經營民宿多困難？光「如何安排房間」就是一大學問 - 關鍵評論網

「我的夢想，是開一家咖啡店／文創店／民宿......」 這些傳奇創業項目有文創、有機蔬果、咖啡店、APP手機軟體、行程規畫或是直播Youtuber... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇商益旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty達思智能科技士奇傳播與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作原創內容暨內容媒體業者合作加入我們新聞中心 2020/02/09,職場PhotoCredit:Depositephotos胖哥哥心理行銷諾貝爾經濟學獎已有兩次頒給認知心理學家，心理學家顛覆經濟學中「人是理性的」這一項最基礎假設。

社會不時看到有人落入不理性的決策時，總覺得應該要有人出來講講話。

一邊理性解釋研究發現，一邊感性舉出生活中心理行銷案例。

雖名胖哥哥，但還是希望朝著心寬體不胖發展。

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立即支持每一個創業領域，都有傳奇般的創業項目，不斷吸引創業者前去冒險，投入大量的資源，想要在迷霧般的市場上，找到成功的聖杯。

就如同許多冒險故事一般，在尋寶的過程中需要打很多怪，電影中總是打完足夠的怪物，英雄就可以得到難以想像的財富與榮耀。

但現實中的創業者，卻像是被打趴的怪物，帶過的鏡頭連個正面特寫都沒有。

創業者總是納悶，明明說好這次換我演英雄的啊？為什麼又被打成狗熊？「我的夢想，是開一家咖啡店／文創店／民宿......」這些傳奇創業項目有文創、有機蔬果、咖啡店、APP手機軟體、行程規畫或是直播Youtuber......聽到的都是投入的多，獲利的少。

少數能夠撐下去的創業團隊，也覺得經營是很不容易的。

而在旅遊業，我最怕有人跟我說：「我很愛旅遊，出去喜歡住很有感覺的民宿，我以後也要開一間。

我要自然無毒對環境友善的綠建築，供應時令餐點，建築風格要是……」通常我在聽到第一句話時，我眼睛就會張大，第二句話就心跳加快、手心冒汗；等到對方說要開民宿，我就立馬拔腿逃跑。

經營民宿這創業題目就像是蛋炒飯，最簡單卻也最難做好。

經營民宿看起來好像就是打點一個自己喜歡的空間，但事實上非常的困難。

我們來很實務的討論民宿經營上困難：安排房間。

是的，你沒有看錯，我們這篇文章就只是要來講安排房間有多困難。

有房間就接客人，沒有房間就說沒有房間？咦？安排房間不就只是把日曆拿出來，把房間跟日期對上。

有房間就接客人，沒有房間就說沒有房間就好了嗎？ 事實上根本不是這樣，如果開民宿是以獲利為目的，就應該要有效利用所有房間，甚至還有另外一個有學問的名稱──排程管理，在研究這個問題。

假設一下我們是民宿老闆，今天接到3通電話，依序有3名客人，都只需要一間房間，需求如下： A客人需要周一與週三的房間 B客人需要週二與週三的房間 C客人需要周一與周二的房間如果依照來電順序，我們逐筆紀錄，可以得到以下的圖，那麼我們要滿足這3位客人，我們需要3間房間。

圖片來源：作者提供我們望著空格，仔細想想......喔喔，不對啊，我們只要移動一下A客人的房間，我們就可以空出一間房間了耶。

這樣有多一間房間可以賣，又可以多賺一筆了。

圖片來源：作者提供能夠把所有房間做到最好的安排，是因為我們一次把所有的訂房資訊都取得，事先有機會做到最好的安排，但現實會遇到的挑戰有下面的情況： 訂房發生變動訂購並不是一次發生，是隨時會有增減，很難事先掌握到所有的訂購資訊。

直到客人進來之前，都有可能增加或是取消訂房。

住進來的客人，也有可能延長或是縮短住宿時間。

當訂房發生變動時，原本分配的房間都被打亂，必須要重新計算才會有更好的解。

而且你也不能對取消的客人生氣，因為他們不知道你花這麼多時間排房間。

最重要的是沒有入住的客人，他們都取消了，根本見不到他們啊！ 一過午夜12點，空的房間就沒有辦法獲利房間是一種不可逆的資源，時間一但過了，就像變了心的女朋友，回不來了。

