談到開民宿這件事..

這幾年...台南突然跟宜蘭一樣... 瘋了..民宿就像雨後春筍般一直冒出來.... 速度快到令我感到傻眼... 就上網了解了一下... 還有剛好自己在民宿工作. MissFish-奇葩魚有點廢 跳到主文 *用舌尖認識我愛的城市用雙眼收納我想看的風景* 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 Oct04Sun201521:33 談到開民宿這件事..  這幾年...台南突然跟宜蘭一樣... 瘋了..民宿就像雨後春筍般一直冒出來.... 速度快到令我感到傻眼... 就上網了解了一下... 還有剛好自己在民宿工作..   為啥會有一窩瘋開民宿的跡象.. 簡單來說....大家看準了商機....把自己的家裡改裝一下或者乾脆承租房子裝潢，開起了民宿... 有別於一般國外的民宿，享受「不一樣」的外出生活方式，體驗一下「不一樣的」另類家庭生活感覺，主人同住在一個屋簷下親切的感覺... 不不不不在台灣不是這樣的.... 民宿走了屬於"台灣人的風格".... 慢慢地，「似乎」發現了搞這個好像很好賺的樣子，連遠在國外要垮海投資的都有，開始瘋了似的要把自己的家裡改裝一下，想變成一個「民宿」，但這真的是民宿嗎? 這些年過去了... 全台灣的民宿業者從持續「攀升」中...宜蘭台東 從幾十家 幾百家...現在的台南也是!!!!!!!!!!!!!!!!!   這樣的跡象不是說不好，有錢大家賺麻~不是這樣的嗎?是但也不是,而是大家都把經營民宿認為是一件很賺錢，很容易的一件事!  錯!大錯特錯!  不要「以為」只要搞個「名稱」、弄個「網站」(可能是訂房網站或者客製化)、再找人來寫篇文章(這2-3年部落客相當盛行麻...最近婉君們一直很在意葉珮雯麻) 甚至有錢人投入行銷費花錢買廣告刊登廣告，就能保證你的業績開紅盤 ? 訂房率滿到需要排到半年後再預訂？！ 錯!大錯特錯! 首先，若你是一般的透天厝，或是有點年紀的老房子，臺南前2-3年很盛行老屋民宿，稍為添加「創意的改裝」然後刊登廣告就可以開賣囉... 那個....可以不要再做這種傻事嘛!? 最近,魚小姐的朋友他就說他幫她朋友做了這種傻事.... 以下有幾個要點如果全都符合,魚小姐我支持你開民宿   第一你今天不靠這個收入就可以生存的下去...意思就是說你有另外的工作或者你有存了一筆錢足夠你生活 第二你今天有能力來打掃、時間多到來清理這些房間..不然要偷懶不掃地 ，就是得花錢聘請員工來掃!(試想人力成本阿...) 第三你一整天從上午8-10點到晚上12點或者更晚到凌晨都可以有空待在這個空間，不能亂跑... (魚小姐說過了...民宿管家及民宿老闆的宿命就是等待客人的到來,我曾有過跟朋友約吃石頭拌飯,客人已經殺到民宿門口....我差點燙到我的舌頭都掉下來了 機車狂飆會民宿開門...) 第四你得跟我一樣有對民宿的熱情，還有服務客人甘願奉獻的人格特質，否則只要面對一些"特別的客人"時就會感到生氣受挫，之後你的熱情就會消磨殆盡... 第五你必須要甘願從事房務工作，要刷馬桶要聞小孩的臭尿布要刷地板要鋪床..等等這些  以上五點都沒有符合的話，請趕快收一收開民宿的念頭，別浪費力氣和時間了，過安穩的生活，找份正常上下班的工作吧...   首先，先釐清台灣所謂的民宿，主要是以空房間出租的方式來作為經營獲利的商業行為，簡單來說...只是為了獲利,不再是為了享受不一樣的生活或者體驗不一樣的居家方式為宗旨.. 重點來了： 1.住房特色在哪裡!？ 你的特色只有「空房間」!?...還有什麼呢？基本款就是冰箱麻電視麻床麻吹風機麻浴室麻 沒了!?請問消費者為何要委屈自己入住這樣的房間,何不貼個幾百塊去住星級大飯店呢!?     2.消費者選你的理由？！ 第一，臨時出來玩的訂不到房的，碰碰運氣在網路上一家一家評比一家一家的打電話問空房的客人... 第二，原先就不打算先預定房間，屬於邊走邊玩再決定要住哪的客人... 第三，已經在網路上看過好幾家，然後比完價錢和房型服務後的客人... 第四，慕名而來想要入住房間的客人... 3.到底賣的是房間裝潢!?服務!?