阿基師食譜教你做紅燒獅子頭食譜 - YouTube

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型男大主廚阿基師食譜，教你做紅燒獅子頭 ... 紅燒獅子頭｜年菜红烧狮子头因為肉丸形似獅子頭而得名 ...

紅燒獅子頭─阿基師(20131216) · 作法： · 起油鍋，放入玉桂、八角炸香後，取出備用 · 克洋蔥切末備用 · 3顆荸薺切末備用 · 取水晶碗，放入200克五花絞肉、1/4盒蛋豆腐、半顆...

其實「蔥薑水」是為了去肉腥，同時可以提味，但是我實驗過許多不同的食譜，最後是阿基師的「洋蔥丁」勝出。 因此我的獅子頭就不再加入「蔥薑水」了， ...