製造業的工廠可以先把產品製作出來，放在旁邊當庫存；當有新的訂單，可以先賣之前做好的產品。

飯店的房間就像是灰姑娘，一過午夜12點，如果還沒有賣出去，馬車就變回南瓜，空的房間沒有辦法產生獲利，變成業者額外要負擔房租成本。

所以訂房網站，會跟業者簽晚鳥訂房（lastminutebooking），價差可以是原價的2－5折，為的就是在午夜前售出空房，減少會賠錢的空房間產生。

規模不同，安排的難度就不一樣房間數越少，安排房間更容易因為訂購數增加而使困難度增加。

假設現在小民宿是5間房間，大飯店是100間房間要來安排一個禮拜的訂房，為了要極大化使用房間，就必須要喬來喬去，如同上面的案例，用最少房間來滿足最多客人。

下圖表示的是困難度，Y軸是困難度，X軸是訂購客人的組數，在房間數較少的小民宿，問題可能會在收到7組客人以後可能就會變難，客人組數增加，困難度提升的速度就越高。

直到10組客人後，所有房間可能都有安排，或是剩下的空間無法再提供給其他旅客，這時就必須拒絕客人。

但對於大飯店來說，10組客人根本連牙縫都塞不滿，根本不是問題。

一樣10組客人，規模不同，安排的難度就不一樣。

圖片來源：作者提供避免遇到安排房間困境的方法只提問題不講解決方法實在太殘忍了，以下是我想到可以讓民宿避免遇到安排房間困境的方法。

擴大規模，增加房間數，就可以晚一點遇到安排的問題：竹山的民宿，就有推廣過統一訂房中心，民宿業者把房間都給訂房中心安排，這樣無形間就可以擴充房間數，也不用太早擔心房間數量不夠的問題。

（當然會衍伸分配客人是否公平的問題） 拒絕客人，減少變動因素，越少的變化可以讓你越好規劃：客人要求要面山房型，要求提早入住或是延遲退房，一律加價。

若客人做出我們好規劃的事情，也可以讓客人有一些好處。

例如一次住5晚，5個月前下訂或是一次訂5間房間以上，這種一組客人就可以抵上好幾組客人，是我們最愛的客人，應該想辦法把他留下。

使用浮動報價：當市場需求增加時，就提高房間的收費，所以當你越難安排房間時，也代表你有更好的獲利，在處理的時候心情會比較好。

Whotel就是使用浮動報價，不同客人在訂房的時候，價格會依照剩下房間數、預估訂房情況與是否為SPG會員等因素產生不同的價格。

這是另一門深厚的學問，如果你對這一主題有興趣的話，可以搜尋關鍵字「動態定價」（dynamicpricing）。

最後要強調一下，本篇文章只著重討論安排房間的困難，這是有客人以後才有的煩惱唷；都還沒講民宿一開始申請執照與通過消防法規的困難呢。

下方參考資料中，我有整理一些願意出來分享的民宿經營者的文章，如果你有朋友還想要開民宿，幫他一把，把這篇文章轉給他看吧。

如果他民宿已經開始了，就讓我們眼中泛著淚光一起祝福他在驚濤駭浪中找到方向。

參考資料 理想背後的拉扯——青創民宿創業前的衝動與深思 情懷救不了民宿 背離現實的民宿管理法令 加減賺v.s做第一,淺談台南老屋民宿/咖啡的創業夢 你要作行程規劃？你是認真的嗎？要不要先看看你會面臨的挑戰？-數學驗證過的超難創業題目本文經胖哥哥心理行銷授權刊登，原文刊載於此責任編輯：朱家儀核稿編輯：翁世航 猜你喜歡Tags：創業安排房間民宿飯店房間數客人排程管理More... Sponsored2022/09/13,藝文廣編企劃由關鍵評論網媒體集團《業務團隊》製作，由各品牌單位贊助。

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立即支持 不論是畫面生動又讓人秒懂的圖解插畫，還是清晰俐落的報導配圖，關鍵評論網的讀者們想必於這些視覺素材不陌生，你是否好奇它們是怎麼做出來的呢？這次我們請到關鍵評論網媒體集團的編輯與設計師們，來跟大家分享他們各自拿手的PS技巧！讓設計麻瓜也能上手！ Cool3C編輯討喜小姐：身為插畫家，我推薦Photoshop！ PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 第一位登場的是Cool3C內容部編輯討喜小姐！她平時畫插畫也負責影像合成的工作，從漫長的新聞事件到艱深的新科技產品，全都透過討喜小姐的畫筆「一圖看懂」。

Photoshop是愛畫畫的討喜從小就開始使用的繪圖軟體，因為爸爸工作的緣故，討喜小姐五年級就開始使用Photoshop，這也是她最早接觸的Adobe軟體，使用PS的時間甚至比Word更早！ PS筆刷討喜最常用的功能，要創造出風格插畫，筆觸與材質是不可忽略的重要細節。

在工具列裡面有非常多預設的筆刷樣式，「可以選擇你看得最順眼的，再進行筆刷設計的調整，調整過後插畫線條就會變得非常不一樣！」討喜邊說邊向我們示範了幾個他愛用的筆刷。

