糖尿病患到底適不適合吃南瓜、紅薯與蜂蜜? | Heho健康
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網路上經常瘋傳糖尿病患適合吃的食物與不宜碰觸的食物,項目琳琅滿目,讓糖尿病患看的眼花撩亂、無所適從。
有趣的是,南瓜、紅薯與蜂蜜這3種食物在降糖派與升糖派正反兩面的說法都有人主張,到底糖尿病患該不該吃這3種食物呢?糖尿病患該不該拿南瓜取代米飯當主食?首先來談談南瓜。
南瓜含有人體所需的各種營養成分,是一種健康的蔬菜,但因為其中含有較多的澱粉與可溶性糖分,而且南瓜的血糖生成指數(GI)為75,屬於高血糖指數食物,進入人體腸胃
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