宿醉喝什麼幫助醒酒？ - 大家健康雜誌

... 酒精代謝速度變慢，更容易酒醉和宿醉，究竟「解酒」該喝什麼好？ ... 至於坊間盛傳，「喝酒前先喝一杯牛奶，比較不容易喝醉」的說法也是真的， ... 首頁 疾病保健疾病預防心臟血管肝膽腸胃骨科復健婦科疾病男性疾病口腔衛生聰明醫療就醫與用藥認識醫院科別癌症治療身體小毛病睡眠困擾皮膚疾病中醫養生健康迷思吃出健康健康飲食食安問題保健食品孩童營養食譜料理營養資訊心靈活水職場關係照顧陪伴預約快樂揮別憂鬱元氣生活美容保養醫美抗老健康瘦身運動休閒居家智慧無菸世界兩性關係情人相處婚姻經營親子之間懷孕生產學前教養國小教養青春期大學生家有特殊兒親子溝通熟齡照護退休準備樂齡生活照顧父母老年疾病人物報導企業家明星藝人醫療公衛運動選手溫馨公益情健康加油站新聞專區影視異想好書推薦問卷調查健康懶人包專欄葉金川林慧芬林思宏黃乃芸葉雅馨吳酸酸寶佳公益慈善基金會張鴻仁老ㄙㄨ謝孟雄雲門教室王宏育邱品齊Mr.6劉嘉逸 網路書店 疾病保健 疾病預防心臟血管肝膽腸胃骨科復健婦科疾病男性疾病口腔衛生 孤獨，日趨嚴重的健康流行病 聰明醫療 就醫與用藥認識醫院科別癌症治療身體小毛病睡眠困擾皮膚疾病中醫養生健康迷思 膝蓋.頸椎.腰椎痛！小針刀療法告別退化性關節炎、椎間盤突出引發的痠痛 吃出健康 健康飲食食安問題保健食品孩童營養食譜料理營養資訊 護心怎麼吃？營養師推薦低醣早中晚餐食譜 心靈活水 職場關係照顧陪伴預約快樂揮別憂鬱 一家之主罹患憂鬱症，怎麼卸下照顧重擔、接納自己生病的模樣？ 元氣生活 美容保養醫美抗老健康瘦身運動休閒居家智慧無菸世界 一分鐘紓壓伸展操＋樂動5招，揮別憂鬱及焦慮，醒腦提升免疫力！ 兩性關係 情人相處婚姻經營 怕丟臉不敢離婚？單親媽這樣迎戰前夫家刁難，終爭得孩子監護權 親子之間 懷孕生產學前教養國小教養青春期大學生家有特殊兒親子溝通 疫後嬰兒荒年輕世代不生小孩十大原因揭密 熟齡照護 退休準備樂齡生活照顧父母老年疾病 樂齡瘋桌遊活化腦力防失智 人物報導 企業家明星藝人醫療公衛運動選手溫馨公益情 自由車國手黃亭茵調適體能及心態再出發，全運會奪金破大會紀錄 健康加油站 新聞專區影視異想好書推薦問卷調查健康懶人包 2022武陵農場櫻花季，國光賞櫻專車怎麼搶票？賞櫻行程如何規劃？ 專欄 葉金川林慧芬林思宏黃乃芸葉雅馨吳酸酸寶佳公益慈善基金會張鴻仁老ㄙㄨ謝孟雄雲門教室王宏育邱品齊Mr.6劉嘉逸 200ccWhisky物語 網路書店 搜尋 0 登入 會員專區　登出 首頁 疾病保健 肝膽腸胃 宿醉喝什麼幫助醒酒？ 宿醉喝什麼幫助醒酒？ 出處／大家健康雜誌網站　2019-01-15 採訪整理／張郁梵　圖／PIXABAY 瀏覽數:30855 收藏 收藏 瀏覽數:30855 分享到微信朋友圈 打開微信，點擊底部的“發現”，使用“掃一掃”即可將網頁分享到我的朋友圈。

點選手機分享圖標，即可將網頁分享到我的朋友圈。

歲末年終，忙碌了一整年，終於有機會好好慰勞自己一年的辛勞，除了公司尾牙以外，一攤接著一攤的狂歡Party，總免不了三、五杯黃湯下肚。

有時受到聚餐歡樂的氣氛影響，很容易一不小心就喝多了，隔天宿醉頭疼欲裂的感覺，相信只要體驗過一次的人絕不想再經歷第二回。

尤其上了年紀以後，酒精代謝速度變慢，更容易酒醉和宿醉，究竟「解酒」該喝什麼好？又該如何避免喝得爛醉如泥？   喝酒前先吃高油高蛋白食物 可延緩酒精吸收速度 想要避免宿醉，最重要的就是預防。

榮新診所營養師李婉萍提到，酒精是液體，本來就很容易被胃黏膜吸收，喝下肚後，到達胃中不需要消化就可以被吸收；若空腹飲酒，吸收更快，更容易喝醉，隔天宿醉的機率也就愈大。

研究指出，空腹時喝下肚的酒精，約20％會在胃部被吸收，因此，建議喝酒前先吃點東西墊墊肚子，延緩胃吸收酒精的速度。

約1/5的酒精會經胃壁吸收進入血液，其餘的酒精會由小腸迅速吸入血液。

一旦酒精進入血液，就會很快的循著血液循環分佈全身，當血液中的酒精濃度達到一定劑量的時候就會醉。

而高脂肪及高糖分的食物，會減低酒精進入血管的速度。

但具體該吃什麼好？李婉萍營養師建議，只要是醣類、脂肪、蛋白質或高油脂的食物都可以透過脂肪不易消化的特性來保護胃部，延長乙醇在體內吸收的時間，「像是外國人喝酒都喜歡配的堅果和起司，就是油脂含量很高的食物。

