阿爸7A豬 - 好食集散地

霜降肉口感軟嫩，肉質多汁而鮮美；松阪肉則屬Q脆的口感，兩者在口感方面各擅勝場。

<> ◎ 熱量：392大卡/100克◎ 蛋白質：13.2克/100克（資料來源：國立中興 ... 首頁  >   農產市集  >      阿爸7A豬    位置:台中市南屯區河南路四段488號電話:(04)2382-6608郵件:[email protected] 阿爸7A豬(台語，父親養的豬) 為了讓兒女吃得更安心，為了讓更多人看到臺灣豬農的驕傲，阿爸用一輩子來追求更安全、更美味的豬肉。

  阿爸始終相信：用一輩子做好一件事是值得驕傲的   品牌理念：不只安心，更要美味 //為什麼安全// ♦產銷履歷認證，保證無抗生素、荷爾蒙、重金屬或其他化學藥物 ♦ 獲准供應2008年北京奧運選手食用豬肉 ♦ 肉品外銷日本、新加坡 ♦ 人道飼育、人道屠宰 ♦從農場到餐桌全程冷藏或冷凍保鮮 //為什麼好吃//  ♦自行配種，確保肉質口感及風味達到最佳比例 ♦自行調配純素天然食材飼養豬隻，使豬肉清香甘甜，絕無腥臊味 ♦大武山天然湧泉及自製諾麗酵素，讓豬隻腸道健康、活力旺盛 ♦飼養期達9個月，較一般市售豬隻多3~4個月，所以肉品油花更細緻、均勻     /運費/ 購物滿2000元(含)免收運費(單筆訂單僅配送一個地址)，未滿加收150元運費。

  /宅配方式/ 如無特殊需求，我們會以黑貓宅配將產品新鮮送到你手上 。

當日15:30前訂單確認者，將於隔日送至指定地點(遇週末順延至下週一出貨)。

配送區域：台灣本島為主，其餘區域運費，請參考黑貓宅急便運費說明。

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也歡迎各位朋友前往實體門市和我們一起品茶、話家常。

  門市地點：台中市南屯區河南路四段448號 營業時間：週一~週六上午10:30~晚上8:00 門市電話：(04)2382-6608 松阪肉(低溫宅配)300克$450松阪肉取自豬頭頸之間，是咀嚼時所運動到的部位。

每頭豬僅有兩片，位於豬脖子兩側，又稱「黃金六兩」或「玻璃肉」。

松阪肉油花細緻、分布均勻，看起來近似頂級松阪牛肉，因而得其名。

松阪肉肉質口感Q嫩彈牙，多汁而不油膩，是所有豬肉中最頂級的部位。

<> ◎熱量：392大卡/100克 ◎蛋白質：13.2克/100克 （資料來源：國立中興大學動物科學系畜產經營研究室） <> 1.松阪肉適合乾煎、燒烤、汆燙、燉煮等料理方式。

乾煎時建議煎鍋可先預熱，以避免加熱時間過久，並可蓋上鍋蓋，使肉品中間較厚處能更均勻熟透。

2.7A豬的松阪肉已精心切除多餘的脂肪，肉品本身肥瘦適中，建議採用無油或少油料理。

3.烹煮前建議將肉品完全解凍。

解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍，解凍時間約15-20分鐘；或者置於冰箱冷藏室解凍，解凍時間約半天。

肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完霜降肉(低溫宅配)300克$375霜降肉覆蓋在里肌肉前端，位於豬皮與里肌肉之間，每頭豬只能取出薄薄兩片，又稱「僧帽肌」、「二層肉」或「離緣肉」。

霜降肉油花分布均勻且密集，如同雪花一般，與松阪肉同屬頂級食材。

霜降肉口感軟嫩，肉質多汁而鮮美；松阪肉則屬Q脆的口感，兩者在口感方面各擅勝場。

<> ◎熱量：392大卡/100克 ◎蛋白質：13.2克/100克 （資料來源：國立中興大學動物科學系畜產經營研究室） <> 1.霜降肉適合熱炒、燉煮、汆燙、蒸煮等料理方式。

炒霜降肉時，建議先將肉品逆紋（與油花紋路垂直）斜刀切成薄片，再進行料理。

2.7A豬的霜降肉已精心切除多餘的脂肪，肉品本身肥瘦適中，建議採用無油或少油料理。

3.烹煮前建議將肉品完全解凍。

解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍，解凍時間約15-20分鐘；或者置於冰箱冷藏室解凍，解凍時間約半天。

肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完梅花火鍋肉片(低溫宅配)300克$250梅花肉分切自豬隻的上肩胛部位，和澳洲的沙朗牛肉或是美國的肋眼牛肉位置相近，又稱「上肩肉」或「胛心頭」。

梅花肉的油脂量介於五花肉與里肌肉之間，肉質鮮嫩，肥瘦相間，不油不澀，粉嫩的瘦肉中有著如梅花般綻放的雪白油花紋路，因而得其名。

<> ◎熱量：220大卡/100克 ◎蛋白質：18.8克/100克 （資料來源：國立中興大學動物科學系畜產經營研究室） <> 1.梅花火鍋肉片適合涮、汆燙、熱炒、醬燒等料理方式。

涮火鍋肉片時，建議先將火鍋肉片完全解凍並各自分開，以避免涮肉片時間過久而影響口感。

2.7A豬的梅花火鍋肉片肥瘦適中，建議採用無油或少油料理。

3.烹煮前建議將肉品完全解凍。

解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍，解凍時間約15-20分鐘；或者置於冰箱冷藏室解凍，解凍時間約半天。

肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完梅花烤肉片(低溫宅配)300克$250梅花肉分切自豬隻的上肩胛部位，和澳洲的沙朗牛肉或是美國的肋眼牛肉位置相近，又稱「上肩肉」或「胛心頭」。

梅花肉的油脂量介於五花肉與里肌肉之間，肉質鮮嫩，肥瘦相間，不油不澀，粉嫩的瘦肉中有著如梅花般綻放的雪白油花紋路，因而得其名。

<> ◎熱量：220大卡/100克 ◎蛋白質：18.8克/100克 （資料來源：國立中興大學動物科學系畜產經營研究室） <> 1.梅花肉排適合乾煎、燒烤、熱炒、醬燒等料理方式。

2.7A豬的梅花肉排肥瘦適中，建議採用無油或少油料理。

3.烹煮前建議將肉品完全解凍。

解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍，解凍時間約15-20分鐘；或者置於冰箱冷藏室解凍，解凍時間約半天。

肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完梅花厚排(低溫宅配)300克$250梅花肉分切自豬隻的上肩胛部位，和澳洲的沙朗牛肉或是美國的肋眼牛肉位置相近，又稱「上肩肉」或「胛心頭」。

梅花肉的油脂量介於五花肉與里肌肉之間，肉質鮮嫩，肥瘦相間，不油不澀，粉嫩的瘦肉中有著如梅花般綻放的雪白油花紋路，因而得其名。

<> ◎熱量：220大卡/100克 ◎蛋白質：18.8克/100克 （資料來源：國立中興大學動物科學系畜產經營研究室） <> 1.梅花厚排適合切丁乾煎、燒烤、醬燒或切大塊燉煮等料理方式。

乾煎時建議先煎油花較多的切面，以逼出多餘的油脂並避免肉品沾鍋。

2.7A豬的梅花厚排肥瘦適中，建議採用無油或少油料理。

3.烹煮前建議將肉品完全解凍。

解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍，解凍時間約15-20分鐘；或者置於冰箱冷藏室解凍，解凍時間約半天。

肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完腓力肉排(低溫宅配)300克$250腓力取自腰部連接至腹部的小里肌肉，每頭豬只有兩條，又稱「腰內肉」或「小里肌肉」。

腓力肉包裹在豬的腹腔中，由於這個部位並不會運動到，故肌肉纖維細緻，肉質鮮嫩且脂肪少，是豬肉中熱量最低的部位，烹調時很快就能熟透，適合作為嬰兒的副食品。

<> ◎熱量：118大卡/100克 ◎蛋白質：19.5克/100克 （資料來源：國立中興大學動物科學系畜產經營研究室） <> 1.腓力肉排適合燉煮、紅燒、熱炒、油炸等料理方式。

2.燉煮時建議先將腓力肉排完全解凍並各自分開，以避免燉煮時間過久而影響口感。

3.7A豬的腓力肉排油脂較少，烹煮時建議應酌量加入食用油料理。

4.烹煮前建議將肉品完全解凍。

解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍，解凍時間約15-20分鐘；或者置於冰箱冷藏室解凍，解凍時間約半天。

肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完腱子肉丁(低溫宅配)300克$250腱子肉位於豬的前腿和後腿內，每頭豬只能取出四塊豬腱肉，又稱「小老鼠肉」。

