台中。西區| 武之牛教戰守則無骨牛小排vs 霜降牛排 - 雪倫情報局

有次和朋友在吃牛排，坦白說這家口味、份量和價格的表現都算有平均值以上. 但朋友卻嘆了一口氣，說【還是比不過武之牛】，繼而又表示【想要吃牛排還是 ... 中台灣美食 台中。

西區|武之牛教戰守則無骨牛小排vs霜降牛排 2013-08-30 有次和朋友在吃牛排，坦白說這家口味、份量和價格的表現都算有平均值以上 但朋友卻嘆了一口氣，說【還是比不過武之牛】，繼而又表示【想要吃牛排還是武之牛最好】 這也是雪倫第一次知道【5隻牛】這家店，也默默立誓要去被朋友盛讚的武之牛吃一回 不過心裡想的是，為什麼取名5隻牛？是5位老闆合夥？還是表示牛肉選擇多多？     後來才知道誤會大了，不是5隻牛，是武之牛。

不過當正名之後，雪倫又更困惑 武之牛是不是感覺很日式風格？怎麼聽起來比較像日本料理店的名稱 但妙的是日式名稱下方又是面美國國旗。

老闆，這是【Wearetheworld】的精神嗎？ 但這還不是最妙的部分，到底是妙在那裡？後面就會提到    武之牛的牛排很透明，點餐除了可以看菜單外，也可以先參考冷藏櫃的肉品成色 看看今天是紐約克比較有眼緣，還是肋眼的油花看起來特別美，再決定吃什麼 這裡的牛排之所以大受歡迎，主要是因為武之牛的牛肉都是冷藏保存 這樣保存法才能讓牛肉維持最佳在口感，吃在嘴裡依然鮮甜多汁     每次來幾乎都能看到現場在分切牛肉，廚師俐落的刀起刀落，再稱重置盤 不但百看不厭，而且也是打發候位時間的最佳節目XD          在武之牛用餐是這樣的，如果你運氣好，現場人沒有滿到爆炸，自己還能找到座位時 先找到座位，桌上有MENU立牌，決定餐點後去櫃台點餐並結帳 【武之牛教戰守則一】 如果人滿到爆炸，記得先去櫃台拿號碼牌，然後就欣賞切牛肉慢慢等叫號 【武之牛教戰守則二】 一定要把握這段時間先想好要點什麼，等一有座位就可以立馬去櫃台點餐結帳，這樣才能縮短等餐時間  【武之牛教戰守則三】   如果一份怕吃不飽，而且同行的人數也不少，可以單點牛肉砂鍋150元     還有拉麵、乾麵、牛肉麵，好台式的產品   不吃牛的朋友這個也有雞排、鱈魚、戰斧豬排(好威的名字)、肋排和德國豬腳等多樣選擇    點完餐結完帳後，記得到店內後方領取餐具，現場也有提供茶水，供顧客自行取用   武之牛的座位分成二區，一區在店內，都是方形桌二二成一組   另一區在騎樓，都是大圓桌，所以人數若是不多，勢必要和別人併桌 不過在圓桌上吃牛排，是不是挺有趣的？   不過夏天這麼熱(雖然第一道鋒面就要到了)，坐在外面會不會熱到汗流挾背？ 別擔心，武之牛早就想好解決辦法，不但大小風扇伺候，還有水霧機？ 【武之牛教戰守則四】   如果不想讓衣服頭沾太多炭烤味，建議坐外面狀況會好一點     如果在等候時看切牛肉看到不想看時，其實武之牛還有一處觀光聖地 到底是那裡呢？其實就是熱騰騰的廚房   這位負責掌【夾】的型男真的很忙，除了要負責烤出美味的牛排，滿足每一張刁嘴外 還要不時整理、添加炭火，更重要的是必須夠耐熱夠耐操才行 雪倫光在外面拍就覺得很熱，心裡真的很佩服他 【武之牛教戰守則五】  站在廚房外面拍照還是要小心不要碰觸透明隔板，因為除了油煙可能能沾上相機外，隔板的溫度也挺高的 有小朋友的家長一定要特別留意       這次是連續二訪武之牛的心得，而且二次都點一樣的牛排，以測試牛排品質穩定度 和一般牛排店一樣，上主餐前會先上湯，但這裡的湯可不是大家想的奶油玉米或是洋葱湯之流 這二次的湯正好都是魚酥湯(不定期會更換)，是的，你沒看錯，西式牛排店提供超台式的湯品 這也是雪倫覺得武之牛最妙的地方，而且還挺好喝的喔 【武之牛教戰守則六】 來武之牛一定要抱持接受創意的心，因為不管是湯品或是牛排配菜，常常會超出常人的想像    這是第一訪的無骨牛小排，有蒜片、洋葱提味，這天的蔬菜是生菜沙拉，還有鐵板麵  店家推薦五分熟吃起來最美味，而且肉嫩筋少，切開也不會有血水橫流的慘況  因為高溫的炭火把表面完整封住，肉汁通通都鎖在裡面，難怪名列武之牛熱賣排行榜  $399元無骨牛小排     這裡不時興加黑胡椒醬或蘑菇醬，最推的是桌上的玫瑰鹽 灑適量在盤中，沾後食用最能顯出牛肉的原味鮮甜   這是第一訪的霜降牛排，是近期推出的新品，一上桌這三位大哥就展現驚人的氣勢 硬生生的就把無骨牛小排比下去，而且還有候位的顧客來問雪倫點的是什麼 $399元霜降牛排        一訪心得：本回合由無骨牛小排勝出 主因為霜降筋多了些，雖然份量看起來多，視覺效果相當好，但不少塊都嚼不太爛 而無骨牛小排肉質嫩，也保有相當甜度，以相同價格感覺表現較佳 不過為了確認會不會這天的霜降正好心情不好所以影響口感 所以又安排了二訪，以茲公平   不過二訪時遇到人潮爆炸多，明明17:30就到了武之牛，沒想到就出現候位人潮 這是什麼情形？明明是平日，難道今天不用錢？(驚的手抖到都拍糊了@@)   而且即使雪倫在17:51一候到位就去點餐，餐點竟然在18:40才送上桌 不但等到人的心情都毛了，肚子也餓的顧不得拍照 所以二訪的無骨牛小排沒有大合照，只有特寫，不過大小塊和一訪是差不多的   這次的無骨牛小排雖然帶了些筋，略遜於上次的表現 但肉質仍算嫩，仍然帶著飽滿肉汁，品質勘稱穩定   二訪的霜降牛排就沒有上次的霸氣，長相和無骨牛小排差不多，都是較細長的肉塊 這次的擺盤只有青菜和上次不一樣，有花椰、玉米，還有~~~西瓜，妙吧！   霜降牛排這次的表現也算穩定，仍然是多筋的口感 但肉質比較有嚼勁，油質也較為豐厚，只是份量沒有上次的驚豔之感   二訪心得：下次必點的還是無骨牛小排，但另一道應該會選肋眼或羊排，換個口味吃看看 對了，武之牛9月22日~25日是員工旅遊，大家不要跑去吃閉門羮喔！   也想來吃武之牛嗎？ 電話：04-2378-5252 地址：台中市西區林森路233號 延伸閱讀 102.12武之牛即將要搬家詳情 https://sharonlife.tw/2013-12-25-343/ 歡迎來雪倫情報局FB粉絲頁玩耍 營業時間    相關文章台中人氣水煎包無名水煎包南屯店皮薄料多吃起來好滿足酥室CRISPYHOUSE新開的文青鹹酥雞就這家！必點濃濃九層塔香的綠色鹹酥雞、塔塔黑鮪魚，還有軟Q披薩曹員外的店搬家囉！來去四重溪山裡的原住民風庭園餐廳吃大滷麵、羊肉爐那兩蚵台中親子夜景餐廳峇里島風戶外座位，吃熱炒燒烤爽看百萬夜景，小朋友免費撈魚氣氛超嗨！歐棒咖啡台中車站鐵鹿大街新紐約風人氣餐廳有內用區也可外帶霧峰平價美食多麵手貴州風味小吃剁椒魚湯麵酸辣好夠味點餐機自助點餐好方便台中限定的夏季冰品麻芛冰淇淋台灣抹茶好滋味有限公司股份有限公司定義與差別？NICEGREEn美蔬菜只需洗手不需洗菜即食生菜清甜鮮嫩適合溫沙拉、綠拿鐵 由雪倫情報局 28 你也許會喜歡 台中北區新炸雞店開幕買桶送桶16塊$299單點+$10可樂暢飲優惠延長至3/30 OS義式冰淇淋手作烘焙超澎湃網美野餐籃，輕鬆野餐去！ 28留言 回覆 gq9966 2014-03-01於09:25:12 你真的好會介紹喔!!! 可以在請問一下嗎???你怎麼拍得那麼美麗 用非常好的單眼嗎??還是…有甚麼小技巧呢!! 因為….亮度非常夠 版主回覆：(03/01/201402:21:41PM) 哇~很謝謝你的稱讚，真不好意思(羞) 這篇是用微單拍的，如果是亮度夠的話，完全是靠修圖拉的 您的照片拍的也都很清晰明亮，尤其二位寶貝的神韻也都抓的很好呢~~ 回覆 台灣輪 2013-09-14於19:09:09 各位親朋好友兄弟姊妹們! 話說武之牛準備換一個更好停車 更舒適的用餐環境給眾饕客們享受,敬請期待!! 近來若有不便之處,還請各位大哥大姊們海涵!! 版主回覆：(09/20/201303:39:59AM) 要搬家了嗎？地點有決定了嗎？ 回覆 paulyearkimo 2013-09-04於13:32:58 光看冷藏櫃的牛排就超誘人的:D 版主回覆：(09/09/201305:45:08AM) 真的，那一櫃的肉恨不能都來一份XD 回覆 惡犬女王 2013-09-03於07:46:52 我的不沾鍋沒鍋蓋 真的很容易噴得到處都是 我都會煎完馬上擦爐具 這樣會比較乾淨不卡油 版主回覆：(09/09/201305:53:11AM) 馬上擦還是擦..覺得好懶惰@@ 回覆 ~雲。

淡。

風。

輕~ 2013-09-03於06:08:39 天啊~~ 這….也只有台中才有這種豪邁的做法吧? 當場切….然後秤重量對吧? 看這麼多表演秀還真是不會膩耶! 那斷面秀看起來真的是太誘人了啦~~~ 版主回覆：(09/09/201305:54:30AM) 真的好吃，這家是真心推推~~ 回覆 Ivy 2013-09-02於15:24:11 能親眼看到肉的品質，讓人放心不少ㄋㄟ～ 看完也很想吃了。

版主回覆：(09/03/201302:04:52AM) 欣賞那一排牛排，只恨肚子不夠大，不然很想左去右回都來一片XD 回覆 chun 2013-09-02於15:12:32 挖賽~那牛排也太厚了!!!! 而且看雪倫的評論不錯~~~更想吃啦!!! 版主回覆：(09/03/201302:05:38AM) 只要不用再等那麼久，他還是我們吃牛排的首選喔~~~ 回覆 魚仔 2013-09-02於12:37:22 看著誘人的牛排…我只能捶心肝>"< 版主回覆：(09/03/201302:06:20AM) 不用捶，我人這麼好，我幫你多吃幾片就是XD « 1 2 3 發表留言取消回應 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址，以供下次發佈留言時使用。

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