[知識] 牛肉的部位和熱量- 看板FITNESS - 批踢踢實業坊

... 平價牛排臀或大腿182~191 霜降肩胛240 牛五花腹肚331 牛腱124 牛里肌肉246 牛腩330 瘦肉腿116 牛肚內臟110 牛筋124 牛肉乾加10g醣類275 牛肉絲300 ... 批踢踢實業坊 › 看板FITNESS 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者reneeviolet(德大勝阿-唉鳳有著落了XD)看板FITNESS標題[知識]牛肉的部位和熱量時間WedJul719:16:052010 1、一般名稱及熱量（精華區z→24→13） 名稱部位或說明每百克熱量（大卡） ----------------------------------------------------------------------------- 牛小排肋條390 沙朗牛排肋脊205~388/169→感謝Hugogo版友提供(只算瘦肉) 紐約克牛排下腰肉298/189→感謝sasaliugo版友提供(微笑餐盤) 菲力牛排腰內肉133 肋眼牛排肋肌234~247→感謝allfar版友提供 丁骨牛排腰脊龍骨467/148→感謝Hugogo版友提供(註1.3) 平價牛排臀或大腿182~191 霜降肩胛240 牛五花腹肚331 牛腱124 牛里肌肉246 牛腩330 瘦肉腿116 牛肚內臟110 牛筋124 牛肉乾加10g醣類275 牛肉絲300 牛肝內臟139 牛心內臟106 牛肺內臟95 牛舌196 牛尾去骨可食部份150 牛鞭註1.4117 註：1.1、1盎司(oz)=28.350克(g) 1.2、100g差不多就手掌大小的份量 1.3、熱量差異肇因於量測時有否去除"肥油"或去"骨" 1.4、經濟部長表示：牛鞭算不算內臟，可能有爭議！ 衛生署長表示：通常我們的內臟，是胸腔和腹腔裡的東西，巧的是牛鞭 有時候在腹腔裡，有時後又跑到別人的腹腔裡，這到底 是不是內臟呢？..╮(﹋﹏﹌)╭..（理性！勿戰！） 2、牛肉部位切割圖（點部位會出現該部位用法指南）：http://tinyurl.com/2aatgz7 3、牛肉的肉質排行（從老到嫩）：腿部、頸部、胸腹部、背部、腰部 PS：陸續有查到再補上來！v(￣︶￣)y -- 喜歡一個人，是一種感覺。

不喜歡一個人，卻是事實。

-- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc) 推stupidfox:太"食"用，不得不給個推!找到理由吃牛排了==+07/0719:17 推MSme:而且菲力超好吃07/0719:20 推eyoeyo:Ren文~一定推~p~u~s~h~07/0719:24 推padi:推食用XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD07/0719:35 推IMDACO:真腰瘦07/0719:47 推apricot320:我都點菲力我自已覺得最好吃XD07/0720:04 推luvturquoise:最愛菲力07/0720:05 推zzjessica112:哇...好詳細喔.....菲力.....撲撲07/0720:31 推moxv:還蠻訝異臀或大腿的熱量那麼低,這篇超實用07/0720:37 推lovespider:大推~07/0720:42 推by216:推食用！07/0721:14 推thomasii:不過我真的不會看份量@@都不知道取了幾份07/0721:19 推aries1985:耶耶耶女生也要吃牛肉補點鐵質XDD07/0721:33 推s032538:推食用!終於可以放心吃菲力了07/0721:38 推angelluna:腰和腿熱量這麼低@@那菲力和牛腱都是安全的囉~(灑花)07/0721:45 推yinging025:哩ㄟ文章是一定要推的啦!!!!!>///<07/0722:03 →reneeviolet:yinging~~~~你是跑哪去了啊？幾百年沒看到你了（泣）07/0722:05 推allfar:http://www.calorie-counter.net/beef-calories/beef-ribey07/0722:17 →allfar:e.htm我查到的ribeye100g大概在234-247cal之間07/0722:18 推hugogo:肋眼比紐約客熱量高??丁骨熱量有那麼高嗎??我來查一下好了07/0722:36 推hugogo:T-bone在上面的網站查到10oz生的是420卡。

07/0722:43 →reneeviolet:麻煩好心點轉換成每百公克and少油煎熟後的熱量tks..07/0722:44 →hugogo:沙朗生的只算瘦肉4oz生的192卡。

07/0722:45 →reneeviolet:麻煩好心點轉換成每百公克and少油煎熟後的熱量tks..07/0722:45 →hugogo:少油煎熟太難算了吧，吃塊牛排還算的要死，我都加butter。

)07/0722:46 →hugogo:怕胖就什麼都不要吃摟(煙)~~~~~XDDDD07/0722:46 推sasaliugo:糟糕....我昨天才吃了紐約克...完全低估阿07/0722:47 推sasaliugo:為什麼在SmileDiet上查紐約克是100g189大卡阿07/0722:52 →hugogo:我覺得很不準，生的熟的怎麼料理，熱量差十萬八千里。

07/0723:05 推andychiu0311:最愛的牛小排,沙朗,丁骨都是熱量暴高-_-||07/0723:16 →whitestripe:牛五花比牛小排低耶07/0723:25 推rr741218:好酷超"食"用07/0723:33 →GOPOL:==前天才吃丁骨.......剛好是熱量最高的07/0723:36 推dameinui:超愛勒眼，之前狂吃一星期，體重馬上就直線上升了...07/0723:37 推whitestripe:以後點菲力兩客不加醬灑鹽!!!!!!!!!07/0723:37 →reneeviolet:waiter把你們店裡全部的菲力都端上來（認真）07/0723:42 →hugogo:丁骨應該沒有那麼猛吧，不就一邊紐約客一邊菲力??07/0800:40 →hugogo:高級牛排(USDAPRIME)原味不加醬最好吃~~~好久沒吃了XDDD07/0800:41 推whitestripe:對阿吃牛排本來就要不加醬07/0803:53 →whitestripe:原味才是ㄅ而棒07/0803:54 推yinging025:窩回家了^^a家裡電腦不能讓我一直玩..嘿嘿(乾笑)07/0808:24 推babylife:我想知道牛筋耶　因為我腦公喜歡吃07/0808:44 推kevin751021:^^^^！？07/0809:00 →mooma:這篇文章受用不盡!!以後只吃菲力了07/0810:58 推dcop:菲力萬歲!07/0812:00 →Jiuntz:也想知道牛筋是多少呢？07/0813:37 推tera:原po貪食!(指07/0814:29 ※編輯:reneeviolet來自:114.44.245.174(07/0818:14) 推hehelinalice:他有寫牛筋阿124推推這篇!!!超食用07/1717:19 →post01:希望對您有幫助http://www.94istudy.com07/1919:05 推DongRaeGu:超級愛吃牛排的...08/1223:57 →officina:牛腱熱量那麼低喔？那我下次要買牛腱10/2922:04 →officina:牛肋條是牛楠對吧？熱量就很高＠＠10/2922:05 推hangtenboy:好久的文，推個10/0814:53 推VIATOR:最常吃牛小排和肋眼，熱量都不低啊~~~~07/0113:33