自己動手做芝心PIZZA - 幸福の微笑

自己動手做芝心PIZZA · 1．先將黃砂糖+乾酵母(active dry yeast)加入190cc的溫水中先行溶解，靜置5分鐘 · 2．全部材料放入鋼盆中攪拌搓揉成為略呈現薄膜狀的麵團 · 3．將揉 ... ♡♥幸福の微笑♥♡ 跳到主文 走在一起是緣份♥一起在走是幸福。

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也愛碎碎念的德州煮婦生活日記 部落格全站分類：婚姻育兒 相簿 部落格 留言 名片 Nov09Mon200914:13 自己動手做芝心PIZZA 最近我的媽媽姐姐們都問我，為何生活記錄幾乎都是吃，吃，吃咧?! 沒辦法，民以食為天嘛～～ 老公去上課，自己又不能一個人跑去遊山玩水， 除了家事，買菜，閱讀，遊戲，就是吃了呀～　＜題外話＞ 這是我第一次揉麵團做PIZZA， 賣相差，做法有問題的，請大家多多包含，不吝賜教嘿～～ 我要先說，這裡不是美食blog， 沒有專業優質的攝影技術，豐富詳細的內容解說， 純屬人妻生活的小小一部份廚房寫實記錄， so～不要對我要求太高厚．．． 麵團材料  １．高筋麵粉300g ２．黃砂糖1大匙 ３．乾酵母(activedryyeast)1小匙 ４．鹽1小匙 ５．溫水190cc ６．橄欖油1大匙 披薩餡料 １．紅，黃甜椒各半顆切丁２．美式醃醺香腸半條切片３．洋蔥半顆切片４．鮮香菇６朵切絲 今天第一次做實驗，所以我利用冰箱剩餘食材切丁切片來做，喜歡其他食材的人可以自行變換哦～ 披薩醬料 １．義大利麵用蕃茄醬 ２．起士粉 ３．黑胡椒粉 ４．披薩起士絲or披薩起士塊切條 （請自動忽略那罐玉米粒，哈哈） 披薩做法　 1．先將黃砂糖+乾酵母(activedryyeast)加入１９０cc的溫水中先行溶解，靜置5分鐘 2．全部材料放入鋼盆中攪拌搓揉成為略呈現薄膜狀的麵團 3．將揉好的麵團放在盤子上，封上保鮮膜，放入電鍋中（插電為保溫模式） .....加蓋發酵約２０～３０分鐘 放入電鍋中發酵，是我媽媽教我的冬天快速發酵方法，今天發酵２０分鐘就好囉！ .....冬天亦可放入烤箱，旁邊擺放一杯熱水幫助發酵１小時，夏天放室溫下發酵也可！ 今天天氣沒有太冷，所以電鍋插電約１０分鐘，我就先把插頭拔掉了，因為怕太燙，哈哈～ 4．發酵完成後，將空氣拍出，把麵團分割成4等份，搓成圓形，封蓋上保鮮膜，讓麵團休息15分鐘 此時可以先將烤箱預熱至200度c 5．桌墊上灑一些麵粉（避免沾黏），將麵團桿開呈圓形，邊緣包入起士絲或粗的起士條 6．將麵團排放在烤盤上，表面塗上一層義大利蕃茄麵醬 7．放上自己喜歡的各式蔬菜，水果，海鮮，香腸肉類，灑上比薩起士粉，黑胡椒粉， .....最後再鋪放比薩起士 8．最後放入預熱到200度c的烤箱中烘烤10分鐘到起士融化，表面呈現金黃色即完成 以下為一連串的圖片步驟～ 麵團變成原本的兩倍大，就是差不多發酵好囉！   不愛芝心披薩的朋友，可以將麵團邊緣略壓出一些厚度也可～ 宅妻感言 今天用剩餘食材做成的披薩，出奇的美味耶～ 第一次實驗披薩成功！ 下回我要來做鮮蝦鳳梨披薩，天啊，光用想的肚子就好餓．．． 今天，我愛上了揉完麵團後的手， 散發出的甜甜麵團香～ 食譜參考來源：Carol自在生活 全站熱搜 創作者介紹 angelaliu828 ♡♥幸福の微笑♥♡ angelaliu828發表在痞客邦留言(23)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：在家下廚♥米飯麵食此分類上一篇：台式蕃茄肉醬麵 此分類下一篇：懶人版の蘆筍鮪魚卷 上一篇：秘密旅行~Day6 下一篇：ENT看診記之～再也不用棉花棒！！ ▲top 留言列表 禁止留言 最新文章 文章分類 德州生活點滴(18)德州懷孕生產記錄(13)MOMO小兔成長日記(35)在家下廚♥海鮮肉類(44)在家下廚♥蔬果菇類(21)在家下廚♥米飯麵食(40)在家下廚♥奶蛋豆類(12)在家下廚♥羹湯料理(8)甜蜜午茶♥健康飲品(5)甜蜜午茶♥烘培點心(15)廚房工具♥料理ㄍㄟ西(5)加州嚐美食(23)加州留學日記(48)最愛家人(13)無名格友活動(1)文章。

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