腱子肉是腿骨周邊的肌肉，運動量很大，外型有如橄欖，帶有肉膜包覆且內藏軟筋，油脂含量小，肉質結實，口感非常Q彈、有嚼勁。

<> ◎熱量：126大卡/100克 ◎蛋白質：19.6克/100克 （資料來源：國立中興大學動物科學系畜產經營研究室） <> 1.腱子肉適合燉煮、紅燒、煲湯等料理方式。

2.7A豬的腱子肉肥瘦適中，建議採用無油或少油料理。

3.烹煮前建議將肉品完全解凍。

解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍，解凍時間約15-20分鐘；或者置於冰箱冷藏室解凍，解凍時間約半天。

肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

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已售完前腿絞肉(低溫宅配)300克$225相較於後腿肉而言，前腿肉肌纖維較短，屬於交叉編織，肌肉紋路看起來比較亂，因夾雜些許脂肪，口感較軟嫩，也較容易料理。

7A豬前腿絞肉是以整塊前腿肉製作，而非後腿瘦肉搭配腹部肥肉絞製，烹煮後油脂容易融化，不油不膩、口感佳。

<> ◎熱量：131大卡/100克 ◎蛋白質：20.0克/100克 （資料來源：國立中興大學動物科學系畜產經營研究室） <> 1.前腿絞肉適合紅燒、燉煮、熱炒、油炸等料理方式。

2.7A豬的前腿絞肉肥瘦適中，建議採用無油或少油料理。

3.烹煮前建議將肉品完全解凍。

解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍，解凍時間約15-20分鐘；或者置於冰箱冷藏室解凍，解凍時間約半天。

肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完燒烤肋排(低溫宅配)600克$450肋排嚴選豬腹腔靠近肚腩部分連骨帶肉的肋骨，肉層較厚，脂肪含量較高，並帶有白色肋軟骨，又稱「腹脅排」、「腩排」或「小排」。

肋排包含肋間肌肉及部份腹脅瘦肉，肉質鮮嫩，油脂豐富，口感帶有脆度，即便脂肪部分仍不致過軟而感覺油膩；肋骨外觀整齊，不易有碎骨，料理時相當便利。

<> ◎熱量：266大卡/100克 ◎蛋白質：18.7克/100克 （資料來源：國立中興大學動物科學系畜產經營研究室） <> 1.燒烤肋排適合乾煎、燒烤、醬燒、紅燒等料理方式。

2.7A豬的燒烤肋排肥瘦適中，建議採用無油或少油料理。

3.烹煮前建議將肉品完全解凍。

解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍，解凍時間約15-20分鐘；或者置於冰箱冷藏室解凍，解凍時間約半天。

肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完燉湯肋排(低溫宅配)300克$225肋排嚴選豬腹腔靠近肚腩部分連骨帶肉的肋骨，肉層較厚，脂肪含量較高，並帶有白色肋軟骨，又稱「腹脅排」、「腩排」或「小排」。

肋排包含肋間肌肉及部份腹脅瘦肉，肉質鮮嫩，油脂豐富，口感帶有脆度，即便脂肪部分仍不致過軟而感覺油膩；肋骨外觀整齊，不易有碎骨，料理時相當便利。

<> ◎熱量：266大卡/100克 ◎蛋白質：18.7克/100克 （資料來源：國立中興大學動物科學系畜產經營研究室） <> 1.燉湯肋排適合燉煮、乾煎、燒烤、醬燒、紅燒等料理方式。

2.7A豬的燉湯肋排肥瘦適中，建議採用無油或少油料理。

3.烹煮前建議將肉品完全解凍。

解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍，解凍時間約15-20分鐘；或者置於冰箱冷藏室解凍，解凍時間約半天。

肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完燉湯大骨(低溫宅配)2支$125<> 1.大骨適合煮湯、當湯底或是作為菜餚的調味。