人情味!?價格!? 「我賣的是我的人情味啊～我是下港人..熱情的南方..親切的感覺」讓其他的人體驗一下當南部人對人對事為物的親切感... 說的跟真的一樣，在台南80%的民宿主人及員工都是人很親切很熱情(就是在說魚小姐我自己麻哈哈XD)， 但如果客人只是要便宜、只是因為訂不到房間，只好來找你..無關乎房間裝潢軟體服務服務人員的感覺 ， 那麼比你便宜的比比皆是，針對這樣的「客群」，該怎麼辦？ 首先，會陷入一種冏境...就是無法吸引到你想要的客群，是否想要那種氣質、乾淨又健談的客人、那種不會把房間搞得很髒亂小孩尿布亂丟、餅乾及食物屑屑滿天飛、付錢大方爽快也不會硬要殺價，還可以跟他交朋友的客人？ 誰不想要呢？相信只要是民宿主人都想瘋了!!! 但是你想像中的以上這些人，「絕對」不會打電話跟你預訂房間...為什麼咧~？ 原因很簡單,因為你的店家特色吸引不了他，別肖說他浪費電話錢打電話問:請問幾月幾號有空房嗎~~~? 好的，接下來想問問這樣的經營狀況你會滿意嗎？ 誰都不會滿意吧!?  再想想堅持這樣做，付出的是勞力金錢時間，結果是這樣? 看過魚小姐發的那篇-百工的一天]民宿管家的一天,就知道一整天下來的工作量有多多!!! 若只有一兩間房間，那就算了，房務工作也不算繁重,但若是....兩棟民宿...9間房...10間房.... 你就會想哭了.... 若你還有正職，勢必聘請員工或房務來幫你分擔這些工作,但你要賺這些小錢，你要花多少成本？裝潢成本人力成本你自己的時間成本如果房子是貸款或承租的還有房貸和房成本， 總結以上你打算花幾年來回收這些成本？ 基本上要5年以上才有可能回收這些,然後開始有利潤... 但前提是你的民宿訂房狀況，天天客滿，才足以支稱這些龐大的開銷   . 如果覺得這些就已經夠了!? 噢不不不不 想太少了阿大家 像宜蘭台南這樣親子民宿溜滑梯民宿一家一家開，曾在網路上看到一家民宿的負評為-別以為加了座溜滑梯就可以稱親子民宿!!! 天阿這位媽媽不知道是吃了炸藥還是.... 所以，一旦定位為特色民宿，要開始想的是....   1.消費者從何而知你的民宿？ 難道買了訂房網的廣告，上了訂房網的平台就是可以高枕無憂等客人上門!? 請換個角度想想若你自己就是消費者，我要去一個不熟的縣市，請示GOOGLE大神或者萬用雅虎的時候，你會輸入的關鍵字是哪幾個字？ 「台南（空格）民宿」？！或者「台南民宿推薦」？！ 接下來就是分成很多層面的比較囉~ 比價錢!? 比地點!?比特色!?比網路評語!?比知名度!? 此時此刻你最好有花錢搞一個網站... 恰巧你的網站有把你所講求的經營形象充分表達出來... 恰巧你的照片拍的漂亮與真的房間裝潢一個樣，沒有更差..不會讓消費者一進門就傻眼想退費 "怎麼會跟網路上照片不一樣!!!!!!!!!?晴天霹靂((" 那麼你以為有了個網站就可以等訂房電話響起嗎?  不可能!!所以隨便搞搞的結果能有何幫助...? 2.面對兵家相爭的熱門觀光縣市，消費者為何要選擇你的店呢？ 因為我們距離美食景點很近，距離花園夜市很近，距離玩樂的景點很近，看起來頗有商機，可是民宿的價位就跟星級飯店差不多了，到底靠什麼生存阿？！ 很多人希望他的民宿，一提到他的民宿，就像談到大家耳熟能詳的名人及家電品牌之類的,記憶深刻!! 對的,一個品牌的概念,有品牌是個很棒的想法，但品牌是需要"產品"來相輔相成的，讓它能在同性質的類別裡，奪得別人的目光完美勝出! 簡單來說，試想你的民宿有「獨樹一格」的特色嗎？ 就像是溜滑梯民宿，在房間裡加了座溜滑梯，這個特色是否很鮮明又特別新奇呢!? 正好讓人家一想就想到你 "想去台南玩耶~阿對有一家民宿裡面有溜滑梯~好特別!!" 大概就是這樣的想法吧~     3.你要怎麼在激烈的競爭市場下生存？！ "很多初次創業的人都會犯的一個錯誤就是，我自己開的店，我不拿薪水，等我以後賺錢之後，再來領..." 這句話，我相當認同，因為開店初期不一定會賺錢，沒有賠就該偷笑了! 只能轉換一下心態，"我要如何讓自己有薪水領!!!" 一定要把包含你自己、癌有你聘請來所有員工的薪水都算進去，而且不能以基本薪資來算，而是要以真正你發出去及自己想要的工資的數字來算，這樣才能精準掌握到整體的營運成本... 