你該吃寒性食物還是熱性食物？一篇看懂食物寒熱屬性

一篇看懂食物寒熱屬性. 文／柯弦 ... 熱性肉類：牛肉、牛肚、豬肝、豬肚、雞肉、雞蛋黃、雞肝、蝦、鱔魚、海參、淡菜（註：羊肉為燥熱性）. ○ 中藥類. 正 | 簡 × 搜尋 首頁>副刊>生活>健康1+1>中醫養生>養生保健>正文 你該吃寒性食物還是熱性食物？一篇看懂食物寒熱屬性 文／柯弦 哪些是寒性食物，哪些是熱性食物？你該吃哪種？(Shutterstock) 在中醫看來，人的體質有寒、熱之分，食物也有寒、熱之分。

吃對食物，可以調養身體；吃錯食物，會讓身體更加失衡，甚至引發病症。

比如，體質偏寒的人，如果吃多了寒性食物，就容易胃痛、拉肚子；體質偏熱的人，如果吃多了熱性食物，就容易上火、便祕、長痘。

中醫師黃志遠比喻，前者是「雪上加霜」；後者相當於「火上澆油」。

那麼，食物的寒熱性質要如何判斷？你適宜吃哪些食物呢？本篇帶你看懂。

你是偏寒還是偏熱？簡單判斷體質 想要選擇適宜的食物，首先要了解自己的體質。

可以根據以下症狀，簡單判斷你是偏寒還是偏熱： ●寒性體質 手腳冰涼、怕冷怕風； 很少口渴，不喜歡喝水或喜歡喝熱飲； 臉色和唇色發白，分泌物也偏白； 小便清長，大便不成形； 不愛動，容易疲倦。

●熱性體質 體溫較高，怕熱； 口乾舌燥，喜歡吹涼風、喝冷飲； 面色紅赤，常長痘痘或疔瘡； 小便色黃、腥，大便臭穢，容易便祕； 愛動，易煩躁發怒。

●平和體質 不偏寒性，也不偏熱性，比較適中。

辨別寒熱，不能只看其中一個症狀，而是要從整體來分析；而且，人的體質也會隨著環境、飲食的改變而發生變化。

最好請中醫師來幫你做具體的診斷。

體質偏寒的人，平時適宜吃溫熱性質的食物來調養。

體質偏熱的人，平時適宜吃寒涼性質的食物來調理。

「寒者熱之，熱者寒之」，才能讓身體達到平衡。

與身體特質性質相同的食物，就要注意少吃。

而體質平和的人，對於各種食物都可以適量食用。

還有一些食物，不寒不熱，性質平和，無論哪種體質的人都可以食用。

一表查詢常見食物的寒熱性質 那麼，哪些食物是寒性、哪些食物是熱性、哪些食物是平和的呢？下表列舉出常見蔬菜、水果、肉類和中藥的寒熱性質： 常見寒性食物、熱性食物、平性食物一覽表。

