衛生 署 食物中毒

一、近期校園食安事件頻傳，且根據衛福部食藥署食品中毒統計，每年5月至9月是食品中毒高峰期。 · 二、為防範食品中毒發生，仍請依據衛生福利部食品藥物管理署宣導預防食品 ...

衛福部食藥署統計，2月是食物中毒案件量高峰，籲民眾盡量熟食，保存食物冷藏要攝氏7度以下、保溫60度以上，且加熱達70度以上才可食用。 衛生福利部 ...

2.外出飲食時應避免冷食、生食、不吃來路不明的食品，亦應避免路邊攤飲食，謹慎選擇衛生優良餐廳用餐。 3.確保與食物接觸的人或物都是清潔乾淨的，要使用不同砧板及刀具， ...

根據衛生署的統計，每年大約有四千例左右的食物中毒事件通報，一般相信沒有通報的食物中毒應超過十倍以上。 食品病原菌 食品中毒多由細菌、毒素、化學物質的污染所引起 ...

食品藥物管理署(下稱食藥署)提醒民眾，端午佳節已過，天氣日趨炎熱，高溫且潮濕的環境最適合各種微生物之生長，因此調理食品應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要 ...