手工餅乾比想像更簡單！五款小餅乾食譜做法教學，曲奇餅

1.室溫軟化奶油並加入糖粉攪拌 · 2.加入蛋黃、伯爵茶葉一包攪拌均勻 · 3.加入低筋麵粉壓拌均勻 · 4.再加入5克牛奶攪拌均勻 · 5.輕揉成圓柱狀後，用烘焙紙輕壓 ... 手工餅乾比想像更簡單！五款小餅乾食譜做法教學，曲奇餅、美式軟餅乾、紅茶餅乾通通一次上手 手工餅乾獨有的濃厚香氣總讓人忍不住一口接一口，近期超受歡迎的曲奇餅乾、大人口味的紅茶餅乾、以及罪惡的美式軟餅乾做法其實都比想像中更為簡單，五款熱門小餅乾的食譜教學，只要照著配方做絕對零失誤！餅乾食譜做法教學1.經典版手工餅乾2.曲奇餅乾3.巧克力曲奇餅乾4.伯爵紅茶餅乾5.美式軟餅乾經典版手工餅乾Photovia:sui__1013/cake__25【材料】1.低筋麵粉300g2.砂糖80g3.無鹽奶油100g4.雞蛋1顆【作法】1.奶油放室溫中稍微軟化後，加入砂糖，用打蛋器攪打至滑順2.加入雞蛋，用打蛋器拌勻後再放入過篩的麵粉拌勻3.將麵團壓成圓形，也可以放入造型模具之中定型4.烤箱180度預熱十分鐘、烘烤10分鐘(每台機器會有時間差異，建議烘烤時確認一下狀態)5.放涼後即可食用曲奇餅乾 Photovia:356www235【材料】蛋 1顆奶油 100g糖 40g低筋麵粉 130g玉米粉 20g擠花袋(做出來的視覺效果會比較美) 【作法】 1.奶油室溫放軟後加糖打勻成柔滑質感2.再加入蛋液拌勻成蓬鬆狀3.再加入過篩的低筋麵粉跟玉米粉攪拌均勻4.麵糊放入擠花袋在烤盤上擠出花樣5.烤箱預熱190度，烤15分鐘左右取出放涼後即可食用巧克力曲奇餅乾Photovia:356www235【材料】無鹽奶油70g糖粉80g雞蛋液半顆牛奶 1 大匙低筋麵粉100g可可粉15g【作法】1.室溫軟化奶油並加入糖粉攪拌2.依序倒入牛奶及雞蛋液，混合均勻才加入下一個材料3.將低筋麵粉及可可粉過篩後倒入並拌勻4.麵糊倒入擠花袋後用擠花嘴擠出花形，放入預熱180度烤箱烤約10-15分鐘5.待冷卻即可食用伯爵紅茶餅乾Photovia: izu_himawari/_three_empty_words【材料】無鹽奶油50克糖粉35克蛋黃一顆伯爵紅茶包一包低筋麵粉100克牛奶5克烘焙紙【作法】1.室溫軟化奶油並加入糖粉攪拌2.加入蛋黃、伯爵茶葉一包攪拌均勻3.加入低筋麵粉壓拌均勻4.再加入5克牛奶攪拌均勻5.輕揉成圓柱狀後，用烘焙紙輕壓密實捲好放入冷藏一個小時6.切成適當大小片數後，烤箱預熱170度烤15分鐘7.冷卻後即可食用美式軟餅乾Photovia:erinliveswhole【材料】奶油 226g紅糖 180g白砂 40g中筋麵粉 215g1全蛋+1蛋黃鹽一小匙蘇打粉一小匙香草精5ml黑巧克力磚120g 【作法】1.將奶油切塊，放入鍋裡開中小火加熱融化，當奶油出現細緻泡沫時，繼續攪拌加熱15～20秒後立即離火。

