小茴香粉食譜

字典都說Dill是「蒔蘿」，Cumin則是「蒔蘿」或「小茴香」。到底蒔蘿是Dill ... 一個英文名稱對上不同中文名稱，或者多個英文名稱對上一個中文名稱。

而茴香呢，说实话我只吃过包好的饺子，没见过茴香整棵的长啥模样，-- 这东西似乎中国北方才有，南方可能少见？-- 就更不知道它的英文名字是什么了。 究竟 ...

Dill 蒔蘿 ... 原產自西亞，現在的主要產地則在地中海和東歐，無論是新鮮和乾燥的莖葉或種子都能做為香料。蒔蘿的葉片呈細長的羽毛狀，因外型和甜茴香雷同故 ...

... 茴香更温和，有点类似奶油和芸香（Ruta graveolens）的味道，它的香型并不刺激，相反闻起来似乎能舒缓情绪，而它的英文名称也正是这么来的——dill ...

然而，這兩種植物，聞起來、長相、用途上還是有很大的差異的。 Dill蒔蘿比茴香更適合搭配魚肉料理，除此之外，還是很好的泡菜香料，跟酸味醃料特別搭 ...