有限責任台灣食在安心農產運銷合作社籌組計畫書

同時，消費者普遍對有機、無毒農產有信任與價格問題。

本合作社將會擔當起小農銷售通路與品牌經營的責任，讓生產者與消費者能直接交易、溝通，降低中間管 ... 有限責任台灣食在安心農產運銷合作社籌組計畫書 壹、前言 緣由： 為了達成促進農民團結合作、生產安全農產品、健全農業產銷環境、重造農村價值、環境永續等使命，未來農業經營必需利用資訊系統、電子商務、網路行銷、品牌行銷、友善環境農法等新科技商業技術，充分與顧客溝通、了解顧客需求，依照需求進行計畫生產、穩定貨源、提升品質、減少環節，從產地直送到全國各地，便能提高農民所得、改善從業環境，進而吸引年輕人返鄉投入新型態農業，形成良性循環。

新型態的農業合作社必須做到以下三點： 社員具備民主合作精神 財務公開透明 顧客參與經營 貳、需求評估 內部環境分析： 社員的共同需要:目前擬組合作社之業務區域，主要生產有機及無毒大宗蔬菜及瓜果，惟每位社員均屬小面積栽培，由於並無合作組織、自有品牌與通路，容易被中間商、大型連鎖商家控制價格，使農民易遭受損害。

合作社的組織與經營能力 本社的發起人以台中市有機農業發展協會巫建旺理事長，與許晉田總幹事為主，加上幾位熟悉網際網路技術與社群的新農民，組成的團隊既了解有機農業實務、農友間合作默契佳，又融入了新資訊科技、經營管理技術，對於未來發展農產網路銷售業務相當有幫助。

合作社與整體社會的關係 為了解決供銷不平衡、自創品牌、農產價格等問題，農民必須團結合作，而成立合作社是一個團結農民的方式之一。

同時，消費者普遍對有機、無毒農產有信任與價格問題。

本合作社將會擔當起小農銷售通路與品牌經營的責任，讓生產者與消費者能直接交易、溝通，降低中間管銷成本，讓小農所得提高，消費者採購價格合理，並且大幅提升對生產者的信任度。

外部環境分析 產業概況 2010年台灣有機食品市場產值為24億元，2012年為30億元，依據英國OrganicMonitor預估2013年台灣有機食品產值為8億元，約佔食品業產值6533億元之0.71%。

所以從2010年到2013年有機食品的成長率為48%。

而台灣的有機食品市場70%為進口。

觀察以上數據，預估台灣有機市場規模，在未來幾年將持續以5-15%的趨勢成長，預計到了2016年約為62.28億元。

市場環境 目前銷售安全農產的合作社中，營業規模較大的為主婦聯盟生活消費合作社，其2014年總營業額約為12億8千萬元，台中市的營業額約為2億3千萬元，台中市社員有7858人，每人每月利用額為2439元。

2015年至今台中后庄站營業額較2014年成長30%，每人每月利用額達到兩千八百多元，顯示台中市安全農產的成長趨勢相當穩定。

從著名網路安全農產銷售平台-厚生市集來看，其2013年之營業額為1000萬元，並預估2014年可成長100-150%，達到2000萬元。

顯示透過網路銷售安全農產的市場成長率大幅超越實體商店。

經營安全農產的企業數量相當多，例如:里仁在2010年營業額已經突破10億元，保守估計其2015年營業額可能突破15億元以上。

其他還有永豐餘、統一聖德科斯、台糖等等都相繼投入安全農產的市場，顯然各大企業都看好市場潛力。

目標客群 雖然大部分國人仍習慣購買慣行農產，但近年食安事件頻傳，使得國人普遍越來越重視食安。

台中市35-55歲的有養育子女的父母親是我們鎖定的目標客群。

市場障礙度 目前主婦聯盟生活消費合作社均為實體店面購物，缺乏網路服務，而本社可以透過網路購物接觸更多顧客，擴大市場、打開新市場。

雖然市面上已經有許多企業推出網路購物，但目前都屬於發展初期，而且尚未出現農業合作社經營模式的網路銷售平台，因此，有必要利用農業合作社生產成本上的經營優勢，從生產者端直接與消費端連結，來為農民與消費者創造雙贏的局面，進一步改善、解決台灣農業產銷結構問題。

切入利基 本社以生產者集結的農產運銷合作社型態運作，一方面，具有地產地銷的新鮮、低成本、高品質優勢。

另方面，生產農場多位於中部地區，舉辦食農教育、生態旅遊可以吸引中部地區消費者參加，有利於建立堅固的信任關係。

同時，引入熟悉網路技術，富有產品開發與創新能力的青年農民，提升自有品牌與通路經營效率。

可行性分析（分析籌組之必要性及發展性）〈本段應蒐集主客觀環境有關資料，分析研判，除考慮短期簡易之有形因素（如時間、收入、成本）外，並應全盤考慮長期性、間接影響性、無形性、社會經濟性等影響因素，作有系統、有條理的分析。

〉 籌組之必要性： 化零為整，由分散小農變成整合大農，透過合作組織經營虛實合一的網路電子商務平台、品牌營銷，使得農民擁有自己的通路、品牌與經營人才，可多元化產銷通路，不受制於傳統通路，兼可提高與傳統通路議價能力，使農產品價格合理化。

