烤豬肉別吃肥首選低卡松阪豬 - 奇摩新聞

根據衛生福利部「食品營養成分分析庫」的資料顯示，平均每100公克豬肉，後腿瘦肉的熱量僅114大卡、前腿瘦肉115大卡、豬腱127大卡、豬頰肉（俗稱的松阪肉或 ... 閱讀全文0華人健康網記者駱慧雯／台北報導2014年8月27日下午6:45松阪肉油花分佈適中且均勻、肥而不膩、瘦而不柴，是烤肉的最佳豬肉部位。

（圖片／取材自《良食究好》官網）全家歡聚烤肉的中秋佳節即將到來，雖然必備食材之一的豬肉價格直直飆，但為了家人吃得開心，婆婆媽媽們仍免不了大肆採購一番，營養師建議，選購時別忘了先搶兼具口感和熱量相對較低的「松阪肉」，搭配高纖蔬菜一起烤，更能減少熱量攝取，不怕吃完身材胖如豬。

豬肉熱量比一比五花肉、梅花肉最肥口豬肉隨著油脂分佈位置不同，各部位豬肉的平均熱量也有差異。

根據衛生福利部「食品營養成分分析庫」的資料顯示，平均每100公克豬肉，後腿瘦肉的熱量僅114大卡、前腿瘦肉115大卡、豬腱127大卡、豬頰肉（俗稱的松阪肉或霜降頸肉）140大卡、大里肌187大卡、梅花肉341大卡、五花肉393大卡。

台北市立聯合醫院忠孝院區營養科營養師洪若樸表示，瘦肉比例較高的豬肉部位，雖然含脂量較低，但口感較澀且有纖維感；反觀梅花肉或五花肉，口感雖然滑順，卻有高脂易胖的缺點。

綜合口感和熱量的考量，建議烤豬肉時優先選擇油花分佈適中且均勻、肥而不膩、瘦而不柴、口感滑Q難以被其他部位豬肉取代的松阪肉，既能滿足口腹之慾，又不怕吃得滿嘴油。

松阪豬鮮嫩多汁簡單吃最美味一般來說，品質好的肉品不需要太多香味調味，尤其是松阪豬肉含豐富的油脂，簡單烹調，不需要額外加油，烤熟之後加點鹽或醬油提味，就能品嚐到豬肉本身的鮮甜味和鮮嫩多汁，讓人一想到就忍不住流口水。

洪若樸營養師表示，現代人講究健康，烤肉不一定要用木炭火烤、默默忍受煙燻的刺激，想要品嚐碳烤的味道，也可以善用平底鍋乾煎或烤箱烘烤的方式烹調。

舉例來說，製作「香蒜黑胡椒松板肉」時，可先將松阪豬肉切成薄片，用鹽、黑胡椒、蒜末、少許醬油、糖和橄欖油醃上30分鐘，放進熱鍋後轉小火的平底鍋，乾鍋煎至金黃即可，或醃好放入烤箱烤至金黃熟透即可。

均衡飲食！松阪豬搭蔬菜更防肥松阪豬雖然有低脂、美味的優點，但對減重族或怕胖的人來說，更重要的是不能吃過量，熱量再低的食物，只要過度攝取，還是會胖。

尤其100公克松阪豬的熱量140大卡，已經相當於半碗飯的熱量，若不知不覺越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴，那就更難擺脫肥胖的夢魘了。

洪若樸營養師表示，若以一餐800大卡計算，蛋肉魚肉類的建議攝取熱量為225大卡，基於均衡且多樣化飲食的原則，豬肉攝取量應有所限制。

若要有效降低肉類的攝取，建議可搭配低卡高纖的蔬果，例如燒烤松阪肉時，先與彩色甜椒、洋蔥、杏鮑菇、小番茄與肉串成五彩肉串，不但顏色誘人，更能增加飽足感，減少「肉慾」。

