一直以為是甜品的棉花糖，沒想到竟是道葷菜！？

最早的棉花糖，是由藥蜀葵這種植物研製而成的。

在公元兩千年前的古埃及，當地人將這種植物的根部擠 ... 首頁 廈門好料 一直以為是甜品的棉花糖，沒想到竟是道葷菜！？ 2021-06-22  廈門好料 原標題：一直以為是甜品的棉花糖，沒想到竟是道葷菜！？ 鬆軟綿彈的棉花糖 無論是烤著吃還是製作甜點 一口下去拉絲的感覺 都讓它成了不少人喜愛的零食之一 不過，又有多少人知道，吃了這麼多年的棉花糖，其實是一道葷菜？！為什麼這麼說呢？！聽好料菌給你細細道來棉花糖的「前世今生」！ 01. 它源自古埃及的喉糖 最早的棉花糖，是由藥蜀葵這種植物研製而成的。

在公元兩千年前的古埃及，當地人將這種植物的根部擠出汁水，使其與蜂蜜和堅果混合製作成喉糖，用於治療喉嚨不適及消化系統疾病。

十九世紀初，隨著使用方式被傳播開來，藥蜀葵也被引進法國。

法國廚師發現，藥蜀葵的黏液與水融合後，會形成濃稠的凝膠狀。

於是便奇思妙想，將藥蜀葵的黏液與蛋白、糖漿以及香草蘭籽攪拌製作成棉花糖。

02. 如今的棉花糖，是這樣誕生的 但隨著棉花糖的受喜愛程度提高，生產量自然也增加了不少。

為了節約成本，方便生產，現在的棉花糖里一般沒有藥蜀葵的成分，取而代之的是食用明膠。

說到食用明膠，便不得不提起我們熟悉的「豬豬小寶」！ 許多糖果中添加的明膠，製作原料多源於「豬皮」，跟女生愛吃的豬蹄其實是差不多的道理，滿滿的膠原蛋白，完全是個葷菜啊！ 對於新鮮安全的豬皮進行一系列加工後，用鹼、酶、酸等催化劑，分解形成肽分子聚合明膠，再經過特定溫度的熬煮後，濃縮冷卻，製成明膠條，最後使其變成明膠粉。

而製作棉花糖，則需要將明膠在熱水中化開來，再加入糖、澱粉、香料以及色素等等，利用機械大力攪拌，形成一種粘稠的糖漿，再在模具中製成不同的形狀。

由於大力攪拌後，粘稠的糖漿中會含有大量的氣泡，也就產生鬆軟又有彈性的口感，才會使大家對棉花糖垂涎三尺！ 對不起！被廈門私藏了8年的「寶藏餐廳」，搬過家、出過島，是我介紹晚了！ 文章來源:https://twgreatdaily.com/sh473404796_411869.html 滿200減60！羅賓森X銀聯雲閃付帶著大福利「踏春歸來」！還有各種停車優惠、打車驚喜！ 2022-05-01 獨家揭秘！陪伴了廈門人6年的排隊王「八合里」，這次竟帶來... 2022-05-01 上海日排隊2000+的「排隊神話」來廈門了！就在地鐵口這個人氣商場！ 2022-04-30 玩轉小長假！「中華城靈感生活市集」火熱開啟，帶你體驗城式新生活！ 2022-04-30 病從口入！這三種食用油千萬別再吃了... 2022-04-27 廈門人注意！這家開了20年的人氣商場，放話要承包你的五一假期！ 2022-04-27 臨近夏天的廈門，也太好吃了吧！ 2022-04-26 終於！一開業就轟動全廈門的牛肉火鍋，放話5折吃肉無限量！ 2022-04-25 景美人少！這個距離廈門僅3小時車程的避世勝地，五一出遊安排了！ 2022-04-24 這些「中國特色」的外國菜，你吃過幾個？ 2022-04-24 不舍！這個陪伴了廈門人21年的老牌商超，宣布關停！背後原因竟是... 2022-04-23 從「入侵物種」被吃到瀕臨滅絕，還有什麼是中國吃貨做不到的？ 2022-04-23 深藏不露！鐵路公園旁這條低調的萬壽路，承載著老廈門人專屬的煙火味... 2022-04-22 廈門人天天在喝的普洱就是在喝髒水？一克就有五億黴菌？ 2022-04-20 能不能別排了！這9家廈門人才知道的大排檔，天一黑全是人！ 2022-04-19 廈門人天天在吃的豆腐，含有大量激素，男人吃多變娘，女人得癌？告訴你真相... 2022-04-19 終於等到！廈門市中心人氣商圈放大招！27家爆火大牌美食，5折！5折！5折！ 2022-04-18 酸掉牙也要吃！廈門人的初夏，從泡咸桃、壓李子……開始 2022-04-16 帶10元都嫌多！這10家廈門土著推薦的古早味小吃，錯過一家都心痛！ 2022-04-16 比毒蛇還毒！這種我們常吃的水果，嚴重可致死... 2022-04-15 從蔡塘搬來塘邊，這家越開越小的店，被追著吃了20年... 2022-04-15 被城管趕，被上班族追！前埔人私藏12年的雞蛋漢堡，現在還好嗎？ 2022-04-14 喝了這麼多年，你的紅豆薏仁水確定沒有喝錯嗎？！ 2022-04-14 吃草莓之前，這件事很重要... 2022-04-12