（參考來源：台衛生署中醫藥委員會/朱雅莉中醫師審閱） ●水果類 寒性水果：西瓜、香蕉、奇異果（獼猴桃）、香瓜、梨、枇杷、李子、柚子、葡萄柚、楊桃、草莓、桑椹、柿子、蕃茄 平性水果：蘋果、芒果、鳳梨（菠蘿）、柳橙、檸檬、葡萄、梅、棗子、椰子、木瓜、甘蔗、菠蘿蜜、無花果、加州李、釋迦 熱性水果：龍眼、荔枝、櫻桃、桃子、番石榴（芭樂）、榴槤、橄欖、金棗、杏仁 ●蔬菜類 寒性蔬菜：蘿蔔、蓮藕、茄子、黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、筊白筍、竹筍、菠菜、油菜、大白菜、莧菜、芥菜、萵苣、芹菜、芥藍菜、空心菜、金針菜、紅鳳菜、地瓜葉、枸杞葉、落葵、海帶、紫菜、荸薺、豆薯（涼薯）、瓠子、蘆薈、綠豆、豆腐、黃豆芽、薏苡仁 平性蔬菜：地瓜、馬鈴薯、菱角、胡蘿蔔、甘藍、香菇、洋菇、木耳、玉米、花生、豌豆、黃豆、黑豆、菜豆、蠶豆 熱性蔬菜：南瓜、蔥、洋蔥、韭菜、茼篙、芫荽（香菜）、茴香、九層塔、生薑、大蒜、辣椒、胡椒、芥末 ●肉類 寒性肉類：蛤蠣、牡蠣、蚌類、螃蟹、章魚、豬腸、雞蛋清、鴨血 平性肉類：豬肉、雞蛋、鵝肉、干貝、魚肉、牛肝 熱性肉類：牛肉、牛肚、豬肝、豬肚、雞肉、雞蛋黃、雞肝、蝦、鱔魚、海參、淡菜（註：羊肉為燥熱性） ●中藥類 寒性中藥：菊花、決明子、薄荷、仙菜、西洋參、人參鬚、青草茶、苦茶、菊花茶、洛神花茶 平性中藥：靈芝、蜂蜜、山藥、蓮子、枸杞子、芝麻、白木耳、百合、四神湯、清補涼湯 熱性中藥：山楂、酒、醋、栗子、核桃、當歸、人參、黃耆、四物湯、十全大補湯 · 這些年你補對了嗎？中醫5大補法一篇搞懂 · 素食者容易氣虛體寒！6種食物能補虛、補氣 · 中醫「補氣」強健脾胃補充能量改善疲勞 責任編輯：李小明◇ 相關文章 蓮花全株都能養生吃蓮子抗老健胃又安神圖 2017-10-25兩岸中醫師修煉法輪功的不同際遇圖 2011-09-26我很少吃煎炸食物為啥體質這麼熱？圖 2018-04-16「臭」榴槤營養完全、很滋補？吃必注意2點  2018-05-22子宮寒涼吃這些食物可以調養圖 2018-09-08「水果皇后」山竹抗多種癌但兩類人少吃圖 2018-10-19運動飲料真的安全有效嗎？運動應該怎樣補水圖 2022-05-23【健康1+1】身體有病腳先知常按足底降三高圖 2022-05-189大體質快看你是哪種？教你調回最佳體質圖 2022-05-179招矯正頸椎遠離視力退化、頭暈、中風圖 2022-05-13 最新文章 【健康1+1】猴痘爆發疫苗能預防嗎？ 記憶力下降4大原因6招健腦逆轉大腦老化 曬太陽是防癌還是致癌？這種防曬霜較安全 瀉鹽幫你補鎂有九大健康益處 【健康1+1】不明肝炎激增預防有方法 編輯推薦 蛀牙竟與血糖有關！這些食物降糖、防蛀牙 三大壞坐姿排名第一名是它！教你正確坐姿 脂肪容易往肚子囤　２種動作邊看電視邊瘦小腹 胃弱、胃潰瘍有3原因中醫食療方養好胃還降糖 飲食影響你的情緒！這樣調整飲食3週改善憂鬱 大紀元頭條 天津大學爆示威活動學生齊喊「打倒官僚」 中概股審計談判美中不同調中共陷兩難 讚中共人權？聯合國人權高專辦：中方錯誤引用 極端防疫促上海人退黨：不願成黨的奴隸 布林肯對華政策講話釋四大信號令中共膽寒 【內幕】中美「大飛機」諜戰（4） 【中國觀察】李克強開十萬人大會與權力消長 【直播】布林肯概述美國對華戰略 評論 「大紀元將選取精彩讀者評論在全球報紙版面上刊登，請您与我們一起記錄歷史」 「大紀元保留刪除髒話貼、下流話貼、攻擊個人信仰貼等惡意留言的權利」 我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的用户體驗。

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