煮熟的食物可放在室溫下多久？ - 生活智慧網 Good Living ...

・Oxygen：絕大部分的食品危害菌是好氧性細菌，有氧氣情況下容易滋長（肉毒桿菌例外）。 ・Moisture：水活性，指食物中細菌可以利用的水分 ...

文、圖／摘自三采文化出版《請你跟我這樣過3 安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！》，作者超級電視台】 蔬菜類放太久 ...

... 缺的家庭知識，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱裡的食物可以放多久。 ... 冷藏室下層：可儲存需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

做菜時不小心煮太多、吃喜酒或外食、點pizza 炸雞總吃不完，這些剩菜 ... 可以保存較久；魚肉蛋類屬於低酸食物，容易滋生細菌，最好可以當餐 ...