韭菜是寒性的吗？ - 百度知道

韭菜不是寒性的。

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。

具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳 ... 百度首页 商城 注册 登录 首页 在问 全部问题 娱乐休闲 游戏 旅游 教育培训 金融财经 医疗健康 科技 家电数码 政策法规 文化历史 时尚美容 情感心理 汽车 生活 职业 母婴 三农 互联网 生产制造 其他 用户 认证用户 视频作者 知道团队 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 手机答题 我的 百度知道 >无分类 韭菜是寒性的吗？  我来答 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。

也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

韭菜 搜索资料 7个回答 #热议# 你见过哪些因为老板作死导致倒闭的公司？ 祢的生活小帮手 高能答主 2018-10-26 · 答题姿势总跟别人不同 知道小有建树答主 回答量：199 采纳率：0% 帮助的人：9.2万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 韭菜性温，属于热性。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。

韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

扩展资料：《山海经》中有关于韭菜的记载，汉朝就出现了用温室种植韭菜，北宋时已有韭黄种植的记载。

韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说，以春韭为最好。

韭菜男女老少皆宜，食时可用韭菜（韭黄）做主料，也可作配料，或做水饺、春卷的馅料。

体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食，每次50克。

适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。

但是韭菜在食用时也有禁忌：阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。

炒熟的韭菜隔夜忌食。

夏季不宜多食。

忌与蜂蜜、牛肉同食。

参考资料：韭菜百度百科春吃韭菜虽好但一定要合理食用新华网 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 小想的小世界 高粉答主 2018-07-17 · 说的都是干货，快来关注 知道答主 回答量：28 采纳率：0% 帮助的人：1.4万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 韭菜性温，属于热性，可祛寒散淤、滋阴壮阳，对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症，妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效。

其所含的大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。

喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。

南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。

初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。

韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

拓展资料：韭菜是中国传统的蔬菜之一，《山海经》中就有关于韭菜的记载，汉朝就出现了用温室种植韭菜，北宋时已有韭黄种植的记载。

韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说，以春韭为最好。

韭黄是韭菜的软化栽培品种。

青韭在遮光条件下，叶绿素解体，甘氨酸等游离氨基酸积聚起来形成叶黄素，便会呈现黄色。

韭黄不仅颜色鲜亮，其口感也胜过韭菜，只是营养价值远不如韭菜。

韭菜含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。

韭黄中除硒的含量比韭菜高，其他营养成分含量均低于韭菜。

韭菜男女老少皆宜，食时可用韭菜（韭黄）做主料，也可作配料，或做水饺、春卷的馅料。

体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食，每次50克。

适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。

参考资料：百度百科词条韭菜 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 匿名用户 2013-08-16 展开全部 非寒性!韭菜可以滋阴壮阳,韭菜属粗纤维蔬菜,益于消化,有助于新陈代谢,有胃病者慎用,特别是不要生吃,如果烧心上气最好不吃. 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 匿名用户 2013-08-16 展开全部 韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。

多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。

韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 匿名用户 2013-08-16 展开全部 韭菜不是寒性的。

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。

具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。

性味：味甘、辛，性温，无毒。

　　成分：含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。

功用：为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。

根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。

适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强（男子阴茎异常勃起不倒数小时）、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 12下一页> 收起 更多回答（5） 广告您可能关注的内容不运动不节食怎么减肥不用运动也可以瘦的懒人减肥产品yy.njqlsp.cn查看更多 其他类似问题 2014-02-07 韭菜是热性的还是凉性的 105 2016-06-14 韭菜是热性还是凉性 18 2018-04-15 韭菜是热性还是凉性？ 2 2013-05-10 韭菜是凉性食物吗？ 4 2018-06-13 韭菜到底性寒性热 1 2010-03-18 韭菜属于温性还是凉性食物？ 20 2009-03-18 哪些食物和蔬菜是属寒性的？ 300 2015-05-19 韭菜属于刺激性食物么？ 15 更多类似问题 > 为你推荐： 特别推荐 在古代，“孔方兄"是哪种物品的代称？ 人感染猴痘会出现会出现哪些症状？ 哪些靠谱渠道可以助2022应届生找工作？ 有什么适合大学生的副业？ 等你来答 换一换 帮助更多人 下载百度知道APP，抢鲜体验 使用百度知道APP，立即抢鲜体验。

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