也因為需要剛剛巴拉巴拉講的一堆有特色裝潢及行銷管道，相對地要請人來打掃、來接待、來經營、來維護這個努力打造的地方...隨便算一算，再加上房貸或房租水電還有一個月的支出的人力成本就 要至少十幾萬元起跳...還不包含消耗品、一些有的沒的雜支... 寫到這裡，你知道開一家民宿一個月的經營壓力就比一般隨便搞搞得業者多了不只三四倍以上...得金錢...   4.客人是一次消費者，還是會成為你忠實的顧客呢? 就算你有多一點的能耐吸引比較好的客人上門，But...人生最重要的就是這個but 每次開發新的客戶，只要經營這些顧客就夠了嗎？ 一定要靠廣告、靠行銷去吸引新的客人嗎？ 這時候就面臨了另一個新的問題"來過的客人，為什麼還要來第二次!?" 然後又要鬼打牆的回到剛剛提到的，能有什麼特色吸引他來!? 或是新的客戶從何得知我們!? 廣告、行銷、形象網站，這三個東西都要花錢，且花的錢可小可大 這麼說好了，如何讓花了錢的這三個方面幫你增加業績!?這才是最有討論的價值吧!? 老實說，成效大或者不大，其實要綜合以上這些才能夠評斷 1.廣告- 廣告有兩種：(要最快速的就花錢吧!) 一種就是廣告買得很好，吸引了不少人前來光顧，但這又會呈現兩種結果： a.就是你的產品(房間)真的很好，那持續大賣特賣；曝光率帶了商機，第二棟民宿開了第三棟也跟著開... b就是你的產品(房間)沒有廣告中說的那麼好，從此隨著曝光率越高，臭名遠播....大家知道的,接下來就等著收起來了... 第二種就是廣告做的不好，成效不不如預期，乏人問津...那花這些錢幹嘛？立馬想到...天阿....是花多久才賺得回來!?   2.行銷公關，是另一種方式，可以讓人家知道你的特色在哪裡，然後吸引他們來...想當然爾是需要花一些費用，才能達到你想要的一些效果... 阿請問你的特色是什麼咧？ 3.以架設網站來說，網站的功能「只是」當人家搜尋你的時候，有些東西可以看，可以了解你的"產品"你在幹嘛這樣，網站是不會自己跑出去幫你拉客人回來的... 網站表示:我不是業務阿阿阿阿 這時候，請問你要花多少錢來培養這個形象？ 說句實在話，魚小姐在民宿業打滾這幾年，又看到朋友的朋友搞得民宿，只有嘆氣阿...，拜託先找出你的特色來吧... 不然賺錢很辛苦，不要花冤枉錢啊!!!!!!  最重要的問題就是：「你要如何讓消費者在列出來的一堆名單當中，選擇你」 巴拉巴拉打了了這麼多這麼多字...   看到重點了齁!!!!! 最大重點是-你的特色是什麼？ 搞品牌、搞形象、搞包裝....這些看起來都很簡單， 只要把你的特色找出來然後經營它，原本看起來很複雜的過程都變簡單了 但如你無法歸納出你的特色出來的時候，看誰開老屋民宿就開，看誰開溜滑梯民宿就開，這樣的打仗過程是相當辛苦的... 因為剛剛魚小姐有提到...開店的目的不就是要賺錢嗎？ 請大家思考周全及清楚，若現在就可以開始有份工作賺錢，就不要再花大筆錢投資一窩蜂開民宿了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!＿ 若要投入大筆金錢投資改建，那麻煩你要思考要多久來回本這件事 ，除非你的錢多到放到口袋會咬你的大腿==       魚小姐看了一些陷入這樣的困境的經營者，你還會想加入他們嗎？ 為了經營賺錢失去生活品質 為了成本預算天天煩惱資金哪裡來錢不夠用怎麼辦 結論是- 不管你是正好要開民宿，或是已經在經營民宿，麻煩先好好的想想...   到底適不適合你，不要再亂開民宿了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!     文章標籤 台南民宿 民宿甘苦談 全站熱搜 創作者介紹 MissFish MissFish-奇葩魚有點廢 MissFish發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：職場甘苦個人分類：民宿工作甘苦談此分類上一篇：百工的一天】民宿管家的一天 上一篇：台南中國城將變身成什麼呢~?有沒很有驚奇~ 下一篇：>>=