［法式甜點基礎］閃電泡芙Éclair | 甜牙齒
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Alton Brown的美食科學影集”Good Eats”的這一集，一個是日本非常有名的烘培師傅Sadaharu Aoki製作閃電泡芙的影片，最後是Martha Stewart的泡芙食譜。
哇～我閃電泡芙也隔太久才寫！繼上次分享泡芙派皮的製作技巧，接著要來分享一些應用實作，今天首先要介紹最近超級火紅的閃電泡芙！只要掌握一些基礎，閃電泡芙很容易烤成功喔～這次回台灣聽說外面賣的閃電泡芙這樣一小條至少要台幣$120，自己做的不但成本低廉，還可以掌握使用的食材，比方夢娜這次做的法式香草卡士達
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2.7万热度 48 收藏. 语素emission. 关注. Eclair是一款法式甜品，造型和口味都是多变性.总之老少皆宜.话不多上....上配方....hhhhh. 食材. 水 90克.
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