2.將麵粉、鹽、蘇打粉混合均勻，備用。

將黑巧克力磚切成適當大小塊狀，備用。

3.取另一碗，倒入紅糖、白砂以及涼的奶油攪拌均勻。

二砂比較容易結塊不易打勻，用湯匙壓平4.加入香草精、蛋打均勻後，倒入步驟3.的粉類，攪拌均勻(切記勿過度攪拌)5.倒入巧克力到麵糰裡適度拌勻6.將麵團密封放置冷藏定型至少一小時7.將麵團揉成適當大小球狀放在烤盤上8.烤箱預熱175度烤12～14分鐘，烤完拿出來放涼即可食用食譜參考來源:瑞秋媽媽 {"title"=>"手工餅乾比想像更簡單！五款小餅乾食譜做法教學，曲奇餅、美式軟餅乾、紅茶餅乾通通一次上手","keywords"=>["餅乾","手工餅乾","烤餅乾","巧克力餅乾"],"description"=>"手工餅乾獨有的濃厚香氣總讓人忍不住一口接一口，近期超受歡迎的曲奇餅乾、大人口味的紅茶餅乾、以及罪惡的美式軟餅乾做法其實都比想像中更為簡單，五款熱門小餅乾的食譜教學，只要照著配方做絕對零失誤！餅乾食譜做法教學1.經典版手工餅乾2.曲奇餅乾3.巧克力曲奇餅乾4.伯爵紅茶餅乾5.美式軟餅乾經典版手工餅乾P","news_keywords"=>"餅乾,手工餅乾,烤餅乾,巧克力餅乾","article"=>{"section"=>"life-style,生活風格"},"og"=>{"type"=>"article","title"=>"手工餅乾比想像更簡單！五款小餅乾食譜做法教學，曲奇餅、美式軟餅乾、紅茶餅乾通通一次上手","description"=>"手工餅乾獨有的濃厚香氣總讓人忍不住一口接一口，近期超受歡迎的曲奇餅乾、大人口味的紅茶餅乾、以及罪惡的美式軟餅乾做法其實都比想像中更為簡單，五款熱門小餅乾的食譜教學，只要照著配方做絕對零失誤！餅乾食譜做法教學1.經典版手工餅乾2.曲奇餅乾3.巧克力曲奇餅乾4.伯爵紅茶餅乾5.美式軟餅乾經典版手工餅乾P","url"=>"https://www.look-in.com.tw/life-style/food/31050","site_name"=>"【LOOKin】美人時髦話題網－女性時尚，流行髮型·穿搭·彩妝保養教學","image"=>{"_"=>"https://www.look-in.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBK0NGQXc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--70e3b607c0ad9414ff5f4a29606c9d819b9710d8/FB5.jpg","secure_url"=>"https://www.look-in.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBK0NGQXc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--70e3b607c0ad9414ff5f4a29606c9d819b9710d8/FB5.jpg","width"=>1200,"height"=>630}},"fb"=>{"app_id"=>286212352832184},"twitter"=>{"card"=>"summary_large_image","url"=>"https://www.look-in.com.tw/life-style/food/31050","title"=>"手工餅乾比想像更簡單！五款小餅乾食譜做法教學，曲奇餅、美式軟餅乾、紅茶餅乾通通一次上手","description"=>"手工餅乾獨有的濃厚香氣總讓人忍不住一口接一口，近期超受歡迎的曲奇餅乾、大人口味的紅茶餅乾、以及罪惡的美式軟餅乾做法其實都比想像中更為簡單，五款熱門小餅乾的食譜教學，只要照著配方做絕對零失誤！餅乾食譜做法教學1.經典版手工餅乾2.曲奇餅乾3.巧克力曲奇餅乾4.伯爵紅茶餅乾5.美式軟餅乾經典版手工餅乾P","image"=>{"src"=>"https://www.look-in.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBK0NGQXc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--70e3b607c0ad9414ff5f4a29606c9d819b9710d8/FB5.jpg"}},"canonical"=>"https://www.look-in.com.tw/life-style/food/31050"}