每餐吃1/6個高麗菜月瘦10公斤營養師教這樣吃更好吃又有效

為什麼飯前吃1/6個高麗菜可以成功瘦身？雲林基督教醫院營養室主任林旻樺說，高麗菜每百公克的熱量只有25大卡，這個減肥法的重點是吃高麗 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 營養 每餐吃1/6個高麗菜月瘦10公斤營養師教這樣吃更好吃又有效 丁彥伶報導 2020/03/1714:13 字體放大 新年肥到現在還沒瘦下來嗎？不妨試試現在日本最流行的「1/6高麗菜減肥法」，只要在飯前10分鐘吃1/6個高麗菜，據說以「月薪嬌妻」走紅的影星星野源兩週內瘦了5公斤，持續1個月有機會挑戰10公斤。

專業營養師開好吃的高麗菜食譜，讓您享受美食又減重成功！   示意圖／TVBS   每口高麗菜嚼20至30下，更有飽足感 最近台灣的高麗菜盛產價格大跌，銅板價就能買到高品質的台灣本土高麗菜，剛好可以試試日本爆紅的1/6個高麗菜減肥法，據說日本藝能界包括上戶彩、蒼井優等都靠這招瘦了不少。

為什麼飯前吃1/6個高麗菜可以成功瘦身？雲林基督教醫院營養室主任林旻樺說，高麗菜每百公克的熱量只有25大卡，這個減肥法的重點是吃高麗菜每口要咀嚼20到30下，吃完1/6個剛好是10分鐘，細嚼慢嚥之下產生飽足感，接下來能吃的肉或飯等主食的量有限，所以有助減肥。

延伸閱讀：高麗菜橫切、縱切口感不同！要吃青脆或軟嫰，快學國宴主廚的小技巧   日本人習慣把高麗菜切絲生吃，生鮮的高麗菜纖維讓胃更脹、更有飽足感。

不過台灣人可能不太習慣這種吃法，林旻樺說，她平常會把高麗菜洗淨切好、加上香菇、大蒜帶到醫院，午餐時刻拿出來用電鍋蒸5分鐘再調味，有香菇的鮮味和大蒜的硫化物等營養，又香又能吃飽。

  高麗菜勿煮太軟爛較有效 不過要讓高麗菜有飽足感，最重要的是不要煮太熟爛，否則沒有口感、太軟爛的飽足感會打折。

林旻樺再提供更符合台灣人胃口的「高麗菜泡菜」做法，早上起來的時候把高麗菜洗好剝好，菜葉用滾水略燙過後放進耐熱袋，加醋或新鮮檸檬、辣椒、大蒜、糖，封好後帶到公司，中午就有醃夠味、好吃的台式泡菜可吃，怕胖不想加糖的人可以改放話梅，酸酸甜甜不用加糖就有好味道。

延伸閱讀：台大營養課老師親身實驗：４個月瘦17公斤10年不復胖的祕訣   林旻樺說，高麗菜好吃又健康，因為它是十字花科，含有維生素K，可促進血液正常凝固功能和骨質吸收，愛吃熱食的人可以把高麗菜切絲，拌著紅蘿蔔絲、香菇絲，加上蛋做「高麗菜煎餅」，有吃廣島燒異國美食的感覺。

  巫婆湯瘦很快，但要注意補充蛋白質 愛喝湯的人可以用1/6個高麗菜，加金針菇、香菇等菜一起煮湯。

多年前有一道知名減肥料理稱為「巫婆湯」，林旻樺說，巫婆湯因為加了很多種蔬菜一起煮一大鍋，很像電影中巫婆煮湯一樣，當時很多人靠喝巫婆湯成功瘦下來，但是她提醒，光喝巫婆湯只吃蔬菜、水果可能會缺乏蛋白質，日前她們才接到一位太太吃蔬菜湯和水果減肥，結果水果吃太多，三酸甘油脂爆增也沒瘦下來，還因為缺乏蛋白質而全身無力、狂掉頭髮，建議煮巫婆湯減肥要加雞胸肉補充蛋白質，水果一天最多只能吃兩份不要過量。

