、戟形、箭形、心形、腎形、菱形、匙形、鐮形、偏斜形等。
  
  

（3）葉端

葉端：即葉片的上端。

• 芒尖：上端兩邊夾角小於30」，先端尖細的葉端（如知母、天南星）。
  
  
• 驟尖：上端兩邊夾角為銳角，先端急驟趨於尖狹的葉端（如艾麻）。
  
  
• 尾尖：上端兩邊夾角為銳角，先端漸趨於狹長的葉端（如東北杏）。
  
  
• 漸尖：上端兩邊夾角為急角，先端漸趨於尖狹的葉端（如烏桕）。
  
  
• 銳尖：上端兩邊夾角為銳角，先端兩邊平直而趨於尖狹的葉端（如慈竹）。
  
  
• 凸尖：上端兩邊夾角為鈍角，面臨無端有短尖的葉端（如石蟾蜍）。
  
  
• 鈍形：上端兩邊夾角為鈍角，先端兩邊較平直或呈弧線的葉端（如梅花草）。
  
  
• 截形：上端平截，即略近於平角的葉端（如火棘）。
  
  
• 微凹：上端向下微凹，但不深陷的葉端（馬蹄金）。
  
  
• 倒心形：上端向下極度凹陷，而呈倒心形的葉端（如馬鞍葉羊蹄甲）。
  
  

（4）葉緣

葉緣即葉片的周邊。

• 全緣：周邊平滑或近於平滑的葉緣（如女貞）。
  
  
• 睫狀緣：周邊齒狀，齒尖兩邊相等，而極細銳的葉緣（如石竹）。
  
  
• 齒緣：周邊齒狀，齒尖兩邊相等，而較粗大的葉緣（如Nying麻）。
  
  
• 細鋸齒緣：周邊鋸齒狀，齒尖兩邊不等，通常向一側傾斜，齒尖細銳的葉緣（如茜草）。
  
  
• 鋸齒緣：周邊鋸齒狀，齒尖兩邊不等，通常向一側傾斜，齒尖粗銳的葉緣（如茶）。
  
  
• 純鋸齒緣：周邊鋸齒狀，齒尖兩邊不等，通常向一側傾斜，齒尖較圓純的葉緣（如地黃葉）。
  
  
• 重鋸齒緣：周邊鋸齒狀，齒尖兩邊不等，通常向一側傾斜，齒尖兩邊兩邊亦呈鋸齒狀的葉緣（如刺兒菜）。
  
  
• 曲波緣：周邊曲波狀，波緣為凹凸波交互組成的葉緣。
  
  （如茄）。
  
  
• 凸波緣：周邊凸波狀，波全為凸波組成。
  
  （如連錢草）。
  
  
• 凹波緣：周邊凹波狀，波緣全為凹波組成，（如曼陀羅）。
  
  

植物的花

花 ，常被稱為花朵，是被子植物（被子植物門植物，又稱有花植物或開花植物）的繁殖器官。

（1）花的結構

花的形狀千姿百態，但是所有的花仍有共同的結構圖式，它們的組成通常為：

• 花梗：是連接莖的小枝，也是莖和花相連的通道，並支持著花。
  
  有長、有短、或無。
  
  
• 花托：是花梗頂端略膨大的部分，著生花萼、花冠等部分，有多種形狀。
  
  
• 花萼：花最外輪的變態葉，由若干萼片組成；常綠色，有離萼、合萼、副萼，有保護幼花的作用。
  
  
• 花冠：花第二輪的變態葉，由若干花瓣組成；常有各種顏色和芳香味。
  
  有離瓣花、合瓣花。
  
  可吸引昆蟲傳粉，並保護雄蕊、雌蕊。
  
  
• 花被：花萼和花冠的合稱。
  
  常分為兩被花、單被花、無被花（裸花）三類。
  
  
• 雄蕊群：一朵花內所有雄蕊的總稱，有多種類型，但每個雄蕊的結構如下：柱頭、花葯、花柱、花絲、花瓣、萼片、胚珠、子房、花托、花柄
• 雌蕊群：一朵花內所有雌蕊的總稱。
  
