雪裡蕻是什麼？ - 頭條資訊
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普濟2018-06-03 17:07:06雪裡蕻其實就是一種蔬菜的名字，壹周君對它記憶深刻是因為它很好種很好成活，反正奶奶的菜園裡，總少不了它。
為什麼很多人對雪裡蕻會有一種誤解——誤以為它是一種醃菜，那大概拜“雪裡蕻炒飯”太出名所賜。
在大學裡，我們最經常點的炒飯，並不是揚州炒飯，而是雪裡蕻炒飯，為什麼，因為下飯，因為好吃！雪裡蕻因為好種，所以呢，產量還算比較大，但它其實比較硬，口感跟一般的青菜的鮮嫩並不是一路的，於是做成醃菜，就成為它的不二之選。
在武漢的菜場中，新鮮的雪裡蕻並不容易買到，但是雪裡蕻醃菜，
