一秒看懂，為什麼我們只在秋天吃蘋果 - 厚生市集-文章

台灣雖然也有種植蘋果，大多在梨山、福壽山，以及大禹嶺，產季在每年9月中旬開始。

尤其11至12月進入霜期，這些山區的蘋果為了禦寒，本能地開始儲存果糖，而形成果肉中有半 ... 會員中心 /   登出 會員登入 /  註冊 購物車樣NT$0 購物車內目前沒有商品 商品、食譜、部落格搜尋 使用搜尋功能尋找您欲查詢的商品、食譜、部落格 搜尋 × 選擇配送區域 台北市新北市桃園市 中山區 中正區 信義區 內湖區 北投區 南港區 士林區 大同區 大安區 文山區 松山區 萬華區 　 我不在送貨區域內，但想多多逛逛！ 為什麼要選擇送貨區域 厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。

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原因就是連農會超市都全年不斷貨的「蘋果」，這個選項在厚生市集只有11月才有。

大家經常購買蘋果，應該都明白它們大多數是由美國進口，其次是加拿大、紐西蘭和智利。

但是，你知道這些蘋果，漂洋過海送到我們手上的旅程中，需要遭遇什麼事情嗎？   當你咬下這口蘋果時，它已經放了一個月了。

 各種工廠化的藥劑處理，讓它們送到我們手中時仍然保有新鮮的假象，這就是進口蘋果的事實。

 台灣雖然也有種植蘋果，大多在梨山、福壽山，以及大禹嶺，產季在每年9月中旬開始。

尤其11至12月進入霜期，這些山區的蘋果為了禦寒，本能地開始儲存果糖，而形成果肉中有半透明的蜜線，這就是「蜜蘋果」的由來。

    ▲來自大禹嶺安全種植，草生栽培的蜜蘋果。

切開來的瞬間，有機會看到可遇不可求的蜜線。

台灣蘋果的特色是果粒小、外皮粗糙（因為沒有外銷，所以不必上蠟呀），但是鮮採下山、香甜爽脆的滋味，讓嚐過它的人再也不愛鬆鬆軟軟的進口蘋果。

然而，在2001年加入WTO之後，受到低價進口水果的衝擊大量減產，生產面積由800公頃縮減為175公頃。

強勢的進口蘋果在台灣四處舖貨，不管是水果攤還是連鎖超市，遠洋蘋果竟然成為常備品，外觀光滑也看不出曾經悶在貨櫃裡半個月，而且一年到頭的價格幾乎不變；你是否想過，以脆弱的生鮮農產品而言，這未免太可疑了呢？ 「蛤？可是我打算每天都吃一顆蘋果耶，要等到11月好麻煩喔！」一點都不麻煩，台灣這小島最厲害的地方，就是一年四季輪流盛產不同的水果，以及從平地到山區可以種植熱帶到溫帶的各種果樹。

順應季節吃盛產的水果，不但最安全、最營養、最環保，也最新鮮！尤其台灣有一種水果，一年四季都產，維他命C含量絕對打趴蘋果，而且熱量更低，那就是：芭樂（忍不住開始推薦芭樂了）。

但是，真正的健康不是瘋狂地吃某一種很「營養」的東西，而是在於均衡。

別誤信了「一天一蘋果，醫生遠離我」的說法，那是沒有辦法種出鳳梨的國家才只好這樣。

住在台灣何必怕沒水果吃？ 況且，我有沒有聽錯？你剛剛是說，為了一整年天天都吃一模一樣的東西，只好長期攝取富含食用蠟與二苯胺的「滿月」蘋果嗎？ 別再讓進口水果誤導了。

真正的養生之道是： 季節對了，就大口吃吧！厚生市集，安全食材的最佳選擇 上一篇: 請厚生市集回收包材紙箱！ 下一篇: 真正安全的油，該找誰買？ 下載厚生市集APP iOS 購買說明 如何購買 付款及配送 退換貨方式 常見問與答 關於厚生市集 厚生介绍 里程歷史 媒體報導 網站導覽 門市資訊 會員VIP資格 會員服務條款 成爲厚生農友 訂閱電子報 部落格 Youtube FB官方粉絲團 聯絡厚生市集 02-29998411分機66、0902009611 週一至週五08:30-17:30 客服信箱 [email protected] 國內首家電子 商務通過認證 生鮮食材配送 499小份量自由選購，早上訂下午到、下午訂晚上到，周一至周五配送 配送區：台北市全區、新北市(三重區、中和區、五股區、土城區、新店區、新莊區、板橋區、林口區、樹林區、永和區、汐止區、泰山區、蘆洲區)、桃園市(龜山區) 宅配預購專區 安全蔬菜箱 季節水果禮盒 厚生嚴選好物 TOP 訂閱電子報 ×