S's 上菜了！"海鮮芝心Pizza"之超濃郁起司條 - 三個俏皮匠

又到了上大菜的時間雖然S喜歡吃薄脆的PIZZA 但偶爾人多的時候也喜歡叫一個芝心PIZZA來肥死人不償命其實S覺得薄脆PIZZA比芝心PIZZA簡單多了經過幾次的 ... 三個俏皮匠 跳到主文 三個俏皮匠MAIL:[email protected] 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Sep17Wed201413:37 S's上菜了！"海鮮芝心Pizza"之超濃郁起司條   又到了上大菜的時間 雖然S喜歡吃薄脆的PIZZA 但偶爾人多的時候也喜歡叫一個芝心PIZZA來肥死人不償命 其實S覺得薄脆PIZZA比芝心PIZZA簡單多了 經過幾次的失敗 終於還是烤出了濃郁芝心的品種 訣竅真的是～～ ～～餅皮要捏的夠緊 ～～芝心要灑的夠狠！ 但說句實話～下次還是叫外賣快一點:P   海鮮芝心Pizza   餅皮材料：（兩片） 高筋麵粉     600g 水           330g 橄欖油       30g 速溶酵母粉    5g 糖           18g 鹽           6g   材料： 義式麵包醬  適量（可用蕃茄醬取代） 義大利香料   適量   鮮蝦        半斤 蟹肉棒      10條 洋蔥        1/4顆 青豆仁      15克 起司絲       適量      做法： 1.取一攪拌盆放入高筋、低筋麵粉，將速溶酵母粉加水中攪拌均勻倒入揉捏，再依序加入鹽、橄欖油甩打成光滑麵團，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘 2.鬆弛好的麵團分割為兩團，滾圓後放入冰箱冷藏約1小時 3.找一個淺的圓形烤盤刷上一層橄欖油，放上一團麵團桿平 4.從餅皮中心點向外畫圓塗上一層義式麵包醬，鋪上少許起司絲和義大利香料 5.依序鋪上蝦子、蟹肉棒、洋蔥、青豆仁 6.最後撒上厚厚一層起司絲，將餅皮芝心圈刷上橄欖油灑上帕瑪森起司粉，捏緊餅皮，烤箱預熱250度烤10-12分鐘      放大一下切面圖，有看到芝心濃郁的感覺了吧！！     噹！！香味從烤箱溢出～～S's上菜了！！！homemadepizza：）   俏皮匠小秘訣： 1.買鮮蝦的朋友需要先撥殼燙熟，避免烤Pizza的時候出太多水，Pizza會軟軟的喔！ 2.S家烤箱左邊比右邊熱，所以烤到8分鐘左右需要轉一下烤盤（很多烤箱都有相同的問題）。

最後兩分鐘可以調低到230度把水烤乾：） 3.芝心PIZZA的邊皮不好捲，S用一個很淺的圓形烤盤順著包入起司～這個方法還不錯喔    食譜參考： 俏皮匠廚房實驗室R＆D部門     俏皮匠粉絲團成立了，歡迎大家加入https://www.facebook.com/threelittlemiss   文章標籤 芝心 比薩 pizza 海鮮芝心 超濃郁起司 全站熱搜 創作者介紹 3LittleMisses 三個俏皮匠 3LittleMisses發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：西式料理此分類上一篇：C's吃Fun了：零失敗率之黑糖法式吐司 此分類下一篇：F's開動了!!法國料理soeasy多費內奶汁焗烤洋芋GratinDauphinois 上一篇：C's吃Fun了：零失敗率之黑糖法式吐司 下一篇：F's開動了!!法國料理soeasy多費內奶汁焗烤洋芋GratinDauphinois 歷史上的今天 2013:S's上菜了！媲美Jennybakery入口即化之巧克力＆原味餅乾 ▲top 留言列表 發表留言 熱門文章 最新文章 文章分類 蔬果類(1) 蔬果類(0) 各國料理分享(7)三個俏皮匠過泰爽(5)日式料理(19)美食饗宴(12)點心甜品(58)西式料理(94)中式料理(69)未分類文章(3) 最新留言 文章精選 文章精選 2019十一月(1) 2018十二月(2) 2018十月(2) 2016八月(2) 2016五月(3) 2016四月(2) 2016三月(1) 2016一月(1) 2015十二月(3) 2015十一月(4) 2015十月(2) 2015九月(3) 2015八月(3) 2015七月(4) 2015六月(2) 2015五月(4) 2015四月(4) 2015三月(3) 2015二月(3) 2015一月(4) 2014十二月(4) 2014十一月(8) 2014十月(11) 2014九月(9) 2014八月(9) 2014七月(13) 2014六月(13) 2014五月(13) 2014四月(13) 2014三月(13) 2014二月(10) 2014一月(10) 2013十二月(11) 2013十一月(12) 2013十月(10) 2013九月(13) 2013八月(11) 2013七月(13) 2013六月(15) 2013五月(3) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