番杏@ 光蒔舞莊園:: 痞客邦::

http://www.tenha.com.tw/index.php?option=module&lang=cht&task=pageinfo&id=86&index=4番杏別名紐西蘭菠菜、洋菠菜、夏菠菜等，番杏的嫩莖尖、嫩葉做菜，可炒食，富含蛋白質，脂肪，醣類，維生素B、C，胡蘿蔔素。

怎麼料理？1.涼拌菜：川燙後的番杏放涼後加入薑、辣椒、醬油調味。

2.炒食：爆香蒜頭，加入番杏快炒即可食用。

3.番杏蛋花湯：番杏葉切段，蛋打成蛋液。

起油鍋爆香薑片，加入番杏葉炒