2.7A豬以天然食材飼養長大，所以豬大骨無重金屬、無荷爾蒙、無藥物殘留，建議可長時間熬煮，以增加大骨汁的美味。

3.烹煮前無須解凍、清洗或川燙，即可和食用水直接放入冷鍋加熱料理。

已售完原味香腸(低溫宅配)300克$200阿爸7A豬原味香腸 純手作的信仰古早味的悸動 <> ●豬肉來源100%來自自家產銷履歷認證牧場 ●純手工去筋膜及手工按摩，讓香腸口感軟嫩多汁 ●100%新鮮豬肉製成，絕不添加澱粉或豆粉 ●100%新鮮豬腸灌製，絕不使用化學腸衣 ●經SGS驗證，保證不添加防腐劑、抗氧化劑、食用色素 <>豬後腿肉、天然豬腸、糖、鹽、天然辛香料 <>亞硝酸鹽9ppm(法令標準70ppm) <> ◎熱量：339大卡/100克 ◎蛋白質：17.5公克/100克 （資料來源：SGS食品檢驗室報告） <>本產品無添加防腐劑、抗氧化劑、人工色素，拆封後請冷藏並於3天內食；或依每餐食用量，以密封袋分裝後冷凍保存，以維持肉品品質。

已售完原味豬肉鬆(低溫宅配)300克$400★100%新鮮豬肉製成，保證不添加豆粉、防腐劑、抗氧化劑、亞硝酸鹽、味精 ★採循古法、手工炒焙，完整的保留豬肉的纖維與香氣，不論是配飯或當零嘴食用都超棒 <>豬後腿瘦肉、糖、精選醬油、鹽、豬油、天然辛香料 <> ◎熱量：475大卡/100克 ◎蛋白質：33.6公克/100克 （資料來源：SGS食品檢驗室報告） <> 1.保存條件:本產品無添加防腐劑、抗氧化劑，建議冷藏保存，避免放置於潮濕、高溫、日曬場所。

2.保存期限:30天(常溫未開封) 3.有效日期:標示於產品包裝上(西元年/月/日)已售完原味豬肉乾(低溫宅配)300克$400★100%新鮮豬肉製成，絕非重組肉，採用整塊豬後腿肉，搭配獨特醬汁、手工碳烤，完整保留豬肉片的纖維與口感 ★保證不添加防腐劑、抗氧化劑、亞硝酸鹽、味精，採循古法手工炒焙，完整的保留豬肉的香氣，不論是配飯或當零嘴食用都超棒 <>嚴選國產豬後腿瘦肉、糖、醬油、天然辛香料 <> ◎熱量：327大卡/100克 ◎蛋白質：31.8公克/100克 （資料來源：SGS食品檢驗室報告） <> 1.保存條件:本產品無添加防腐劑、抗氧化劑，建議冷藏保存，避免放置於潮濕、高溫、日曬場所。

食用前可正常回溫或利用烤箱加熱，以恢復現做口感。

2.保存期限:15天(常溫未開封) 3.有效日期:標示於產品包裝上(西元年/月/日)已售完微辣豬肉絲(低溫宅配)300克$400★100%新鮮豬後腿肉搭配獨家辛香料，手工製作的粗條狀肉絲，完整保留豬肉的纖維與口感、嚼勁絕佳。

★保證不添加防腐劑、抗氧化劑、亞硝酸鹽、味精，慢火焙炒。

<>嚴選國產豬後腿瘦肉、糖、醬油、鹽、辣椒、天然辛香料 <> ◎熱量：369大卡/100克 ◎蛋白質：36.7公克/100克 （資料來源：SGS食品檢驗室報告） <> 1.保存條件:本產品無添加防腐劑、抗氧化劑，建議冷藏保存，避免放置於潮濕、高溫、日曬場所。

食用前可正常回溫或利用烤箱加熱，以恢復現做口感。

2.保存期限:15天(常溫未開封) 3.有效日期:標示於產品包裝上(西元年/月/日)已售完微辣豬肉角(低溫宅配)300克$450★精選新鮮豬腱子心為原料，經人工切塊、搭配獨家辛香料醃製、焙炒而成，咬勁十足、嚼勁絕佳，值得你細嚼品味。

★保證不添加防腐劑、抗氧化劑、亞硝酸鹽、味精，慢火焙炒。

<>嚴選國產豬腱子肉、糖、醬油、鹽、辣椒、天然辛香料 <> ◎熱量：336大卡/100克 ◎蛋白質：41.9公克/100克 （資料來源：SGS食品檢驗室報告） <> 1.保存條件:本產品無添加防腐劑、抗氧化劑，建議冷藏保存，避免放置於潮濕、高溫、日曬場所。

食用前可正常回溫，以恢復現做口感。

2.保存期限:15天(常溫未開封) 3.有效日期:標示於產品包裝上(西元年/月/日)已售完 運送方式* - 運費 - 付款方式* - 手續費 - 總金額 NT$0 &nbsp 感謝您的支持，銷售已截止!!