農曆新年- 春節食品

年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵 ... 瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年。

農曆新年 春節食品 年糕 年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。

年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。

年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。

而在香港，以廣東年糕最受歡迎。

蘿蔔糕 蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯。

而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。

馬蹄糕 馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。

瓜子 瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年。

而瓜子因為不同的種類、製法，產生予多種不同的瓜子種類。

但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。

另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。

油角 油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。

」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。

而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。

糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕 糖蓮子有連生貴子之意，屬好意頭之物。

而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。

而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適 笑口棗 賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好意頭食品。

煎堆 「煎堆碌碌，金銀滿屋。

」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。

」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。

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