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Reactions5CTWANT·7小時前「與病毒共存」實聯制該退場？　陳時中：希望以社交距離APP取代[周刊王CTWANT]Reactions3今日新聞NOWnews·5小時前屏東＋7確診！確診護理師足跡曝屏東縣今天（8日）新增7例確診個案，其中1名確診者為屏東基督教醫院的護理師，對此該院已在今天緊急停止門診一天，截至中午為止共PCR採檢590人，253人陰性；稍早縣政府召開記者會公布相關足跡，並表示目...Yahoo奇摩（即時新聞）·1天前研究：染疫升高嚴重血栓風險影響達6個月新冠肺炎疫情肆虐全球，最新出爐的研究指出，感染新冠肺炎會增加形成嚴重深層血栓的風險，就算輕症也是如此，染疫後影響時間長達6個月，不過接種疫苗有助降低風險。

Reactions2新頭殼·2天前魚死網破？藍營指羅智強｢很弱｣顏寬恒：國民黨這艘大船將沉入大海[新頭殼newtalk]國民黨台北市議員羅智強今（6）天正式宣布參選桃園市長，國民黨秘書長黃健庭卻公開回應，大家一面倒覺得「羅智強很弱」，已排除提名。

而國民黨前立委顏寬恒則說，無論羅智強是否為最強人選，絕對都為黨盡心盡力，不該遭受來自黨內公開、匿名的屈辱或謾罵，否則「別說是魚死網破，連國民黨這艘大船都將破底，跟著沈入大海。

」羅智強今天凌晨在臉書發文提出4點聲明，他不但辭去國民黨副秘書長一職，也強調繼續參與國民黨桃園市長的提名機制，後續尊重黨中央最後的提名結果，接下來也會持續私下拜訪桃園的地方民代、意見領袖與民間團體，以示尊重，他表明：「不論提名的是不是羅智強，我都會兌現承諾，繼續完成。

」黃健庭則召開記者會對外表示，站在朋友、基督徒弟兄的立場，當然尊重羅智強的決定，但先前做了幾波民調，結果羅智強還輸給立委魯明哲、萬美玲等人。

黨中央一一徵詢地方議員，結果眾人的意見一致，認為「羅智強很弱」，因此才將羅智強排除名單，國民黨主席朱立倫也曾出面勸過。

對此，顏寬恒則在臉書Po文指出，數個月前已多次呼籲、提醒，遺憾的是桃園市長提名還是走向最壞的發展。

顏寬恒說，今年2月他為了感謝公投大選支持者的Reactions37地球黃金線·15小時前超狂！國民黨新秀祭「消滅機車族」政見　挑戰天龍國底線29歲國民黨副發言人楊植斗，2022年4月6日在議員羅智強陪同下，登記參選台北市大安文山區議員。

不願淪為「天下政見一大抄」的他，大膽提出超狂政見，高喊未來要「消滅機車族」，大幅提高北市大眾運輸的使用比例，挑戰天龍國底線掀起熱議，儘管引來罵聲一片，曾身為機車族的他也道出原因。

Reactions2台灣好新聞·1天前新竹高商勇奪HBL女子籃球聯賽冠軍　締造三連霸新紀錄新竹市繼光復高中拿下HBL甲級男子組冠軍後，新竹高商也不負眾望拿下110學年度HBL全國高中乙級籃球聯賽女子組冠軍，再為新竹市增添一筆榮耀！完成自108學年度首度冠軍後，連續三年冠軍的紀錄，也創下校史新篇章。

