說說怎麼分辨養殖大黃魚與野生大黃魚 - 農林漁牧網

左邊是養殖大黃魚，中間是仿野生放養大黃魚，右邊是野生大黃魚，大家看鱗片的反光，養殖大黃魚的鱗片很粗糙，所以沒有另兩個看起來金光閃閃，野生大黃魚的 ... 您現在的位置是：首頁 > 漁業說說怎麼分辨養殖大黃魚與野生大黃魚2021-07-31由 海水國魚東極皇 發表于 漁業大黃魚養殖野生黃花魚東極皇背鰭怎麼讀【導讀】發現大家對野生大黃魚很感興趣，雖然說不少文章都介紹過怎麼辨別野生跟養殖大黃魚，但都說的比較抽象，無非是什麼肥瘦啊，尾巴長短，今天就用量化對比的方法說說怎麼分辨野生大黃魚跟養殖大黃魚。

先上一張東極皇野生大黃魚！東極皇野生大黃魚先說說養殖大黃魚的種類。

首先養殖大黃魚都是近海網箱養殖的，體型跟野生大黃魚有著明顯區別：特徵是肥，特別是肚子。

一般城市裡的超市，菜場裡基本都是這種養殖大黃魚，魚特別容易生病，所以必須投放大量的抗生素等藥物，這種養殖大黃魚吃起來有一股泥腥味，就是養殖淡水魚的味道，沒有野生大黃魚的那股淡淡的甜味，肉吃起來也粗，說穿就跟披了一張黃魚皮的養殖鯽魚差不到哪裡去。

接下來說說怎麼辨別養殖大黃魚跟野生大黃魚。

首先，看圖上紅圈內，魚鰭形狀，近海網箱養殖的跟深海養殖的大黃魚魚鰭都很短，但這點不是絕對依據，因為全模擬的大黃魚魚鰭跟野生大黃魚區別很小，不是業內的看不出兩者的區別。

用手拉大黃魚的上半部背鰭，圖一是養殖大黃魚，大家可以看到背鰭非常短小，幾乎拉不起來，圖2是仿野生養殖大黃魚，背鰭比養殖大黃魚要大一點了，可以拉起來，圖3是野生大黃魚，背鰭很大，完全可以來起來舒展開來。

左邊是養殖大黃魚，中間是仿野生放養大黃魚，右邊是野生大黃魚，大家看鱗片的反光，養殖大黃魚的鱗片很粗糙，所以沒有另兩個看起來金光閃閃，野生大黃魚的鱗片最為細膩。

從6點可以辨別大黃魚是野生的還是養殖的。

背鰭。

野生黃花魚背鰭鋸齒，顏色呈透明或微黃；養殖黃花魚背面粗糙，顏色呈灰白色。

體寬。

野生黃花魚體形較小，養殖黃花魚體形較大。

軀幹。

野生黃花魚軀幹薄而瘦，養殖黃花魚厚而肥。

內臟。

野生黃花魚內臟乾淨，養殖黃花魚有汙物。

魚唇。

野生黃花魚魚唇發黃牙垢多而堅固，養殖黃花魚少易脫落。

口感。

野生黃花魚食用時感到黏性很強，養殖黃花魚黏性很差，燉時最明顯。

東極皇大黃魚深海放野生放養，高達90%野生口感。

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