牛肋條番茄紅蘿蔔的推薦與評價，FACEBOOK、PTT

1:牛肋条先洗净,放入一锅热水中煮约3-4分钟，再以清水清洗，备用。

... 2:蕃茄洗净，切粒。

... 3:洋葱，红萝卜去皮，洗净切件。

... 4:烧热锅，下油，先炒香洋葱。

... 6: ... Search 牛肋條番茄紅蘿蔔的推薦與評價，FACEBOOK、PTT、PINTEREST和網紅們這樣回答： 相關標籤 相關照片 相關影片 沒有找到相關的FB貼文 ，但社群媒體上有些討論： 牛肋條番茄紅蘿蔔在[問題]清燉牛肉湯喝起來很膩？-看板cookclub的推薦與評價 作者psychebinich(賽姬本人)看板cookclub標題[問題]清燉牛肉湯喝起來很膩？時間WedAug2221:49:242018今天用萬用鍋煮了清燉牛肉湯，單吃牛肉和紅蘿蔔味道還可以，但是湯喝起來沒味道，又讓人覺得很膩，最後只把料吃完就結束這一個回合。

在想很膩是不是因為加了滷包？沒味道是不是水加太多或肉太少？我的做法如下：牛肋條2條紅蘿蔔1條洋蔥1個薑5片醬油1大匙糖1小匙小磨坊萬用滷包1個鹽適量牛肋條川燙後切塊，紅蘿蔔切滾刀，洋蔥切塊。

將鹽以外的所有材料放入鍋裡，加水蓋過材料，選牛肉模式。

食用前加入適量鹽調味。

煮之前有先爬文，有的加滷包，有的加醬油，有的加糖，有些只加鹽，後來選擇了加滷包、醬油、糖，但是味道跟我喜歡的差很多，我想要的是外面清燉牛肉麵的那種湯頭，還請各位幫忙指點，謝謝。

--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:114.42.37.113※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1534945767.A.307.html推light1024:看蘿蔔量就感覺好甜08/2221:52紅蘿蔔加太多了嗎QQ可是很膩的味道不像紅蘿蔔的味道※編輯:psychebinich(114.42.37.113),08/22/201821:56:31推SPZ:滷包差很多，可以考慮食貨集的13香滷包試試08/2222:03剛看了一下，好像很厲害，感謝推薦^^推evilpoppy:外面清燉的蔥薑牛骨八角花椒米酒08/2222:04→evilpoppy:大致是這樣08/2222:04下次決定做這個版本，感謝！※編輯:psychebinich(114.42.37.113),08/22/201822:13:17推jonie:油膩感，冰冷藏過後撈浮油看看08/2222:12應該不是油膩感，是一種很膩的味道吧，老實說我現在還有點反胃，就像吃到討厭的肉桂一樣。

不過牛肋條是比較油，下次試試看把油撈乾淨，謝謝^^※編輯:psychebinich(114.42.37.113),08/22/201822:16:05→jonie:試試看不剝皮的整顆蒜球一起熬08/2222:14筆記→yesohya:肉太少油太多08/2222:14果然不該用牛肋條來清燉嗎QQ如果肉的比例提高，再把油修乾淨，會好一點嗎？※編輯:psychebinich(114.42.37.113),08/22/201822:22:37→yesohya:不知道如果是牛肋我會和牛腱各一半然後佔整鍋容積一半08/2223:03→yesohya:我不愛喝湯湯量只有空隙+一公分而已XD08/2223:05我就是想喝湯啊QQ推supremekuo:整鍋內容有先煮滾撈油再燉煮嗎？08/2223:10沒有耶，牛肉先川燙，然後就一起燉了推draving:試試看加蕃茄多一點酸味比較不會膩08/2223:12這週末要去買番茄！※編輯:psychebinich(114.42.37.113),08/22/201823:28:14推greenfetish:牛肋條太油了，我之前做也都失敗，改用牛腱好超多08/2223:36您用牛肋條做的也有很膩的感覺嗎？推wowowe:我是用牛肋條，不加醬油滷包，加一點薑08/2223:49下次不加醬油和滷包了啦QQ→TERIYAKI:想清燉就不要加醬油有的沒的啊牛肋切掉多餘油脂08/2223:52虧我還看了很多食譜，早知道選沒加醬油的版本。