依據自有品牌通路的市場分析及訂單需求，落實計畫生產，確保產銷平衡，以增加農民收益、降低經營風險。

籌組之發展性: 發展方向 本社發展方向將朝六級產業發展，以提升產品與服務的附加價值，避免降價競爭惡性循環。

初期先以高品質農產的網路電子商務經營，待穩定客群後，持續與顧客深入溝通，將顧客需求做為計畫生產之依據，達到相輔相成效果。

同時，將大力推動中部地區的食農教育、生態旅遊的服務，扎根年輕一代的父母親與小孩，連結城市與鄉村，建立穩固的食農教育支持社群，實現農家就是你家的理念，以此做為與市場上兢爭者之差異化，且能有效提升顧客對本社安全農產之信任度。

整體業務經營較穩定後，將持續發展農產加工品開發，增加產品多元性，提高顧客採購金額，增進整體營業額與獲利。

SWOT分析 內部 條件 優勢(S) 劣勢(W) 1.農產品質好，能夠符合中高價位市場需求，也可以抵擋降價的壓力 2.農場環境佳，具有觀光價值，結合優質農產加工之複合式六級產業模式，產品替代性低。

3.員工素質較高，年輕化，組織小扁平化機制比較靈活 4.品牌通路的自主開發和創新能力強 5.本社地處經濟高度發達的台中地區，交通運輸便利 6.農產自產自銷比率較高，受國際因素影響較小 7.負債率低，銀行信譽好，具有較強的融資能力 1.競爭對手大部分已營運4年以上，具有一定品牌效應與市場佔有率 2.初期農產品項較少，缺乏加工農產能力與品項，品項不夠多元化 3.缺乏國際市場渠道和營銷經驗．出口市場尚未啟動。

外部 環境 機會(O) 威脅(T) 1.市場需求分析表明，有機、安全農產有極強的市場需求力，可能維持成長10年以上，市場空間和獲利機會大 2.網路銷售有機安全農產、食農教育生態旅遊服務的行業進入壁壘較高，其他企業或個別農民較難以進入 3.進一步提升生產技術，則存在低成本擴張的機會 4.進一步提升農場休憩設施、人員訓練，則存在觀光休閒發展機會 1.未來生產和利潤可能受極端氣候因素影響 2.存在同行的競爭威脅 年營業額: 預估成立第1年營業額可達60萬，前三年以每年75%成長率，第三年達到185萬。

肆、營運策略 中部地區農產地產地銷：買在地、買新鮮、買安心、顧環保(降低食物里程)、省運費。

開發農產加工品與無毒水果品項：經過調查，顧客對水果與農產加工品的需求較高。

發展食農教育、生態旅遊服務之體驗式經濟。

建立自有電子商務平台：降低外部資訊技術依賴，現已經建立樂活農夫市集網站(http://www.lohasfarmer.org)。

農產以參與式驗證方式為主，以有機認證或農藥殘留零檢出為輔：合作農場均須開放農場，讓消費者可參與監督，建立消費者、生產者、公平交易平台共構的驗證環境，資訊透明、充分溝通，降低小農驗證成本，提高消費者信任度，輔以有機認證或農藥殘留零檢出，鞏固消費者信任度。

提供社員支持性農業服務：協助、輔導社員進行友善耕作、計畫性生產等服務。

與優質農產加工品廠商合作：初期與優質農產加工品廠商合作，挑選在里仁、主婦聯盟上架的農產加工品來銷售，一方面，增加農產加工品項，服務顧客一次購足，另方面，提高銷售額，以增加合作社營收。

除此之外，利用優質盤商的理貨中心，解決農產南運北送的運輸問題，可降低初期合作社理貨運送成本。

伍、行銷策略 真實故事行銷：採用圖文、影片的方式，記錄每一個農場的真實故事，原汁原味呈現，不加油添醋，建立顧客信任。

發展新興網路行銷：網路行銷日新月異，社群經營是非常重要的一環，而群眾集資更值得多研究利用，例如：FlyingV的「農家就是你家-打造非營利安全農產公平交易平台」(https://www.flyingv.cc/project/7115)，就是我們已經嘗試成功的群眾集資計畫。

肆、計畫目標 總目標： 105年底前社員數達20人以上。

105年底前銷售社員農產品項達200種。

105年底前消費業務金額達成600,000元。

社務方面：計畫於一百零五年時，可吸收社員20人，募集股金三十柒萬元。

入社前合作教育、宣導辦理3場次。

業務方面：今年(105年)之業務重點在建立組織、培養幹部、招募社員、暢通管道、發掘機會。

軟硬體設備以現有者將就使用，缺乏者請人捐贈或洽商免費暫時借用，業務重點則在提升營業額、增加銷售品項、增加社區共購取貨點。

財務方面：今年(105年)之所有工作人員一律義務職，不支薪。

若政府有補助，可酌發車馬費。

股金以保守運用為原則，主要為租用網路平台服務(每年約一萬元)、租用理貨中心空間與人力(約佔營業額5%)。

資金運用以保守為原則，以維持社務運轉、增加社員福利為原則。

絕不濫用槓桿原理操作，以免危及整體。

肆、未來展望 未來農業產銷必須以建立顧客信任關係為中心，透過合作組織運作，建立農民自有品牌通路，充分了解顧客需求，落實計畫生產，穩定貨源，提供顧客適宜的服務，減少環節、降低成本，才能提高顧客滿意度，進而增加農民所得，更遠大的理想才能一一實現。

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