涼拌白菜心@ 愛家料理:: 隨意窩Xuite日誌
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愛家料理0919食在福華日誌相簿影音好友名片 201003191830涼拌白菜心?中式料理 大白菜,我很少會買它,因為它性涼.今年冬天好像這是第一次.通常我都拿它來炒開陽或白菜滷. 今拿白菜心來做涼拌菜,這道小菜沒有人不會的,做起來簡單,爽口. 材料: 白菜心 豆干 青蒜 青蔥 香菜 蒜末 紅辣椒 糖 醋 鹽 香油 蒜味花生米 做法: 五香豆干買回洗淨,燒一鍋滾水,把豆干放入,熄火蓋鍋蓋悶個10分鐘,放涼切細條. 白菜心、青蔥絲、青蒜絲、香菜等洗淨,泡在冰開水或冷開水中. 準備辛香料,糖與醋的量,隨個人口味而定,一般涼拌菜心,醋量應比