牛肋條有稍微切掉油脂，下次會切乾淨！謝謝！※編輯:psychebinich(114.42.37.113),08/22/201823:59:55推ceendy:牛肋條我上次用肉骨茶煮，相當好吃~(歪樓了XD)08/2300:11筆記→liyako:我家的清燉是牛腱，洋蔥，紅蘿蔔，牛番茄，月桂葉，黑胡椒08/2300:31→liyako:，鹽巴。

小孩都愛喝～08/2300:31→liyako:算西式清燉XD08/2300:32下次來試試，感謝！※編輯:psychebinich(114.42.37.113),08/23/201800:53:57推roromsu:我用萬用鍋煮牛肉湯沒放滷包的，只把洋蔥跟牛肋條蘿蔔炒08/2301:03→roromsu:過，就很有味道，但是湯的口感會是清爽，還是需要再用瓦08/2301:03→roromsu:斯爐或是無水烹調收一些湯，才會濃郁08/2301:03可以分享肉和洋蔥蘿蔔和水的比例嗎？謝謝^^→roromsu:隔日覺得以你的湯量來說，牛肋條兩條可能太少了…08/2301:04→roromsu:打錯字，「個人」覺得08/2301:04我也覺得水加太多，跟萬用鍋還不熟，忘了水份不會蒸發推loser1:加兩匙鹽下去。

08/2301:39鹽加不夠！有可能耶，我的調味一向很清淡，謝謝！→liskenny:用腱肉(多)+牛腩(少)會好很多08/2308:32→liskenny:要清燉滷包其實非必要不過我清燉愛白胡椒+九層塔08/2308:34第一次聽過放九層塔！請問九層塔是一開始就一起煮嗎？推isud40401:這種會膩的不是要調水嗎！加1～2碗的水看看08/2308:59可是湯已經沒味道了，再加水就更淡了。

沒味道又很膩，我到底怎麼煮的...※編輯:psychebinich(36.230.224.204),08/23/201809:49:00→hsuehhm:油太多，鹽巴太少08/2309:57下次會認真把油修掉或撈掉的QQ※編輯:psychebinich(36.230.224.204),08/23/201813:05:11推wowowe:我想問你做的是中式的還是西式的?08/2313:36我想做的是外面賣的清燉牛肉麵那種，食譜是網路上找的，我也不知道算中式還是西式，只知道不是我要的味道^^※編輯:psychebinich(36.230.224.204),08/23/201814:14:07→wowowe:那你會膩的話白蘿蔔要加，香料下乾月桂葉就好08/2314:25→wowowe:喝的時候要加大量薑絲肉最好炒過08/2314:25→wowowe:洋蔥加少一點...08/2314:26→wowowe:洋蔥最好跟肉一起炒過有沒有炒過味道不太一樣不過中式08/2314:34→wowowe:不一定要洋蔥08/2314:34感謝回覆！請問肉是先川燙再炒嗎？※編輯:psychebinich(36.230.224.204),08/23/201814:49:43推adob:其實可以不用加任何香料只要蒜頭跟薑紅白蘿蔔就好了08/2315:06我知道錯了...→dooro:滷包可以不用白蘿蔔多加我很愛加很多白蘿蔔08/2315:16下次不加滷包了啦QQ→wowowe:不川燙就直接炒過就好08/2315:35感謝回覆^^※編輯:psychebinich(114.44.174.77),08/23/201819:21:25推darkdaffodil:好市多牛?建議按照食貨誌的方式認真冷水起鍋川燙。

08/2319:22推darkdaffodil:湯不要只用白水，至少加一半牛高湯或雞高湯，最後要08/2319:24→darkdaffodil:加少量蕃茄跟足夠的鹽。

