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生活誌  食材【黃豆芽】料理清熱去濕！當黃豆變豆芽菜，你吃到哪些營養？2020/04/08愛料理編輯部料理營養豆芽菜黃豆芽清炒豆芽菜，脆口又多水分不少人都愛，家庭料理常見黃豆芽、綠豆芽，白色嫩莖飽滿挺直的黃豆芽，由黃豆發芽而成，你知道發芽後的黃豆芽，和黃豆有哪些營養差別嗎？其實各有推薦營養和食譜料理好處！發芽後的黃豆芽，營養不輸黃豆，部分更是黃豆芽裡才吃得到！挑選與保存豆