色差仪上的字母Lab值代表什么意思 - 分光测色仪
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在使用色差仪的过程中我们分析更多就是Lab值,色差和Lab是密切相关 ... 甜吐司表皮, 51.08, +17.36, +29.72, 31.02, 均匀的棕褐色,较咸吐司色泽稍深.
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10色差仪Lab怎么对比?
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色差仪上的字母Lab值代表什么意思
时间:2019-05-20点击:6793次
色差仪上的字母Lab值代表什么意思
L表示黑白,也有说亮暗,+表示偏白,-表示偏暗
A表示红绿,+表示偏红,-表示偏绿
B表示黄蓝,+表示偏黄,-表示偏蓝
在使用色差仪的过程中我们分析更多就是Lab值,色差和Lab是密切相关的,所以了解和处理色差就要先学习Lab和LCH。
首先我们先了解一下CIE Lab颜色空间,这里在简单说明一下,L代表黑白,a代表红绿,b代表黄蓝。
下图是Lab中L、a、b的变化方式。
LCH是和Lab同样的色度空间,只是LCH中L表示明度值;C表示饱和度值及H表示色调角度值得柱形坐标。
现在很多色差计中都支持LCH颜色检测标准的。
下图为Lab和LCH之间的关系。
所有颜色都可以通过Lab色空间感知并测量,这些数据也可以用来表示标样同测试样的色差,并通常以△Eab(总色差)△L△a△b表示。
如:△L为正,说明测试样比标准样浅(偏白)△L为负,说明测试样比标准样深(偏黑)
如:△a为正,说明测试样比标准样红(偏红)△a为负,说明测试样比标准样绿(偏绿)
如:△b为正,说明测试样比标准样黄(偏黄)△b为负,说明测试样比标准样蓝(偏蓝)
△Eab(或△E)为总色差,他不表示色差偏移的方向,值越大说明色差越大。
△E为色差综合评定指标,它与△L、△a、△b关系为:△E= (△L)2+(△a)2+(△b)2
色差Delta E*(△E)
根据实际情况和色差计算式的数值计算结果可以得出了以下结论:
△E在0-1之间,色差肉眼是分辨不出来的
△E在1-2之间,肉眼可以轻微的察觉到
△E在2-3之间,可以稍微清晰的辨别出物质间的色差
△E在3.5-5之间,色差就非常明显了
△E在5以上,那么就是非常大的色差,甚至看起来就是两种颜色。
色差仪测试不同食品的Lab值
被测样品
L*
a*
b*
△E
感官评价
咸吐司表皮
46.66
+16.80
+26.27
+25.45
均匀的黄褐色
咸吐司内部
81.34
-0.45
+18.75
+55.16
洁白、细腻、均匀的蜂窝状组织结构
甜吐司表皮
51.08
+17.36
+29.72
31.02
均匀的棕褐色,较咸吐司色泽稍深
甜吐司内部
82.60
-0.33
+18.62
56.29
洁白细腻的蜂窝状组织结构
玉米淀粉
101.69
+0.37
+4.03
6.39
比较准板白度更白
马铃薯淀粉
99.27
+0.31
+2.64
5.67
接近标准板白度
面粉1
95.84
+0.92
+7.46
0.83
白度接近于标准色
面粉2
94.88
+0.79
+11.20
4.51
白度接近于标准色,呈现轻微乳黄色
北方馒头1表皮
90.23
+0.28
+13.11
13.52
馒头表皮白亮
北方馒头2表皮
91.16
-0.45
+13.32
13.25
馒头表皮较1偏白亮中呈轻微乳黄色
南方馒头表皮
64.36
-0.47
+12.14
3.48
洁白有光亮感
南方馒头内部
94.36
-0.87
+12.10
5.26
洁白细腻的致密性组织结构
大豆粉批次1
83.83
-0.59
+25.56
59.25
正常接收样品
大豆粉批次2
86.01
-3.28
+25.24
61.25
较批次1色泽稍暗,当尚可接受
香蕉膏(不含果馅)
75.89
-4.43
+70.46
66.89
有光泽性和亮度的香蕉特征黄色
苹果馅(含果馅)
59.45
-2.89
+33.64
43.55
淡淡黄褐色
芒果馅(含果馅)
90.47
1.64
+53.77
47.22
芒果特征性有光亮感的明黄色
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