08/2319:24剛才看了食貨誌的清燉牛肉麵，真的好棒，謝謝！推momochan:這種做法不意外難吃牛肋條我會先炒過洋蔥也是然後再08/2320:30→momochan:丟鍋裡燉煮加白蘿蔔跟其他蔬菜跟蒜頭不需要滷包也能很08/2320:30→momochan:好吃08/2320:30哈哈哈，真的很難吃，現在想到還會反胃，謝謝分享！※編輯:psychebinich(114.44.169.233),08/23/201820:52:31推Whitegun001:超市買到的滷包味道都不太好08/2321:01→Whitegun001:可以的話自己配或只加八角08/2321:02滷包是之前買來煮油雞的，想說拿來用一下，結果大失敗啊QQ※編輯:psychebinich(114.44.169.233),08/23/201822:11:02推zigzag:我川燙時水裡有放米酒薑片蔥白白胡椒粉月桂葉燉時不08/2400:36推zigzag:放滷包醬油放洋蔥胡蘿蔔蒜頭和整隻蔥和月桂葉川燙水濾渣08/2400:38推zigzag:可當湯底這樣燉起來湯還算清甜好喝謹供參考08/2400:40看起來好好喝，謝謝！推lanlinshieh:滷包，香料太重，尤其八角肉桂08/2402:39我懷疑很膩的味道是肉桂，最討厭肉桂了QQ※編輯:psychebinich(114.42.32.248),08/24/201814:06:34推awpex127:多放條白蘿蔔08/2414:45明天去買，可是現在台灣的白蘿蔔好像不是產季※編輯:psychebinich(114.44.172.207),08/24/201816:36:48推antin0426:滷包影響味道的風險太高，建議不要放你沒試過味道的滷08/2416:37→antin0426:包，如果想清燉，可以再加番茄，醬油跟糖的比例要看你08/2416:37→antin0426:醬油偏甜還偏鹹，想要湯頭濃郁，自然是要料多水少。

08/2416:37對，還要買番茄！下次不放滷包了QQ還要增加肉的比例，謝謝^^※編輯:psychebinich(114.44.172.207),08/24/201816:46:07推SPZ:不考慮13香哦？不錯欸08/2422:40推SPZ:https://ohmylife.cc/清燉牛肉麵/08/2422:42您一開始就有推文推薦了13香的滷包，食譜我也有看過囉，真的很棒，如果要用滷包我會試試這牌子，我的意思是不考慮超市的滷包了，感謝推薦^^※編輯:psychebinich(114.136.221.54),08/25/201813:46:14推afria:清燉不加醬油，冷藏後去油。

你的材料比例上，牛肉太少08/2610:36→afria:所以味道不平衡08/2610:36→afria:不要放糖、醬油只要一點點提個顏色鮮味而已08/2610:37這幾天再來試試，感謝！※編輯:psychebinich(114.42.39.66),08/26/201822:58:10推M1RROR:可以冰起來，隔天撈掉油脂，會好喝很多08/2921:03→ChungLi5566:牛肋條1kg+牛腱1kg+白蘿蔔+紅蘿蔔+蘋果+洋蔥11/1220:01→ChungLi5566:會膩應該是食材比例不對紅蘿蔔先減量11/1220:02→ChungLi5566:啊我的量是15人份電鍋的量多試幾次抓比例囉11/1220:05推juyac11:鹽巴加夠06/1917:10→gsuper:牛肋條煮完後要撈油放一斤大約會撈出一碗不撈就很膩06/1704:19... 牛肋條番茄紅蘿蔔在明蒂的廚房-番茄燉牛肋大家晚安！‍♀️‍♀️今天...的推薦與評價 1牛肋條（大約半斤）紅蘿蔔（1根）、牛番茄（4顆）、洋蔥（1顆）切塊；大蒜（3顆）不切。

