農產加值、小農升級！全台12家農水產加值打樣中心共展成果共 ...

負責人鄭鈺蓉表示，在符合環境安全、食品安全的合法初級加工空間，取得各式驗證所製作的水果乾，消費者更能安心食用。

盛達珍在申請初級加工場期間，先 ... News TV HOME食新聞即時新聞即時新聞內文 回列表 農產加值、小農升級！全台12家農水產加值打樣中心共展成果共創農食產業新商機 2022/05/12 0 不愛 18418 0 0 「小農產加工服務輔導體系」已成立3年，提供專業打樣服務，為台灣小農提升農產價值。

（張語屏攝） 你應該要知道的食事行政院農委會科技處集結全台農業、水產試驗所與大學等機構，免費提供農民專業諮詢服務，了解農產發展可能與加工設備硬體投資方向，讓初嘗轉型初級加工農民能快速接軌、避免錯誤投資。

採訪·撰文＝張語屏初級加工讓當季的農產風味延長，也能促成農產品牌化，拓展小農無限可能！為推動農業六級產業化，全台北中南東等地共12家打樣中心，於2022年5月11日共同於台南區農業改良場（簡稱農改場）辦理「農產加值打樣服務聯合成果發表」，發表從原料種植、加工科技發展、到通路經營與行銷，逐步提升市場規模與精緻化商品。

合法初級加工場消費者更能安心食用已傳承三代的盛達珍農產，在2022年3月正式取得初級加工場登記證，使用產銷履歷與合格檢驗水果，做為水果乾代工、批發主要來源。

負責人鄭鈺蓉表示，在符合環境安全、食品安全的合法初級加工空間，取得各式驗證所製作的水果乾，消費者更能安心食用。

盛達珍在申請初級加工場期間，先透過台南區農改場農產加值打樣中心資源，了解乾溼分離加工技術與選擇合適加工機具，同時改造包裝與禮盒視覺設計，逐步升級自家產品。

盛達珍負責人鄭鈺蓉是第三代接班人，從初級加工到產品包裝設計已步上軌道，也取得合格登記證，下一步則是外銷到日本。

（張語屏攝）從農產、加工到外銷之路累積規模與品牌能見度台南玉井以出產芒果聞名，其芒果乾、土芒果乾多可見於巷弄內，鄭鈺蓉表示，為做出市場區隔，現在也開始與貿易商及通路商洽談合作，正在確認包裝日文食品標示，將玉井的水果乾外銷到日本。

農委會科技處處長王仕賢表示，農產加工品更具外銷潛力，外銷時不像鮮果繁複的檢疫程序。

「在目前國內加工品量還未具規模前，在國內先以電商平台行銷為主，累積能見度。

未來將藉由國際食品展與農委會國際處電商平台的推廣，當累積一定產量規模後，外銷海外應不是難題。

」王仕賢說。

農水產專業打樣服務提供農友產業經營方向台南區農改場場長楊宏瑛表示，「農產加值打樣中心服務是免費的，目的是縮短小農在技術端的採納時間，也協助農友避免投資錯誤。

」首要服務，會先確認農民產季、是否能穩定收成，輔導了解自身產品供給必須穩定、加工打樣需求，才會進一步了解合適的加工機器，避免一頭熱買下近百萬機器卻非所需。

農產加工服務體系自2019年開始推動，由農委會科技處成立「小農產加工服務輔導體系」，結合農糧署、漁業署、水保局、輔導處、科技處、農試機構、農科院及設有農學院之大等不同專業服務，提供想嘗試農產加工的農友，就近得到幫助。

小農升級不再只能少量販售自製加工品！農改場表示，截至2022年年4月，農產加工整合服務體系已提供6148人次諮詢服務，並完成2554件農產加工打樣，全國也已有27間農產品初級加工場成立。

楊宏瑛表示，小農可以不再只能在遊客中心或市集裡少量販售自製加工品，未來結合農食科技與資源共享與交流，將能提升農產加工整合服務。

審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶初級加工讓農產品銷售期更長！農產加值打樣中心中區聯盟成立！提供農民一條龍初級加工服務▶創造水產加工新契機高雄「水產加值打樣中心」提供初級加工試作服務▶從生產端走上品牌之路！漁業署署長張致盛用哪3大方針協助扭轉漁民生計？ 0 不愛 18418 0 0 活動期間：即日起食力學堂遍步全台的北中南東農產加值打樣中心，提供小農哪項服務？有價服務，提供創業計畫書與行銷平台規劃了解農產運作情形、打樣成果評估與設備採購評估確認農產特色與農場規模，必須以特定農產才能打樣任何打樣後可成為行銷用免費商品，增加農民收入登入會員進行答題關於食力學堂readmore 留言評論 分類精選文章 新北「20餓餓新北夜胃眠」結合元宇宙首發NFT帶動夜經濟 新北市政府於2022年10月11日推出「20餓餓新北夜胃眠」系列活動，將討論聲量火熱的元宇宙話題結合宵夜議題，更首度結合新北幣並獨家發布400個NFT，將吃融合科技，帶動民眾前往新北市吃宵夜。

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