老人常見的營養問題－－以長期照護機構老年住民之經驗為例

李世代,廖英茵,老年人,長期照護,營養,機構,台灣,elderly,long-term care,nutrition,facility,Taiwan,老人營養問題為老人健康範疇中不容忽視的一環，在,月旦知識庫, ...   熱門：   首頁 臺灣期刊   法律   公行政治   醫學   財經   社會學   教育   其他 大陸期刊   核心   非核心 DOI文章 首頁臺灣期刊醫學護理雜誌200302 (50:1期) 查看詳細全文 篇名 老人常見的營養問題－－以長期照護機構老年住民之經驗為例 並列篇名 CommonNutritionalProblemsintheElderly:TheExperienceofResidentsofaLong-TermCareFacility 作者 李世代、廖英茵 中文摘要 老人營養問題為老人健康範疇中不容忽視的一環，在長期照護體系中具有關鍵性之定位。

隨著人口的高齡化、疾病型態的慢性化、健康問題的障礙化、照護內容的複雜化及照護時閒的長期化菁過程及結果，使得老人長期照護負擔日趨況重，所有與其相關之問題亦普受波及，營養問題為其中之一影響老年人之營養問題因子既多且錐，機構中的老年住民具有相當的代表性，也較具可近性，可作為探討問題之重要窗口。

掌握老人營養問題之內容、界定、成因、以及定期執行營養評估，隨時檢討修正機構中老年住民的飲食營養內容，並積極落實介入改善之道，可使之符合老人之法本與特珠之營養需求，在長期照護之實務中佔有極為重要一席之地。

老人營養問題常因不當攝食引起的營養不足、過度攝食所引起的營養過剩、特殊營養素的缺乏、以及不正常比例攝食所引起的不均街現象等；其相關因素包括老化引起的生理變化、疾病狀況、藥物、經濟來源、社會支持等。

英文摘要 Nutritionisanunavoidableissuethroughoutthefieldoflong-termcare,occupyingakeypositioninthesystem.Alongwiththecurrenttrendsofpopulationaging,chronicchangesinmorbidity,functionalimpairmentofhealth,progressivecomplexityofcarecontent,theelongationofthecaringperiodandtheconsequencesofthesetrends,thelong-termcareburdenhasbecomemorechallengingthanever.Nutritionisjustoneofmanykeyissuespresentedbythesechallenges.Thefactorsassociatedwithnutritionalproblemsarenumerousandcomplex.Residentsoflong-termcarefacilitiesarebothrepresentativeofelderlypeoplegenerallyandreasonablyapproachable,andthereforeconstituteasuitablesampleforinvestigation.Tbgraspanddefinethecausesofthenutritionalproblems,conductperiodicnutritionalassessments,monitordiet&nutrition,andactivelyintervenetoimprovetheseareas,canberegardedasnecessaryiftheneedsofbasicandadvancednutritionaretobemet,andnutritionistotakeitsrightfulplaceinthepracticeoflong-termcare.Nutritionalproblemsusuallyconsistofmalnutritionfrominappropriateintake,over-nutritionfromover-intake,deficiencyofspecialnutrients,andimbalanceofintakefrominappropriateratiooffoodcomponents.Associatedfactorsincludephysiologicalchange,morbidcondition,medication,financialsupportandsocialsupport. 起訖頁 21-26 關鍵詞 老年人、長期照護、營養、機構、台灣、elderly、long-termcare、nutrition、facility、Taiwan 刊名 護理雜誌　　 期數 200302 (50:1期) 出版單位 臺灣護理學會 該期刊-上一篇 以實證為基礎的疼痛處置 該期刊-下一篇 以實證為基礎的疼痛處置   新書閱讀 最新講座 優惠活動 月旦講座 ．講座試聽 ．影音商城 ．進修課程 元照讀書館 ．研討會新訊 月旦知識庫 ．數位授權 ．個人購點 ．單位採購 月旦法律分析庫 月旦醫事法網 月旦會計財稅網 期刊數位服務 ．DOI註冊 ．電子期刊 ．投審系統 ．學術不端檢測 社群平台 ．FB粉絲團 ．元照Youtube 讀者服務 ．圖書目錄下載 ．購物說明 ．團體訂購 關於元照 ．元照簡介 ．出版/授權合作 ．廣告合作 讀者服務專線：+886-2-23756688　傳真：+886-2-23318496 地址：臺北市館前路28號7樓　客服信箱 Copyright©元照出版Allrightsreserved.版權所有，禁止轉貼節錄