2用平底鍋將牛肋條煎到表面焦黃，取出備用。

3將洋蔥炒香、加入蕃茄拌炒一下。

... 牛肋條番茄紅蘿蔔在美味到流淚的番茄紅燒牛肉麵-Pinterest的推薦與評價 食材牛肋條,700公克牛番茄,一顆紅蘿蔔,兩條洋蔥,一顆蒜頭,20顆薑片,適量滷包,一包麵條,四人份小白菜,一把蔥花,適量水,2公升煮牛肋條的料蔥,兩隻薑片, ...... --> --> 你可能也想看看 番茄紅蘿蔔不能一起吃 牛肋條料理 蠔油牛肋條 番茄牛肋條湯 番茄牛肋條料理 蕃茄炆牛肋條 番茄馬鈴薯牛肋條 牛肋條食譜簡易 --> 搜尋相關連結 #1.番茄燉牛肋條by懶人蘿阿姨-愛料理 2021年8月25日—牛肋條用橄欖油+醬鹽抓醃·炒至五分熟盛起備用·炒洋蔥、紅蘿蔔·加入蕃茄拌炒·加入牛肋條拌炒之後，加入150ml清水煮滾，加入兩匙黑豆醬油調味，小火悶煮 ... 於icook.tw #2.番茄洋葱紅蘿蔔炆牛肋條-四季小暖窩 洋葱、番茄、紅蘿蔔全部切件·紅葱頭切絲·在鑊中加入油1湯匙·加入紅葱頭粒爆香·加入洋葱、番茄、紅蘿蔔炒勻·加入牛肋條炒勻·加入茄膏炒勻·倒入清雞湯 ... 於k314321.pixnet.net #3.『不失敗料理』鑄鐵鍋之番茄燉牛肋，好市多牛肋條食譜！ 煎牛肋條,將牛肋條先煎一下，煎到稍微顏色改變.3.把紅蘿蔔洋蔥放下去炒一炒.4.最後把蕃茄鋪在上面,開始可以蓋鍋燉了,這時候加三碗水，我不是要煮湯所以水只要放一半 ... 於drm88.pixnet.net #4.蕃茄紅蘿蔔炆牛肋條食譜與作法bySa-Cookpad 2020年7月11日—預備食材.牛肋條1磅半.蕃茄2個.紅蘿蔔半條.薑數片.調味.香葉3片.八角2朵.桂皮小片.蕃茄汁2匙.老抽豉油2匙.查看如何製作這道料理. 於cookpad.com #5.超神奇!!真的不加一滴水就能完成好吃的燉牛肉!無水番茄燉... (2)牛腱切片、洋蔥切塊狀、紅蘿蔔削皮切塊、蘑菇切片，備用。

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·蘋果去皮去芯切粒；番茄、洋蔥切塊；西芹切小段；蒜瓣拍扁；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切滾刀塊。

·燒熱鍋下 ... 於www.daydaycook.com #8.蕃茄红萝卜炆牛肋条-心食谱 1:牛肋条先洗净,放入一锅热水中煮约3-4分钟，再以清水清洗，备用。

...2:蕃茄洗净，切粒。

...3:洋葱，红萝卜去皮，洗净切件。

...4:烧热锅，下油，先炒香洋葱。

...6:加入蕃茄 ... 於www.xinshipu.com #9.電鍋/壓力鍋食譜》蕃茄燉牛肋～酸酸甜甜好下飯-兔兒毛毛姊妹花 2021年5月25日—牛肋條、番茄、洋蔥、幾種簡單調味料，先煸炒再燉煮～可當湯、可拌飯～...洋蔥是基本食材，如果想要多點蔬菜，也可以加入白蘿蔔、紅蘿蔔、高麗菜… 於twobunny.tw #10.食譜／鮮甜牛香茄味蕃茄燉牛肉不加一滴水一滴油-聯合報 2021年8月22日—肉類：澳洲穀飼牛肋條950～1000g.蔬菜類：牛番茄7個、洋蔥1個、紅蘿蔔2個（白蘿蔔半個，看菜價情況，有更好）.爆香：薑24g、蒜瓣8個。

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於www.hk01.com #13.營養滿分的番茄燉牛肉Beefstewwithtomatoes(含教學影片... 2021年1月6日—食材的部分：洋蔥一大顆、牛番茄四顆、牛肋條550克、大白蘿蔔半條、紅蘿蔔兩條、番茄糊兩罐。

備料囉.作料的部分：薑切五片、三片月桂葉（記得清洗 ... 於s123456781237.pixnet.net #14.無水番茄燉牛肉(影音)-食譜自由配-自由電子報 去皮能讓番茄的口感較好，若是覺得麻煩也可省略去皮的步驟。

薑、磨菇切片，洋蔥、紅蘿蔔切小塊，牛腱切片。

牛腱也可以用牛肋條取代。

於food.ltn.com.tw #15.簡單三步驟-清燉番茄牛肋湯（電鍋料理）@DandJsLife的部落格 2021年3月17日—簡介：因此J常常不知道要煮什麼湯品，在必須兼顧營養的狀況之下，.決定用番茄、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔來墩煮牛肋湯！！！食材：.牛肋條.------>6條. 於dandjslife.pixnet.net #16.明蒂的廚房-番茄燉牛肋大家晚安！‍♀️‍♀️今天... 1牛肋條（大約半斤）紅蘿蔔（1根）、牛番茄（4顆）、洋蔥（1顆）切塊；大蒜（3顆）不切。

2用平底鍋將牛肋條煎到表面焦黃，取出備用。

3將洋蔥炒香、加入蕃茄拌炒一下。

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