【電鍋食譜】日式蘿蔔燉牛肉,一指神功搞定,和風食堂在我家。
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將汆燙好的牛肉、洋蔥塊、薑片、蒜頭放入鍋中,. 倒入醬油與過濾水。
... 電鍋外鍋倒一杯水(量米杯,180c.c.),. 按下開關燉煮。
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Jun29Mon202019:06
【電鍋食譜】日式蘿蔔燉牛肉,一指神功搞定,和風食堂在我家。
天氣熱、天氣冷,煮飯都是一種煎熬,
電鍋是我們的好朋友,
像這道日式蘿蔔燉牛肉,作法簡易、食材單純,
保證全家超喜歡!
<日式蘿蔔燉牛肉>材料:4人份
1.牛肋條一盒(500g)
2.洋蔥一顆(220g)
3.白蘿蔔2/3根(530g)
4.蒜頭7小瓣
5.薑片3片(10g)
6.醬油80c.c.
7.過濾水800c.c.
8.蔥絲適量
如果懶得外出採買食材,
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牛肋條切成約兩個指節長,
大約4cm,
不要遷太小塊,因肉類煮了會縮小,
太小塊的話,會影響口感。
牛肉汆燙後,洗淨備用,
如何汆燙肉類,請參考:
【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?
將汆燙好的牛肉、洋蔥塊、薑片、蒜頭放入鍋中,
倒入醬油與過濾水。
電鍋外鍋倒一杯水(量米杯,180c.c.),
按下開關燉煮。
電鍋跳起後,請再悶15分鐘才開蓋,
接著放入白蘿蔔,
電鍋外鍋再倒一杯量米杯的水,
再次按下開關燉煮。
電鍋開關跳起後,
就可以起鍋享用囉,
撒上蔥絲,增色添味。
牛肉超級軟嫩,
搭配白蘿蔔的鮮度,
真的是一道超級下飯的料理,
大家快來動手煮吧!
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