和牛 霜降 部位

「和牛」屠宰後會先分切為肩胛類、里肌類、腹肉類及臀腿類四大類，再細分為18 種大部位，講究的店家則會再自行分切成中部位及小部位。而最受日本人歡迎的 ...

採用日本A5黑毛和牛的精華部位組成的和牛禮盒，擁有雪花般的細緻大理石霜降紋路，兼具外觀及口感，且幫你精修處理，一次擁有燒肉片、火鍋片、骰子塊等 ...

肉眼的脂肪和油花較豐富，所以中間通常都會有明顯的油脂，容易呈現霜降狀態，口感軟，是牛的部位中價格比較貴的部分。 肩胛肉. 肩胛肉（Chuck Roll）是牛肩肉的一部分，每 ...

牛肉部位基本上分成八大部份，以美國出口牛肉部位的分切圖來看， ... 牛肉，殊不知只是買到低價肉品，只因為它們都叫「雪花」、「霜降」、「沙朗｣。

和牛產地; 和牛部位; 和牛等級; 和牛分級; 和牛品種. 日本和牛/產地. 【三大頂級和牛年生產量】 ... 肉質細膩，霜降花紋最豐富; 神戶肉KOBE BEEF：7,000頭