入口即化，彈力十足的蛋糕，做法原來這樣簡單 - 今天頭條

食材用料：低筋麵粉（也叫蛋糕粉）60克、果昔（可以等量替換為牛奶）40克、玉米油40克、糖60克、雞蛋4個、檸檬汁或者白醋幾滴。

首頁 微笑向暖 入口即化，彈力十足的蛋糕，做法原來這樣簡單，學會後三天兩頭做 2020-08-10  微笑向暖原標題：入口即化，彈力十足的蛋糕，做法原來這樣簡單，學會後三天兩頭做 這是一款我非常喜歡的蛋糕，口感細膩，入口即化，彈力十足的蛋糕，做法原來這樣簡單，學會後三天兩頭做。

下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們趕緊動手做起來吧。

【咕咕霍夫蛋糕】 食材用料：低筋麵粉（也叫蛋糕粉）60克、果昔（可以等量替換為牛奶）40克、玉米油40克、糖60克、雞蛋4個、檸檬汁或者白醋幾滴 製作過程： 1、首先我們先將所有食材全部備好，請忽略我圖片中的數量，因為我做的比較多。

2、先將果昔同玉米油混合放入在容器中。

3、將上述混合的液體用手動打蛋器將其攪拌至完全融合，然後篩入低筋麵粉。

4、利用矽膠刀將其象平時我們寫英文字母Z那樣，劃寫，將其拌至無粉狀態即可。

5、將雞蛋進行分離，蛋黃放入上面拌好的麵糊中，蛋白放入無水無油的乾淨容器中，如圖所示。

6、同樣用矽膠刀象我們寫大寫字母Z那樣將其蛋黃同麵糊拌至成細膩的蛋黃糊，如圖所示。

7、將蛋白容器中，放入幾滴檸檬汁或者白醋，將糖分三次進行打發，每次糖放入三分之一，第一次將其打發至全是大的粗泡泡，第二次放入糖將其打發開始出現紋路，最後放入的糖，將其打發至提起打蛋器頭，頂端出現一個直立尖角，這樣的打髮狀態就可以了。

打發蛋白的同時，我們要同時要開啟烤箱來進行預熱，如圖所示。

8、將打發好的蛋白分三次同上面拌好的細膩的蛋黃糊混合，用快速輕盈的翻拌手法，將其完全混合在一起，如圖所示。

9、將堞拌好的蛋糕糊，倒入到模具中，端起模具震一下模具，將裡面的大氣泡震出去。

10、烤箱提前進行預熱，設置溫度為125度，時間為30分鐘，然後轉150度，時間15分鐘。

11、烤好出爐，趁熱端起模具將其模具震一下，將裡面熱氣震出來，最後倒扣放涼。

12、徹底放涼後，可以脫模了，非常漂亮的蛋糕哈。

13、切片開吃，組織非常細膩，超級鬆軟好吃。

【小貼士】： 1、篩入的低粉，我們用矽膠刀將其拌至無粉狀態即可，不要過多去拌，以免麵粉起筋，影響口感。

2、採用的後蛋法，這樣做出來的蛋糕會組織更細膩。

3、在準備打發蛋白的時候，開啟烤箱開始預熱，這樣蛋白打發好了的時候，烤箱也基本快預熱結束。

4、打發好的蛋白同蛋黃糊混合時，一定不要畫圈，一定要用翻拌的手法，不要讓其消泡，具體不會手法的，建議百度去搜一下相關的翻拌手法的視頻，熟能生巧。

5、烤箱溫度會有所不同，具體要熟悉自家烤箱實際溫度來靈活掌握溫度與時間。

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文章來源:https://twgreatdaily.com/UOpH13MBd8y1i3sJGDS6.html 0-1！45歲的舍瓦又輸了，帶隊9輪不勝，接近墊底，下輪迴歸聖西羅 2022-01-10 一波N折！紅牌+點球+逆轉尤文7分鐘3球打垮羅馬 2022-01-10 經典7球大戰！10人尤文大逆轉，7分鐘連轟3球，穆帥怒摔水瓶 2022-01-10 意甲-什琴斯尼關鍵撲點尤文7分鐘內連追三球4-3羅馬 2022-01-10 10億對決7分鐘3球超級逆轉紅牌飆血點球世界波名帥氣到暴走 2022-01-10 3—4心態成為羅馬的阻礙，頂級名帥之間的較量，穆里尼奧更甚一籌 2022-01-10 史詩級逆轉！3-1到3-4！主場淪陷，穆帥再遭重創，3場狂丟8分 2022-01-10 教你幾道簡單的家常菜，做法簡單，好吃不上火，吃一次就忘不了！ 2022-01-10 體壇三消息：尤文4-3羅馬，利物浦足總杯晉級，顏丙濤遭遇一輪游 2022-01-10 教你幾道拿手的家常硬菜，營養美味，家裡來客人正好露一手！ 2022-01-10 從1-0到3-4！羅馬痛失好局，尤文大逆轉，7分鐘3球，穆帥無語了 2022-01-10 1-3變4-3！意甲神奇大逆轉發生，尤文7分鐘連進3球，穆帥臉色鐵青 2022-01-10 69分鐘3-1！76分鐘3-4！羅馬被尤文圖斯超級逆轉穆里尼奧氣到暴走 2022-01-10 教你幾道家常菜,真夠味,吃著過癮,做法簡單，值得一試 2022-01-10 教你幾道家常菜,有葷有素有營養,簡單易學，大人小孩都愛吃 2022-01-10 3-4，2球領先後8分鐘內連丟3球+80分鐘失點，羅馬遭尤文逆轉雙殺 2022-01-10 3-1到3-4！羅馬絕平點球不中，遭尤文逆轉，穆里尼奧被後防坑了 2022-01-10 3-0！米蘭雙殺對手，豪取3連勝，40歲伊布破門，創造里程碑時刻 2022-01-10 兩周後，情意綿綿，愛無絕期，舊情萌動，再次牽手，餘生恩愛與共 2022-01-10 推薦給大家幾道家常菜，簡單美味，色香肉嫩，招待客人拿得出手 2022-01-10 顏值高又大氣的幾道家常菜，營養美味，學會在家中待客不用愁 2022-01-10