延伸閱讀：王仁甫過年照樣吃一週做3次這個運動能減重又健身   ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供   相關文章 吃飯還是吃麵？研究發現：改吃飯讓你更瘦！ 高CP值蔬菜水蓮！低卡高纖減肥、消水腫必吃 小S減重維持身材原來是靠它營養師說加肉加菜照著吃，想不瘦也難 韓星金來沅靠這食譜1個月甩肉15公斤減重名醫教你可吃飽「無痛減重」法 英國鐵肺歌后愛黛兒半年瘦19公斤「激瘦飲食法」原來是這樣吃    按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看   日本最流行高麗菜減肥法日本藝能界上戶彩蒼井優瘦身香菇大蒜泡菜話梅十字花科維生素K廣島燒巫婆湯蛋白質雞胸肉三酸甘油脂 延伸閱讀 「蔬菜中高麗參」高麗菜！防癌效果強大1種吃法預防大腸癌 2019/10/2215:10 冬天高麗菜便宜又好吃！4道高麗菜料理1分鐘上菜 2020/12/0812:09 「大雪」高麗菜最好吃！1種吃法養生好過冬 2019/12/0414:05 副總統賴清德午餐「開箱文」大啖高麗菜全餐，這樣吃營養均衡嗎？ 2020/10/2018:33 香蕉減肥法輕鬆瘦！日醫建議「熱香蕉吃法」效果更好2方法保存香蕉不易壞 2021/02/2310:53 公開高麗菜保存關鍵！3招延長高麗菜保鮮期維持新鮮爽脆不會壞 2020/11/2510:42 人氣排行榜 1 別再上當！吃水果補充維生素Ｃ首選這3種，前10名都不是檸檬柳橙！ 2 抽筋？眩暈？腳沒力？一圖秒懂每周清單可攝取足夠礦物質的彩虹食物 3 味噌湯是減肥聖品！日專家教做長壽味噌湯及2吃法日喝一碗防憂鬱、防癌、排毒減肥 4 這2種豆腐並沒有黃豆，小心油脂、鹽分過量！豆腐怎麼保存才新鮮？ 5 T老師信箱／確診後幾天才沒有傳染力？過14天還咳嗽、快篩陰有傳染性嗎？ 6 唾液快篩哪裡買？超商、藥局9大通路一次看全家也開賣「每人不限量」 7 確診久咳、喉嚨痛怎麼辦？吳明珠教你按3穴位消腫、止痛效果好 8 拉肚子「這3種顏色」要警覺！胰臟癌腹瀉和腸躁症腹瀉，差別在哪？ 9 確診補充B群、維生素C有幫助？確診後怎麼吃？營養師點名3種植物性食物加速確診者身體康復 10 綠豆湯排濕氣只適合濕熱體質！鮪魚肚虛胖瘦不下來，中醫教寒濕吃薑、濕熱吃地瓜葉 11 1／5染疫成年人有「長新冠」後遺症！研究曝主要3臟器恐長期損傷 12 喉嚨不適恐是胃食道逆流！9大飲食禁忌別碰有這8症狀勿輕忽 人氣排行榜 1 別再上當！吃水果補充維生素Ｃ首選這3種，前10名都不是檸檬柳橙！ 2 抽筋？眩暈？腳沒力？一圖秒懂每周清單可攝取足夠礦物質的彩虹食物 3 味噌湯是減肥聖品！日專家教做長壽味噌湯及2吃法日喝一碗防憂鬱、防癌、排毒減肥 4 這2種豆腐並沒有黃豆，小心油脂、鹽分過量！豆腐怎麼保存才新鮮？ 5 T老師信箱／確診後幾天才沒有傳染力？過14天還咳嗽、快篩陰有傳染性嗎？ 6 唾液快篩哪裡買？超商、藥局9大通路一次看全家也開賣「每人不限量」 7 確診久咳、喉嚨痛怎麼辦？吳明珠教你按3穴位消腫、止痛效果好 8 拉肚子「這3種顏色」要警覺！胰臟癌腹瀉和腸躁症腹瀉，差別在哪？ 9 確診補充B群、維生素C有幫助？確診後怎麼吃？營養師點名3種植物性食物加速確診者身體康復 10 綠豆湯排濕氣只適合濕熱體質！鮪魚肚虛胖瘦不下來，中醫教寒濕吃薑、濕熱吃地瓜葉 11 1／5染疫成年人有「長新冠」後遺症！研究曝主要3臟器恐長期損傷 12 喉嚨不適恐是胃食道逆流！9大飲食禁忌別碰有這8症狀勿輕忽