昆布高湯不泡

... 回答聽眾有關年菜的提問，滷味有更多吃法，醉雞如何醃泡，蒸肉粉怎麼做，還有公布保師傅隨王瑞瑤回娘家時，用白飯快速煲出有鍋巴，讓全家大小都驚豔的速成臘味飯。

熬-將材料切塊，先經過油炸再加湯及調味料，以小火沸煮，使材料香軟且不多 ... 塊狀，投入已沸之水中，使起再煮沸並加調味即全部盛出，屬於速成湯菜可 ...

芋圓紫薯圓地瓜圓（速成版）. 2014/12/06 來源：下廚房 ... 水開後進鍋煮3、4分鐘，沸了加點涼水再沸一次撈出後過四次涼水保證口感.