  可由一個或多個雌蕊組成。
  
  組成雌蕊的繁殖器官稱為心皮，包含有子房，而子房室內有胚珠（內含雌配子）。
  
  

（2）花的形態

花的形態有很多鍾，常見有十字形、薔薇形、輻狀、壇狀、高腳碟狀、鍾狀、漏斗狀、管狀、蝶形、唇形、蛇形等。

（3）花序

花序是花序軸及其著生在上面的花的通稱，也可特指花在花軸上不同形式的序列。

按照在莖上開花的順序，分成無限花序與有限花序兩大類。

• 無限花序可隨花序軸的生長，不斷離心地產生花芽，或重複地產生側枝，每一側枝頂上分化出花。
  
  
• 有限花序一般就稱聚傘花序，其花序軸上頂端先形成花芽，最早開花，並且不再繼續生長，後由側枝枝頂陸續成花。
  
  

這兩大類花序分為穗狀會序、總狀花序、柔荑花序、傘房花序、傘形花序、頭狀花序、肉穗花序、復傘形花序、聚傘花序、輪傘花序、圓錐花序、聚傘圓錐花序等眾多花序。

植物的果實

果實是被子植物的雌蕊經過傳粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）參與發育而成的器官。

（1）果實的分類

根據發育成果實部位可分為：

• 真果：由受精後雌蕊子房單一發育形成的果實，如桃、大豆等；通常把僅由子房稱為真果，如桃、大豆等。
  
  
• 假果：由子房加上花的其它部分（花萼、花被、花軸等）形成的果實，如蘋果、梨等。
  
  有萼和花萼參與的，如草莓，果實大都是增大而肉質的花托。
  
  

根據果皮質地可分為：

按果皮質地又可分為肉果與乾果。

肉果與乾果按其子房心皮數，開裂方式等又可分為核果、漿果、堅果、瘦果等很多種。

根據形成果實的花及子房數目可分為：

• 單果也稱單花果。
  
  一朵花如果只有一枚雌蕊，由此形成的果實，稱為單果。
  
  大多數被子植物的果實都屬單果。
  
  
• 聚花果（或復果、花序果），如菠蘿、無花果。
  
  由整個花序發育成的果實。
  
  
• 聚合果也稱聚心皮果。
  
  在一朵花內有多枚離生的雌蕊（心皮），每一枚雌蕊形成一個小單果，許多小單果聚生在同一花萼上所形成的果實。
  
  如草莓、毛莨等的果實。
  
  

（2）單果的類型

單果的類型：漿果、 核果、柑果、梨果、瓠果、蓇葖果、 莢果、角果、 蒴果、 閉果、瘦果、堅果、穎果、翅果、分果。

植物的種子

種子，裸子植物和被子植物特有的繁殖體，它由胚珠經過傳粉受精形成。

種子一般由種皮、胚和胚乳3部分組成，有的植物成熟的種子只有種皮和胚兩部分。

種子是種子植物特有的器官，其主要功能是繁殖。

種子的形狀、大小、色澤、表面紋理等隨植物種類不同而異。

種子常呈圓形、橢圓形、腎形、卵形、圓錐形、多角形等。

種子的大小形狀，顏色因種類不同而異。

椰子的種子很大，油菜、芝麻的種子較小，而菸草、馬齒莧、蘭科植物的種子則更小。

蠶豆、菜豆為腎臟形，豌豆、龍眼為圓球狀；花生為橢圓形；瓜類的種子多為扁圓形。

顏色以褐色和黑色較多，但也有其他顏色，例如豆類種子就有黑、紅、綠、黃、白等色。

種子表面有的光滑發亮、也有的暗淡或粗糙。

造成表面粗糙的原因是由於表面有穴、溝、網紋、條紋、突起、棱脊等雕紋的結果。

有些還可看到種子成熟後自珠柄上脫落留下的斑痕棗種臍和珠孔。

有的種子還具有翅、冠毛、刺、芒和毛等附屬物，這些都有助於種子的傳播。

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本期教程主要講解了植物的葉、花、果實、種子等內容。

植物是園林景觀設計最不可缺少的元素，了解植物是學習園林景觀設計的基本要求。

下期我們將介紹常用於園林景觀中的植物品種，敬請留意。