小松菜功效

小松菜最早是在日本小松川栽培，因此由當地的地名命名為小松菜。 小松菜在台灣大部分是以有機手法種植，在有機蔬菜界愈來愈火紅，因為外型與台灣的油菜 ...

小松菜（コマツナ）是一款來自日本的綠色蔬菜，又名日本油菜、冬菜或鶯菜，因為最初於江戶時期在東京的「小松川」地區栽種而得此名。

另外，根據動物實驗發現，小松菜的色素成分「新黃質」能有效對抗肥胖，擺脫冬天代謝低落的困擾。不過，由於新黃質不耐熱，生吃較能有效率攝取，建議可做成生菜沙拉食用。

禁忌？ 我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。 ... 先泡兩小時煮熟進食。 新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛 ...