包心白菜(一)|蔬菜一般之分級包裝- 台北 - 臺北農產運銷股份 ...

中國稱為：結球白菜、大白菜、黃芽菜、黃芽白、包心白菜、鑣菜、粵語叫「紹菜」等，古稱菘菜、膠菜。 台灣常見品種稱為：大白菜、山東白菜(亦稱包頭蓮或煙台白菜)、長筒型 ...

1.食用：結球白菜是台灣重要蔬菜。依品種不同，其用途也有顯著的差異，如包心白菜菜：球圓型較小、包葉緊密，口感 ...

... 採收， 結球緊密，圓球型，球重1.0-1.5公斤， 品質柔嫩優良。適台灣南部3月上旬至4月及8-10月播種產量最佳。 高溫期生育期間需控制氮肥比例及水份，避免包心不實。

一般我們稱為大白菜的又叫包心白菜，屬結球白菜。半結球的稱為山東白菜、不結球的稱為天津白菜。包心白菜為圓形，菜球較小，口感舒爽脆嫩，宜炒食； ...

它的優點是放在菜架上展售時，不因為些微脫水，而使葉片有散開的現象；或在生育期間遇有大雨沖淋，尚未完成包覆的葉片不會即時散開，以致無法完成結球。 植株外葉不宜太多 ...