韭菜不能和涼性食物一起吃韭菜的7大營養價值【2】 - 人民网健康

韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因為會削弱韭菜的作用。

牛肉。

牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。

但是很多人在吃牛肉時， ... 共產黨新聞要聞時政法治|國際軍事|台港澳教育|社會圖片觀點地方|財經汽車房產|體育娛樂文化傳媒|電視社區政務通博客訪談|游戲彩信動漫RSS 人民網>>食品 人民網>>食品>>正文 韭菜不能和涼性食物一起吃 韭菜的7大營養價值【2】 2015年12月04日08:54  來源：家庭醫生在線  手機看新聞 打印網摘糾錯商城分享推薦      字號 分享到... 分享到人人 分享到QQ空間 原標題：韭菜不能和涼性食物一起吃韭菜的7大營養價值 韭菜和什麼不能一起吃 苦瓜、蘆薈。

韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因為會削弱韭菜的作用。

牛肉。

牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。

但是很多人在吃牛肉時，同食一些生姜、韭菜等。

其實，這樣的吃法很不科學。

《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白虫﹔合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。

”韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。

牛肉和韭菜同吃會中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

蜂蜜。

因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。

另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。

韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。

白酒。

古時曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關。

是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

菠菜。

韭菜不宜與菠菜同食。

韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。

紅酒。

很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。

所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。

如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個小時以后食用，這樣等食用的時候體內的酒精就已經完全消化完了，不會對身體造成影響。

醋。

網上有傳，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理論上對於緩解腰肌勞損、扭傷等導致的腰疼有一定緩解作用。

但韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營養流失。

韭菜和醋一起服用對腸胃的刺激性較大，胃腸功能不好的患者不要輕易嘗試，建議使用前咨詢醫生。

牛奶。

韭菜與牛奶相克，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。

正確吃韭菜，別忘了以上幾點哦。

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