馬鈴薯燉牛肉（牛小排肉片） by pandavi - 愛料理

取出一包冷凍牛小排肉片，常溫解凍備用。

洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊。

... 加入少許橄欖油，倒入所有洋蔥拌炒，要持續拌避免洋蔥焦掉，將洋蔥炒軟。

4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

馬鈴薯燉牛肉（牛小排肉片） pandavi 2 食譜 2 粉絲 追蹤 200說讚 2跟著做 留言 讚 收藏 描述 日式馬鈴薯燉牛小排肉片，簡單的新手料理，食材準備容易，也可用LC鍋做，花費時間會更短。

份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 食材 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1條 中型馬鈴薯 2顆 牛小排肉片 300克 調味料 日式濃縮醬油（香菇王） 1/3米杯 日式味霖 1/3米杯 步驟 取出一包冷凍牛小排肉片，常溫解凍備用。

洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊。

煮一鍋滾水，紅蘿蔔川燙5分鐘（不怕紅蘿蔔味可略過） 加入少許橄欖油，倒入所有洋蔥拌炒，要持續拌避免洋蔥焦掉，將洋蔥炒軟。

炒洋蔥的同時川燙肉片（川燙可去油，燉出來的馬鈴薯牛肉較清爽） 肉片川燙後加入炒軟的洋蔥裡繼續拌炒，並加入調味料。

（我用的是香菇王日式醬油1/3米杯、香菇王日式味霖1/3杯） 依序加入川燙過的胡蘿蔔、馬鈴薯。

將所有食材拌炒都碰到調味料，加水到跟食材同高。

水滾後蓋上鍋蓋小火燜煮約30-40分鐘，看個人喜歡的食材軟爛度。

LC鍋可以更快燉煮好。

一鍋清爽不油膩的馬鈴薯燉牛肉完成啦！如果牛肉沒川燙過，這時可以撈浮油出來了。

醬很下飯，怕太鹹的可以降低醬油比例。

小撇步 好市多買來一大盒牛小排火鍋肉片，對小家庭來說冷藏很難在期限內吃完的，我都會分裝300克左右一包，放入冷凍庫保存。

怕紅蘿蔔味的可以先川燙5分鐘。

想吃牛肉味重一點的，牛肉也可不川燙直接炒。

馬鈴薯削鈍較不易散開。

1萬瀏覽 2017/08/13發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 pandavi 2 食譜 2 粉絲 繼續閱讀 也可以試試看 蔥爆牛小排肉片 奶油野菇燉飯+蒜煎牛小排 💕山藥牛小排蘑菇起士蛋燉飯 相關搜尋 馬鈴薯燉牛肉 牛小排 肉片 馬鈴薯牛肉 日式 洋蔥 紅蘿蔔 有2個跟著做Tsai-LingChen這個是我們家的剩下來的牛肉還有馬鈴薯所做成的啊！謝謝你的分享! 小男好吃喔~謝謝妳~*作者已回覆上傳照片 WOKY大口罐 超大口徑安心陶瓷輕薄內膽 德國SABARO瞬熱飲水機 定溫定量五重過濾7L大容量 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 酸菜白肉鍋 生菜沙拉 氣炸鍋 鮮奶油 早餐 吐司 白蘿蔔 三杯雞 起司鍋 臭臭鍋 螃蟹 芥菜 松阪豬 薑母鴨 南瓜饅頭 螞蟻上樹 雞胸肉 苦瓜排骨湯 山藥排骨湯 地瓜球 綠花椰菜 巫婆手指餅乾 蛋糕 磅蛋糕 泡菜煎餅 包子 萬聖節餅乾 羊肉爐 豬肝湯 電鍋 吻仔魚 麵疙撘 雞蛋豆腐 芋頭 鱸魚湯 白菜 藥燉排骨 娃娃菜 家常菜 三杯杏鮑菇 四季豆 回鍋肉 麻油 紅蘿蔔 高麗菜 餅乾 雞湯 麻婆豆腐 今日話題 更多 台式泡菜 胖仙女 免麵糊「豚平燒」日式居酒屋的味道！！ PopoHuang 家常菜～馬鈴薯燉肉 薇薇安的家常料理 香料熱紅酒Glühwein 沒有中島的小廚房 炒牛肉（2） Charlotte 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