☞打開你的Photoshop，設定出專屬筆刷！ PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 想要讓插畫更有風格的話，討喜小姐建議可以為你的畫作套用一些PS濾鏡效果，或者將照片調整成黑白之後，作為質感的肌理，直接在Photoshop裡與你的插畫疊圖，透過更改圖層的混合模式，就可讓插畫更有層次。

PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 接下來討喜也教大家用Photoshop做出機器感十足的「像素字」。

首先在Photoshop用文字工具輸入你要的文字內容，字體選用新細明體之後，將字體的「平滑度」改成無，再調整字的大小就可以輕鬆做出像素字，不論在海報設計或banner設計的時候都超實用！ ☞Photoshop是你做社群宣傳的最佳幫手！ 視覺設計部設計師San：Photoshop幫你把腦中的靈感具現化 PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 表情總是酷酷的San是關鍵評論網的視覺設計師，負責網頁設計與許多報導配圖的製作。

在PM提供專案需求後，San會先蒐集一些與主題相關的視覺素材，像是情境照片加上牛皮紙張等來做質感搭配。

PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio San用一張報導的主視覺示範他平時的PS相片拼貼流程，「我先將照片中要使用的人物去背、抽色，在背後加上一個輪廓，讓他有種從紙張上剪下來的感覺」，再用另一種紙張做質感圖層，更改圖層屬性讓紙張的材質跟人物融合，最加入報導相關的物件、Logo、標題，為畫面打上陰影就完成了！ ☞用Photoshop拼貼出吸睛的主視覺 社群行銷Stellina：打開Photoshop是一件很自然的事 PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 在關鍵評論網擔任社群行銷的Stellina，另一個身份是一位插畫家，他常根據時事的來畫幽默的漫畫，發佈在Instagram和Twitter等社群平台，也經常跟編輯合作繪製資訊圖表。

「我大概是2016年開始接觸Photoshop，」Stellina習慣用PhotoshopiPad版為插畫上色，「它有一個像是電腦option鍵的功能，壓著就會變成橡皮擦，兩指手點一下就會還原。

」他分享了幾個在平板上操作PS超好用的手勢。

在不同載體之間，都能輕鬆使用Photoshop。

PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio ☞iPad修圖與畫畫首選Photoshop 內容部節目組Sid：想把討厭的人變不見？推薦你使用Photoshop！ PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 最後登場的是內容部節目組的Sid，他的工作主要是負責內容視覺設定以及平面影像合成，像是國際大風吹、國際值日生等熱門節目，都是由他負責。

冷面笑匠Sid說他常用自己的身體當成合成要素，「跟大家介紹一個非常方便的物件選取工具，稍微滑一下游標就會發現，我的身體已經被含括在這個選取的範圍了。

」只需要幾秒Photoshop就能判斷圖片中的物件，讓我們用PS去背更輕鬆。

☞下載Photoshop，一秒去背輕鬆貼 PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 擷取好手部的素材之後，Sid將素材與既有的底圖結合，「利用遮色片搭配筆刷工具，既不會破壞原本影像，還可以做更多變化。

」除此之外，Sid還介紹了Adobe近期應用機器學習開發的功能NerualFilters，在濾鏡欄點擊NerualFilters後開啟「彩色化」的選項，既可以在幾秒鐘內將黑白照片變成彩色照片囉。

看完設計師們的分享，是不是也想自己動手試試看呢？不管你是資深使用者，還是從未接觸過修圖軟體的設計麻瓜，習慣用電腦合成或用平板繪圖，Photoshop都能滿足你所有的需求，現在就下載Photoshop感受魔法般的功能吧！ 猜你喜歡Tags：photoshopAdobe修圖軟體photoshop教學PS筆刷討喜小姐插畫相片拼貼關鍵評論網海報設計banner設計PS技巧More...資深「台港人」：在台灣也可以過港式生活13則觀點防疫宿舍只提供境外生？政大身障生室友確診，被要求回400公里外屏東偏鄉家中隔離11則觀點【國際大風吹】中秋夜團圓、美中搶登月，「月球」將成為國際霸權新戰場？1則觀點柯市府禁止台北三大湖泊划船／划立槳的四個理由，沒有一項經得起基本邏輯與法律人權檢視1則觀點葡萄牙男子在自宅發現歐洲最大恐龍化石，對伊比利亞半島古生物學研究意義重大1則觀點「重縫」婆羅洲邊緣：印尼遷都婆羅洲，能讓當地棕櫚油經濟實現產業升級嗎？1則觀點克林頓講德文1則觀點改稱號、發表宣言、成為24億大英國協人民元首，查爾斯成為英國國王之路1則觀點俄烏戰爭的最後關鍵在克里米亞半島，萬一戰事進入冬季，壓力將會在俄羅斯這一邊1則觀點一些歐洲人常覺得，中國終會出現戈巴卓夫般的人物1則觀點