「森林中的奶油」酪梨：挑選、熟度看這裡就沒錯！ - 食譜自由配

判斷方式很簡單喔！酪梨的頂部有一個蔕，只要把那個蒂剝掉，看看蒂被移除的那個地方是什麼顏色（請參照 ...

酪梨是採收後需要後熟才能品嚐最佳風味的水果，會轉色的酪梨先觀察其顏色是否變成深紫趨近黑色，可用手輕壓試其成熟度，只要稍覺柔軟便是成熟可吃。但不要放到蓮蒂頭都變深 ...

發現果皮已成巧克力色的酪梨後，再來就要觀察果蒂。蒂頭周圍呈現乾燥狀態，稍微浮出果皮的話，就是成熟的美味酪梨。 若蒂頭附近軟綿綿的話， ...

蒂頭周圍呈現乾燥狀態，稍微浮出果皮的話，就是成熟的美味酪梨。 若蒂頭附近軟綿綿的話，就代表果肉已經酸化變黑，或者是被細菌入侵了（挖掉壞掉的 ...