香辣蜂蜜烤松阪豬by 湯瑪仕微食堂 - 愛料理

取松阪豬均勻撒上鹽巴、黑胡椒、百里香。

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香辣蜂蜜烤松阪豬 湯瑪仕微食堂 124 食譜 668 粉絲 追蹤 19說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 煎松阪豬聽起來很容易，但把握一些小訣竅就能讓美味程度大躍進！ 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 活力豬頸花肉(松阪豬) 400g 醃料 百里香 2小撮 蒜頭(拍碎) 10瓣 黑胡椒 適量 鹽 適量 醬汁 白酒 1大匙 蜂蜜 3大匙 辣椒粉 1/4小匙 檸檬片 1/4瓣 步驟 取松阪豬均勻撒上鹽巴、黑胡椒、百里香。

拍碎蒜頭保留1/4的量取出，其餘均勻放上肉品，並放置冷藏約30分鐘。

取出醃製後的松阪豬，將肉煎至約7分熟。

保留煎過肉的油、加入步驟2的1/4拍碎蒜頭，並混合醬汁材料中的白酒、蜂蜜和辣椒粉。

將醬汁刷上肉品，每面刷醬以210度烤約10分鐘(2次烘焙共20分鐘)，最後取出再刷一次醬汁保濕、擠上檸檬汁即可上桌。

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