自108學年度起，從區賽、複賽、決賽，一路勝利，新竹高商已達36場全勝紀錄。

各隊聽到要與新竹高商對賽，則聞風喪膽！冠、亞軍賽遇到地主優勢的永春高中，雖適逢清明連假，學校仍努力動員教職員生、校友、家長，一起共襄盛舉，以行動表達支持。

無法前往現場的粉絲們，也守在直播前拼命吶喊加油。

這團隊賽事凝聚了全校師生的心，成為新竹高商每年最熱血沸騰的盛事，更是新竹市市民關切的焦點！捐贈贊助新台幣壹百萬獎學金給予新竹高商女子籃球隊。

立法委員鄭正鈐、新竹市議員陳建名、六角國際事業集團李寵珍副總也特地前往現場為球員加油，一同分享奪冠的光輝時刻。

六角國際事業集團王麗玉執行副總，非常開心新竹高商女子籃球隊勇奪三連霸。

身為學姊，每每看到學生選手為了學校榮譽奮戰，那股認真投入的態度大大鼓舞人心，宣布捐贈贊助新台幣壹百萬獎學金給予新竹高商女子籃球隊，全力協助學校持續培育績優籃球選手。

冀望在HBL的舞台上卯足全力盡Reactions1Mashdigi·2天前消息指稱Sony計畫讓PS5能直接以模擬器方式向下相容執行PS3遊戲在日前公布新版PlayStationPlus訂閱服務中，Sony確認在PlayStationPlusPremium訂閱方案中，可透過串流與下載方式遊玩初代PlayStation、PlayStation2，以及PlayStationPortable的經典遊戲，但PlayStation3遊戲僅能以雲端串流方式遊玩，但相關消息則指稱未來將可能透過PlayStation5的模擬器功能方式相容遊玩。

Reactions1鏡週刊MirrorMedia·2天前連飆30分鐘台詞　金南佶完美詮釋韓國傳奇犯罪側寫師金南佶主演韓劇《解讀惡之心的人們》在韓國播出後拿下同時段戲劇收視冠軍，海外於愛奇藝國際站獨播，用戶評分獲得9.7分的高分，2月雖遇上冬季奧運停播3週，依舊衝進該月份綜合戲劇排名冠軍。

不同於過往犯罪懸疑劇的視角以及堅強的實力派演員陣容，被視為這部作品成功的兩大關鍵。

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此廟和竹山紫南宮、車城中天快點TV·1天前徐乃麟曝小兒子「有最強疫苗」！確診Omicron「3症狀輪番上陣」吃藥1週痊愈記者古靜兒／綜合報導綜藝大哥徐乃麟和愛妻汪家璉於1989年結婚後恩愛至今，婚後育有2子1女，其中大兒子徐新洋[...]Reactions19中華日報·1小時前全中運自由車項目台中登場全面閉門賽嚴格落實防疫記者陳金龍／台中報導一一一年全國中等學校運動會自由車項目八日於台中市清水自由車場熱鬧登場，賽事期間依據全中運[…]中華日報·24分鐘前身障運登場侯勉選手享受比賽記者蔡琇惠∕新北報導一一一年全國身心障礙運動會四月九日至十二日於台中市展開賽事，新北市長侯友宜八日特別授旗新[…]民視影音·1天前曾去兒童新樂園！土城刑警確診匡列19人採陰除了基隆警局被病毒攻陷，新北市也有員警確診！土城分局一名偵查隊刑警，和朋友到兒童新樂園，之後一起用餐，沒想到，朋友確診，員警也被匡列，採檢之後陰轉陽，土城分局緊急匡列19位和他同時段上班的同仁，目前PCR結果都是一採陰，分局也展開大清消，並實施分流上班。

國立教育廣播電台·1天前2022客家青少年國際事務訪問團即日起至5月15日開放報名客家委員會從106年起籌組「客家青少年國際事務訪問團」，前往海外進行國際事務觀摩學習、跨文化交流及志願服務，因為疫情停辦兩年，但是隨著疫苗普及施打，國境解封之際，將在今年重新恢復辦理，報名時間從即日起中央社·13小時前屏基護理師確診醫院公告門診休診(圖)屏東基督教醫院一名門診護理師在連假過後返工作崗位，7日晚間確診COVID-19（2019冠狀病毒疾病），屏基8日貼出公告，門診休診進行清消，急診維持運作。

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