港式水晶蝦餃Crystal Shrimp Dumpling (Har Gow) – Laura's ...
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甚至動了想自己包看看的念頭，我想我的下廚強迫症真的病得不輕，為了吃這味我又在廚房站了一整天… 食譜做法參考自張媽媽廚房。
水晶蝦餃– ...
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從小就很熱愛港式點心，去茶樓最期待服務員推著餐車來到桌旁，看著冒著蒸氣高高低低的蒸籠、興奮地點餐，超級過癮!每次總被晶瑩剔透的粉紅蝦餃深深吸引，美麗的貝殼細褶，透明外皮包著滿滿的蝦肉和脆口竹筍，光用看的都覺得美味!搬到美國後，發現華人超市居然也有賣冷凍燒賣和蝦餃，對手工美食有點執念的我，
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它的做法也不難..跟一般包水餃很像.只是用的是<澄麵>做的皮... 這一次我用的食譜 ...
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1. 這蝦餃完成的時候，我才發現真的沒有想像的難，最難的應該是皮的處理和擀壓。皮的擀壓正統作法就是像蘿拉說的用菜刀壓再刮起來包餡(以前常看師傅做還是看 ...
