小黃瓜 吃好不吃毒！譚敦慈教你如何正確料理- 康健雜誌

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 連續採收型作物如小黃瓜、茄子、四季豆等，在採收期之際，有些作物已成熟，但旁邊還有未熟的作物需要噴灑農藥，因此稍有不慎常有殘留農藥的問題。

但近年來，病蟲害的防治管理方式推陳出新，農業試驗所甚至研發出完全不用化學農藥的小黃瓜，未來農藥殘留問題應該能夠改善。

小黃瓜清脆可口，常用來涼拌或生食，卻帶來其他健康風險