」 至於坊間盛傳，「喝酒前先喝一杯牛奶，比較不容易喝醉」的說法也是真的，而且最好喝全脂牛奶。

不過，李婉萍營養師提醒，有些人會認為吃飯前先吃青菜比較健康，但若是以延緩酒精吸收、降低酒精對人體傷害的角度來看，吃青菜幫助不大，建議可以先吃點肉，或是用生菜沙拉取代，因為沙拉有沙拉醬，而常見的凱薩醬、千島醬都是高油高脂肪，能降低酒精吸收的效率。

值得注意的是，溶於水中的二氧化碳若與酒混合飲用，會增加酒精吸收的速度，這也是為何西餐廳都會將香檳當作開胃酒的原因，提醒民眾，一旦碰過其他酒，就不建議再喝香檳或汽水、蘇打水類的碳酸飲料，以免醉得更快。

  喝完酒補充高果糖果汁、蜂蜜水 可加速酒精代謝、避免宿醉 假如不小心喝多了，又不想隔天宿醉，有什麼方法可以解酒、避免宿醉呢？李婉萍營養師表示，由於酒精被氧化代謝時，需要「乙醛去氫酶」酵素催化，和維他命Ｂ與菸鹼酸等的參與；加上果糖在代謝過程中，會將體內一種叫做「-NADH」的輔酶，轉變成催化酒精分解所需的「乙醇去氫酶」。

因此，建議喝完酒後可以喝點高果糖的果汁，或多攝取B群，尤其是維生素B1，促進乙醇代謝，幫助解酒。

大部分的水果都含有豐富果糖，尤其是蘋果、香蕉、葡萄、西瓜等都是果糖含量很高的水果。

李婉萍營養師建議，喝完酒後，可以補充一杯富含果糖的新鮮果汁，像是葡萄汁、蘋果汁、西瓜汁或番茄汁都是不錯的選擇，可以減輕酒後頭痛和宿醉的不適感。

但要注意，別喝口感偏酸的果汁，因為pH值低於4的水果可能會刺激胃酸分泌，讓人更容易噁心想吐。

有些人喝完酒後容易引起腹瀉，這是因為酒精會刺激腸道蠕動加快或蠕動幅度增強，減低腸子雙糖酶的作用。

建議除了果汁以外，若家裡有蜂蜜，也可以在酒後調一杯蜂蜜水來喝，製作簡單方便，又可以加速酒精代謝，是很好的解酒湯，甚至有研究顯示，喝完蜂蜜水後，酒精代謝增加的速率高達68％。

至於喝茶可以醒酒、幫助酒精代謝的說法，目前並沒有理論依據。

  宿醉頭痛是缺水導致 建議喝完酒多補充水分 研究指出，人體在攝入1000毫升的啤酒後，就會排出1100毫升的尿液；喝下250毫升的紅酒則會排出至少800毫升的水分。

酒精利尿，所以喝完酒常會口乾舌燥是正常的，一旦大量飲酒，排尿次數自然也會跟著增多。

若此時未適度補水，身體就容易因大量丟失體液而缺水、脫水，迫使各個器官從大腦中爭取水分來彌補自己的水分損失，進而導致大腦組織收縮，牽動連接大腦與頭蓋骨的隔膜，使惱人的頭痛、嘔吐等宿醉不適找上門。

所以，除了飲酒期間可以多喝水以外，若宿醉感到噁心想吐的時候，也可以多補充水分，不僅能有效緩和脫水的症狀，還能促進代謝，把體內的酒精排出體外。

根據日本一份針對880位醫師的調查顯示，對於如何處置宿醉帶來的不適，有超過56％的醫師都建議「多補充水分」。

►延伸閱讀：【「泌尿道結石」比生孩子還痛，啤酒不該亂搭配哪些食物？】 關鍵字： 宿醉、醒酒、紅酒、啤酒、酒精、喝醉、蜂蜜水、B群、李婉萍 相關文章 Relatedposts 精選閱讀 AdvancedReading 胃食道逆流不治療，會變食道癌？ 防範腎衰竭，你可以做的3個檢查 照大腸鏡前低渣飲食怎麼吃？更能揪出癌變息肉 大家健康網路書店 熱門書籍 最美好的時光 護眼必看 啟動護眼行動 照顧男人 男人的生命腺 暢銷好書 行男百岳物語 銀髮海嘯 照顧父母 最美風景 心的壯遊 熱門點閱HotArticles 1一分鐘紓壓伸展操＋樂動5招，揮別憂鬱及焦慮，醒腦提升免疫力！22022武陵農場櫻花季，國光賞櫻專車怎麼搶票？賞櫻行程如何規劃？3老公過世負債，太太可以拋棄繼承，但不扶養公婆會被判遺棄罪？45~17歲孩子每天應運動1小時！親子如何選運動增身心健康及抗壓力？5洗腎病人飲食指南，健康菜單安心吃 最新文章NewArticles 1孤獨，日趨嚴重的健康流行病22022武陵農場櫻花季，國光賞櫻專車怎麼搶票？賞櫻行程如何規劃？3一分鐘紓壓伸展操＋樂動5招，揮別憂鬱及焦慮，醒腦提升免疫力！4一家之主罹患憂鬱症，怎麼卸下照顧重擔、接納自己生病的模樣？5200ccWhisky物語